1、視覺
將紅酒少量滴於白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收後留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。
如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢。
2、嗅覺
『香氣分析』是品嘗葡萄酒過程中必不可少的一環。
在分析葡萄酒的香氣時，通常需要按下列步驟進行：第一次聞香在酒杯中倒入1／3容積的葡萄酒，在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣。
在聞香時應慢慢地吸進酒杯中的空氣。
在此期間應當注意，酒杯托起時應盡量避免搖動，將鼻孔接近液面聞香。
第一次聞香聞到的氣味很淡，因為隻聞到了擴散性最強的那一部分香氣。
因此，第一次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據。
第二次聞香在第一次聞香後，搖動酒杯，使葡萄酒呈圓周運動，促使揮發性弱的物質釋放，進行第二次聞香。
第二次聞香又包括兩個階段：第一階段是在液面靜止的『圓盤』被破壞後立即聞香，這一搖動可以提高葡萄酒與空氣的接觸面，從而促進香味物質的釋放。
第二階段是搖動結束後聞香，葡萄酒的圓周運動使葡萄酒杯內壁濕潤，並使其上部充滿了揮發性物質，使其香氣最為濃鬱、最為優雅。
好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥鬱、罕見等特征，即具有個性和風格。
在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。
如果香氣濃鬱、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬於平淡、無味、淡弱。
3、品酒
1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌佈——並將酒杯放在它前面。
紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。
顏色會告訴你許多有關酒的事。
例如紅酒，當它們變老時會失去色澤。
基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同：
它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內陳年。
2、搖晃：為什麼要晃酒？
為了讓氧氣進入酒內。
搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。
每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩隻手指頭……
3、聞酒：現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什麼呢？
它有哪些形態香氣呢？
精確地指出酒的氣味背後意義是，讓你能辨識出酒的某些特性。
以下是經常用到的對酒氣味的形容詞：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥鬱、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、黴味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問，氣息清亮、馥鬱、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
4、品嘗：對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。
品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。
味蕾佈滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。
你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。
葡萄酒業有句諺語：『買酒配蘋果；賣酒配乳酷』蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。
品酒時你應想到什麼？
注意最重要的品嘗知覺以及它們發生在口腔內舌頭上的部位。
你隻能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。
5、回味：當你有機會品嘗過葡萄酒後，好好坐一會兒並回味所品的酒。
想想看你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協助你加深印象。
酒是否：
清淡，中度濃鬱，或濃鬱？
單寧太強或太澀？
令人感到愉悅嗎？
或沒有單寧的味道？
餘味持續多久？
溫馨提示：紅酒再好切勿貪杯，酒後請不要開車！
戈龍迪幹紅有機葡萄酒
西班牙原瓶進口
產地：西班牙《Spain)
酒精度：13%
搭配菜肴：羔羊肉，牛排，披薩
容量：750ml
適飲溫度：14-20℃
醒酒時間：20分鐘
戈龍迪幹紅葡萄酒橡木桶
西班牙原瓶進口
產地：西班牙《Spain)
酒精度：13.5%
搭配菜肴：羔羊肉，牛排，披薩
容量：750ml
適飲溫度：14—20℃
醒酒時間：20分鐘
戈龍迪起泡白葡萄酒
西班牙原瓶進口
產地：西班牙《Spain)
酒精度：8%
搭配菜肴：海鮮，三文魚，沙拉
容量：750ml
適飲溫度：14—20℃
醒酒時間：0分鐘
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