6月份，Wine100巡展來到廣州、深圳、昆明三地，獲獎酒款的展示、金獎俱樂部、著名葡萄酒講師Ian戴主講的大師班等，讓現場人潮湧動。
除了獲獎酒款，Wine100巡展上，以『探索葡萄酒與中國美食搭配』的北京房山國際葡萄酒大賽，也攜其2017年大賽中獲獎酒款在現場亮相，吸引了一眾業內人士的關注。
2017北京.房山國際葡萄酒大賽現場
Wine100等國內主流的葡萄酒評選大賽，是通過邀請葡萄酒大師、葡萄酒講師等專業、權威人士直接蒙瓶盲品，選出品質最優秀的酒款不同。
北京房山國際葡萄酒大賽不僅是通過邀請葡萄酒大師、侍酒師大師、國際葡萄酒與美食評論家、葡萄酒或餐飲業內大V等作為評委進行盲品，其最大特色為選定一定數量的中餐經典菜品，用於與葡萄酒搭配，以闡釋葡萄酒與中餐搭配的主題。
如2017年選定的菜品就包括北京烤鴨、紅油餌絲、宮保雞丁等，評選出最適合搭配這些菜肴的美酒，非常有意思。
簡言之，這個大賽評選出來的美酒，是最搭配這款或這類菜肴的。
這對於一直都視餐酒搭配為最難題的業內人士和愛好者提供了專業指南了。
餐酒搭配大師班、品鑒會大行其道！
其實，餐酒搭配也越來越受到專業人士的重視，在此次Wine100巡展中的金獎俱樂部上，三個站點都分別有安排不同的菜肴、小食，以方便參展觀眾可以自由的進行搭配。
Wine100巡展廣州站，提供的小食
此前，樂酒客記者也曾受邀參加澳大利亞葡萄酒管理局組織的兩場餐酒搭配大師班，分別由侍酒師大師呂楊、葡萄酒大師趙鳳儀主講，場場人氣均爆滿。
趙鳳儀MW、呂楊MS主持的餐酒搭配大師班
餐酒搭配的大賽 好吃好玩
北京房山國際葡萄酒大賽到今年已經是第三屆，上一屆是由北京市房山區人民政府牽頭，由OIV國際葡萄與葡萄酒組織、北京市房山區酒莊葡萄酒協會指導，收到的參賽酒款就多達2200款。
房山產區
盡管去年記者沒有到現場，但對去年的活動現場仍然記憶猶新，因為有媒體全程發佈了系列報道，用視頻的形式把美食的烹飪、美食美酒搭配都呈現出來，看著就覺得『妙』不可言！
今年北京房山國際葡萄酒大賽以『一桌菜，一眾酒』為主題，將在9月26日在北京房山生命湖酒店舉行。
生命湖酒店
看一個大賽的規格，評委陣容是重中之重。
值得注意的是，房山國際葡萄酒大賽的評委陣容每次都極其強大，橫跨品酒師、侍酒師、美食大咖。
以下為第一批公佈的評委。
評委主席
大賽評委
對於吃貨來說，最想知道的可能是今年是根據哪些菜來評選葡萄酒，為你揭曉。
是十款經典的雲南菜，見下方高能圖。
麗江煎雞豆粉
雞豆粉是麗江街邊隨處可吃到的地道小吃，用雲南特有的雞豆制作而成。
經煎制過的雞豆粉外皮酥脆，口感勁道，配合獨特的蘸料一同入口，細膩爽滑。
老昆明團結鄉花椒雞
精選雞肉搭配秘制醬汁與鮮花椒的麻，風味獨特！
文火慢燉大酥牛肉
昆明街頭巷尾的牛菜，牛肉濃香、肉質趴而不散，再加上薄荷的清香，油而不膩。
香茅草烤魚
香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，傣家人最愛用香茅草做調味料，用它把醃制入味的羅非魚捆裹好，用木炭小火慢烤至魚熟透，味道鮮嫩奇香。
雲海肴的香茅草烤羅非魚選取西雙版納8種獨特香料手工醃制，各獻一香。
起大火烤制鎖鮮，飽滿入味。
版納野果酸湯魚
4種熱帶香料，多味野果發酵。
與魚同煨，其味之美，凡食者無不稱道。
自然野果發酵而成的酸湯，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調制。
精選上等龍利魚，肉鮮嫩且刺少。
普洱茶香酥蝦
六大茶山的陳香普洱配鮮香脆嫩的對蝦，經熱油爆香後，創造出難以抵擋的好滋味
野生牛肝菌蒸餃
野生牛肝菌+鮮肉制作而成的牛肝菌蒸餃，香味濃鬱，營養豐富。
雞絲涼米線
酸中裹微甜，6種配料，5色煥然。
在雲南，家家都在做；雞絲涼米線是一款經典的雲南涼菜，用新鮮的米線加蒜末、雞絲、調料制成，酸甜可口，爽滑順溜。
蝶泉手工米佈
米佈是昆明地區一種給小朋友吃的甜品，用奶粉加米粉熬制而成，有淡淡的奶香也有米的細膩，口感溫暖。
摩登粑粑
三十年代流傳至今的昆明美味，用牛奶、黃油和面，現煎現賣，很受西南聯大女生的歡迎，就連參加抗戰的美國飛虎隊員都很愛吃。
於是這道小吃被稱為『摩登粑粑』，意為摩登女郎喜歡的美食。
據悉，8月份Wine100的巡展還會來到北京、南京、杭州三站，每站都會有北京房山葡萄酒大賽為大家帶來的2017大賽配菜獲獎酒款，現場是否還會出現菜肴，要到時候現場揭曉呢。
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