說起意大利，浮現在眼前的是神奇的比薩斜塔，集建築、時裝、藝術、繪畫、歌劇於一市的米蘭，浪漫的水上城市威尼斯，曠世奇才達芬奇，世界八大名勝之一古羅馬鬥獸場……意大利真得有太多意大利人值得驕傲的領域，說到葡萄酒，也是不可小覷。
意大利是歐洲最早的到葡萄酒種植技術的國家之一，是全球唯一一個整個國土都有葡萄園分佈的國家，深受自然環境之惠，葡萄酒產量占世界的1/4，古希臘人把意大利稱為葡萄酒之國。
意大利的地理環境和風土南北差異大，所以各區種植的葡萄品種並不相同，意大利農業局認可的釀制葡萄酒的法定葡萄就有三百多種。
所以，常有人說，意大利葡萄酒太難懂了。
其實意大利一點都不難懂，簡單得概括就隻是ABBBC！
A=Amarone《阿瑪羅尼》
別名意大利酒後。
產於意大利威尼托產區三大子產區之一的瓦坡裡切拉《Valpolicella》。
這是一款典型的意大利幹紅葡萄酒，用曬成半幹的葡萄釀成，酒精含量很容易超過15%《法定最低為14%》。
風味凝練獨特，酒體成熟，陳年潛力大，即使陳年五年，葡萄酒味仍能很好的保存，是瓦坡裡切拉產區最負盛名的葡萄酒。
阿瑪羅尼在1990年被賦予D.O.C. 評級地位，於2009年更進一步被提升為意大利最高等級D.O.C.G. 的級別。
B=Barolo《巴羅洛》
別名意大利酒王。
產於意大利北部皮埃蒙特產區《Piedmont》，是意大利最早的D.O.C.G. 葡萄酒，被譽為意大利最偉大的葡萄酒之一。
巴羅洛的葡萄酒早在中世紀就打響名聲，在皮埃蒙特當地十四世紀的文獻中已有記載這個名字。
在古早的年代就博得『酒中之王，王中之酒』的美譽。
根據法規規定，其成分必須為該區特產的100%內比奧羅葡萄《Nebbiolo》，且在橡木桶中至少成熟兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年。
陳釀有五年以上《在橡木桶中至少陳釀三年》的葡萄酒則可以標上『巴羅洛珍藏』《Barolo Riserva》的標記。
B=Barbaresco《巴巴萊斯科》
巴巴萊斯科葡萄酒產區與巴羅洛遙遙相對，盡管相距不過10英裡，使用同一種葡萄釀制，有相似之處也各有特色，可以說是巴羅洛的兄弟產區。
1980年，巴巴萊斯科被評為D.O.C.G. 葡萄酒。
根據D.O.C.G. 法規規定，巴巴萊斯科葡萄酒全部采用內比奧羅葡萄釀制，上市前必須陳年2年《至少1年橡木桶陳釀》，而能被稱為珍藏酒《Riserva》的至少需要陳釀4年以上，酒精度必須達到12.5%以上。
B=Brunello di Montalcino《蒙塔希諾-佈魯奈羅》
產自托斯卡納蒙塔西諾鎮周圍地區，具有『托斯卡納皇冠上的明珠』之美譽。
佈魯奈羅葡萄酒是陳釀時間最長的葡萄酒之一，也是意大利最耐儲藏的葡萄酒之一，是意大利第一個獲得D.O.C. 和D.O.C.G. 認證的葡萄酒。
酒體非常強勁，一般需要在陳釀後5年以後飲用，一般可保存10-30年之間，有些頂級佈魯奈羅可保存更長。
C=Chianti Classico DOCG《經典基安帝》
同樣產自托斯卡納。
如果基安帝葡萄酒想標上經典《Classico》的符號，其成分至少要包含80%的桑嬌維塞《Sangiovese》，之後還要在橡木桶中陳放7個月的時間，酒精含量往往在12%以上。
是意大利最負盛名的五大DOCG級葡萄酒之一，以『黑公雞』作為獨樹一幟的標識。
只要牢記ABBBC，就算是在意大利葡萄酒世界站穩了腳！
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