\ 美酒如美人 /

我們常把葡萄酒比喻成風情萬種的女人，要麼性感嫵媚，要麼清新可人，要麼簡單直率，好是惹人喜愛。

唯一不同的是，女人我們隻能擇一而終，而美酒，我們大可見異思遷，春心泛濫。

女人需要呵護，疼愛，才能展現出她由內而外的美麗，葡萄酒也是如此，隻有你如同對待女生般對待葡萄酒，才能在開啟『她』的那一刻一親芳澤。

反之，如果簡單粗暴地將她隨意處置，那『她』肯定將還以顏色，例如爆塞、漏液、變質而風味盡失。

那些來自『酒美人』地報復一

｜爆塞｜

爆塞的原因有很多，有可能葡萄酒罐裝時裝得太滿，但這類情況可能在海運時的顛簸就會顯露出來。

最有可能的是，長時間、大頻率地搖動酒瓶。

例如臥放於汽車後備箱中，搖動產生的沖擊力極易使酒液將木塞頂出，在加上夏季時後備箱的高溫，人都悶死了，何況葡萄酒隻是爆塞而已。

不管葡萄酒有沒有被你折騰到變質，反正全然是不能在儲存了。

那些來自『酒美人』地報復二

｜漏液｜

如果你發現瓶口有酒液漏出，那就代表著起到密封功能的橡木塞已經出現了問題。

這可能是你對她長期的冷落所致，幹燥的空氣，長時間的直立會導致橡木塞幹縮，也有可能是上了年紀的老酒，木塞已經風化，最終出現漏液的現象。

這類出現漏液的酒萬不能再保存下去，盡快打開飲用，品嘗是否變質。

那些來自『酒美人』地報復三

一沒爆塞，二沒漏液，葡萄酒會不會在你想要飲用『她』前，就已香消玉殞呢？

這是當然！

過高的儲存溫度，陽光的長時間直接照射，丟置在充滿異味的雜物堆中，都會讓葡萄酒的品質受到巨大的影響，醬油味、爛菜葉味、惡心的漂浮物都是葡萄酒變質的表現。

愛她請做個護花使者

女人不老的秘密在於保養，美酒保持狀態甚至越變越好的秘密在於正確而又細心的儲存。

一如果需要運輸你的美酒，請將葡萄酒直立放置，比如慢運輸途中酒液的沖撞導致爆塞，溫度不宜過高或過低，在晃動後應靜置2-3周方可飲用。

二長期儲存葡萄酒時，13攝氏度，70％－80%的濕度是葡萄酒最舒適的『居住』環境，低溫使她能安然入睡，一定的濕度是為了不然橡木塞收縮導致空氣進入。

保持酒瓶臥放，是為了讓酒液浸泡到木塞使其保持膨脹，防止木塞幹縮。

如果實在無法到達恒溫恒濕的要求，也應盡量將葡萄酒放置在陰涼的環境。

三女人是睡出來的，良好的睡眠能讓人精神煥發，葡萄酒在漫長的儲存過程中同樣需要安靜、沒有光線、沒異味、沒有振動的環境。

綜合上述的恒溫、恒濕、無光、無異味、無振動、安靜的環境，地下酒窖是最合適的場所，但是現實生活中誰能給葡萄酒提供這樣優越的環境呢？

葡萄酒恒溫酒櫃顯然是最理想而有現實的選擇。

美酒如同端莊優雅的女性，需要你用心呵護、疼愛，才能展現出她最美的一面。