從0到磚家,學葡萄酒看這十本書就夠了!
剛接觸葡萄酒亦或者常喝葡萄酒但葡萄酒知識匱乏的你,是不是常有這種感覺:我渴望學習葡萄酒知識,了解葡萄酒產區,甚至成為一名受人敬仰的葡萄酒專家,但我卻不知道如何入手,買了幾本葡萄酒書籍,翻來翻去感覺都一樣。
到底,我該看什麼書呢?
其實,筆者在學習葡萄酒之初也有同樣的困擾,那年為了學習葡萄酒知識,我幾乎天天都利用空閑時間,泡在工人文化宮的廈門圖書館內,汲取著數十本葡萄酒書籍中的『養分』,在摘抄了大量筆記後我的總結是:大量的初級入門書籍內容大同小異、很多內容甚至相互抄襲,同時也有較多的知識點錯誤,當初的部分書籍,現在在我看來是實實在在的『糟粕』,是應該去之的。
今天筆者為各位推薦十本葡萄酒書籍,內容由簡到深,循序漸進,從零基礎到成為葡萄酒達人,就這麼簡單。
入門級
1 《葡萄酒101問》
作者:鐘正道
豆瓣評分:8.1分
臺灣『老一輩』知名葡萄酒講師鐘正道老師的這本《葡萄酒101問》,是源自他在多年的教學過程中積累下來的常見問題集,采用一問一答的方式,淺顯易懂,是剛接觸葡萄酒的朋友最為有用的書籍,因為它涵蓋了在學習、生活中最容易碰到的葡萄酒問題。
2 《葡萄酒平常問》
作者:齊仲蟬/郝利文
豆瓣評分:8.0分
由著名葡萄酒作家齊仲蟬及葡萄酒講師郝利文一起合著的《葡萄酒平常問》與鐘正道的《葡萄酒101問》采用的模式大致相同,都是問答式,不同的是,這回回答的人從一個人變成了C&M兩個人,兩位幽默的互動式問答,一下子拉近了與讀者的距離,仿佛坐在咖啡廳的沙發上與你攀談的朋友。
書本分成三大塊:葡萄酒基本知識、消費者頻繁問、十個國家的產區簡介以及二十個主流葡萄品種簡介。
3 《阿呆系列叢書——葡萄酒》
作者:麥卡錫/莫利根
豆瓣評分:7.3分
阿呆系列叢書是世界著名的暢銷圖書,全球銷量超過了1億本,涉及生活、理財、健康、教育等方方面面,單單葡萄酒系列就有數本。
該本入門書涉及面廣,內容淺顯易懂,但缺點在於部分品種、產區翻譯並不是當下主流翻譯叫法,不過這並不影響其是一本不錯的入門書的地位。
4 《弘兼憲史—葡萄酒入門講座》
作者:弘兼憲史
豆瓣評分:8.2分
弘兼憲史先生是日本知名的漫畫家,著有多部連載漫畫,熱愛葡萄酒的他出版了多本葡萄酒圖書,《葡萄酒入門講座》采用漫畫加講解文字的形式,介紹了決定葡萄酒的風味的四大要素——葡萄品種、產區、年份、生產者,以及從辨識酒標、選酒、品鑒,到了解產區、酒莊、葡萄園等非常實用的知識,為我們勾勒了葡萄酒世界的迷人輪廓。
進階級
5 《葡萄酒全書》
作者:林裕森
豆瓣評分:8.5分
華人葡萄酒世界中的權威泰鬥林裕森老師的這本《葡萄酒全書》,以他數十年經驗的積累,足跡遍佈全球各大產區後的重量級巨作,詳細闡述了葡萄酒的歷史、品鑒、品種、產區與搭配等知識,是必讀中的必讀。
6 《葡萄酒密碼》
作者:文含
豆瓣評分:7.8分
有大陸葡萄酒文化推廣第一人的文含老師,推出的這本《葡萄酒密碼》不失為葡萄酒進階級愛好者必讀的經典好書,書中海量地圖與高清圖片,涉及二十個主流葡萄酒產酒國,三千多個葡萄酒標準術語,完美解決了剛開始接觸葡萄酒的人面對無比繁多的品種和產地障礙重重的問題。
7 《品酒——羅賓遜品酒練習冊》
作者:簡希斯羅賓遜
豆瓣評分:9.0分
葡萄酒界的女王——簡希斯羅賓遜編寫的著作我想都是必讀的經典好書,無論你是一個專業的品酒人士,或者隻是一名對葡萄酒一無所知的酒愛好者,你都能從本書中受益。
全書內容包括學會品嘗、品酒環境、白葡萄和紅葡萄、加烈酒和起泡酒,以及美酒搭配美食等內容,幫助你全方位的學習、練習品鑒葡萄酒。
8 《葡萄酒的故事》
作者:休約翰遜
豆瓣評分:8.6分
這本被譽為葡萄酒聖經的書籍作者是著名的酒評家、作家休約翰遜的力作,已被翻譯成十幾種語言,囊括了多個圖書大獎。
《葡萄酒的故事》內容精彩,從歷史故事的描寫,包括了人類文明的起源,對酒神的崇拜到如今全球葡萄酒的最新發展狀況。
是有志成為葡萄酒達人的必讀書籍。
9 《稀世珍釀-世界百大葡萄酒》
作者:陳新民
豆瓣評分:8.0分
臺灣葡萄酒作家陳新民老師的這本《稀世珍釀-世界百大葡萄酒》影響著兩岸三地的葡萄酒愛好者,多少人按圖索驥,以書中的百大佳釀為標準購買葡萄酒,又有多少酒商以自家銷售的酒款進入這本百大葡萄酒為榮並以此進行大肆宣傳,書中以100款世界頂級的葡萄酒為載體,介紹了其背後的歷史與傳奇。
10 《世界葡萄酒地圖》
作者:簡希斯羅賓遜/休約翰遜
豆瓣評分:9.3分
這本書並不需要做多少介紹,簡單的說,就是一本無論多少錢都要擁有一本的葡萄酒聖經,兩位葡萄酒大神簡希斯羅賓遜與休約翰遜通力合著,兩百多張專業的葡萄酒產區地圖並詳細標註了該產區的地形、土壤結構、酒莊位置等信息,是葡萄酒界的權威巨著。
葡萄酒書籍千千萬,筆者所羅列的十本著作並不能以偏概全,更多優秀的作者作品等待您去挖掘,沉浸在葡萄酒知識海洋中的同時,別忘了飲上一瓶甘冽的美酒,享受美好的人生。
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