李晨光
Stephen Li
上海斯享葡萄酒文化傳播有限公司創始人
WSET&ISG Diploma
國內知名葡萄酒講師
國內外各大葡萄酒賽事評審
英國葡萄酒和酒莊由於光照和溫差導致自然條件不足，而在葡萄酒的世界裡一直位低言輕，近年來全球氣候變暖給了英國種植葡萄更好的機會。
但在葡萄酒貿易方面，英國可以說是醉有發言權的國家之一。
在宗教提倡和世俗社會歷史的影響下，葡萄酒成為中世紀歐洲最重要的飲品和商品，亨利二世統治英格蘭時期《12世紀中期》率先制定政策支持，與法國的葡萄酒貿易一度飛速發展。
早在公元前50年，地理學家斯特拉波的記載中就寫道：『波爾多是當時歐洲三個通往英國最繁忙的港口之一』
葡萄酒從千年前流行至今，但19世紀才正式作為專門的學科，設有學歷教育。
德國、法國的大學多以生產端《即種植、釀造》為主。
而此時的英國正值日不落帝國的巔峰時期，大量的葡萄酒貿易讓英國酒商在分辨葡萄酒品質、等級、價格等等方面的營銷端極為擅長，於是在英國順理成章地誕生了以葡萄酒品鑒為目的的課程。
WSET創始成員大有來頭
1969年10月17日WSET《Wine &Spirit Education Trust，葡萄酒與烈酒教育基金會》正式成立。
理事機構由4家公司組成，分別是葡萄酒商公會《The Vintners’Company》、英國葡萄酒與烈酒行業協會《Wine and Spirit Association of Great Britain》、葡萄酒大師協會《Institute of Masters of Wine》和英國蒸餾酒同業公會《Worshipful Company of Distillers》。
這四家機構無一不是葡萄酒圈頂級大佬級別，在英國有相當深厚的歷史背景與地位資格。
葡萄酒大師協會應該是大家最為熟知的，葡萄酒大師《Master of Wine》的稱號就來自該協會的資格認證，可以說是業內醉醉頂尖的專業人才認證。
1953年舉行首次葡萄酒大師考試，21位考生中通過的6位成員，於1955年創立了葡萄酒大師協會。
目前，全球30個國家已有418位葡萄酒大師。
葡萄酒大師協會Institute of Masters of Wine官網
葡萄酒商公會是倫敦市十二家大型同業公會之一。
於1363年獲得皇家特許，獨家擁有進口Gascony《含現今的波爾多及西南法地區在內》葡萄酒的經營許可。
葡萄酒在中世紀的英國作為兩大主要行業之一，其貿易對整個時代的經濟至關重要，在1446年至1448年間，葡萄酒占了英國全部進口貿易的近三分之一，而這些都是經手葡萄酒商公會的貿易。
葡萄酒商公會在英國的地位可想而知。
英國葡萄酒與烈酒行業協會《現更名為Wine and Spirit Trade Association，簡稱WSTA》成立於1824年，代表300多家在英國生產、進口和銷售葡萄酒烈酒的公司，是英國葡萄酒行業中擁有最大和最廣泛的會員基礎。
如今WSTA實時公佈著英國貿易市場的權威數據，並與英國地方當局達成法律合作關系，曾成功發起『Drop the Duty 取消關稅運動』。
英國葡萄酒與烈酒行業協會WSTA官網
英國蒸餾酒同業公會是由有著『英國蒸餾之父』稱號的醫生兼煉金術士——西奧多-德-梅耶恩《Théodore De Mayerne，1573-1655》牽頭創立，並獲得皇室憲章，使其在倫敦周邊范圍內占有了烈酒的壟斷地位，賦予蒸餾酒全新的生產標準。
英國蒸餾酒同業公會Worshipful Company of Distillers官網
簡而言之，WSET在國際酒圈的形象是英國酒圈幾百年來綜合影響力兼實力的展現，這也是WSET的學習證明能夠在酒圈得到廣泛認可的原因。
而放眼全球，似乎也鮮少有能與之匹敵的葡萄酒教育機構。
李晨光老師講到他2006-2010年間在倫敦時，參加葡萄酒大師協會一年一度的波爾多列級莊品鑒會，『波爾多左岸一級莊拉菲、拉圖、瑪歌、滴金等等，右岸帕圖斯、歐頌、白馬等等，無一缺席』宏觀來講，是歷史、政治、經濟等共同的力量，積淀形成了英國今年在精品名莊酒世界的資源和號召力。
三百六十行，行行需教育
放眼全球，各個國家都極為重視各行各業的培訓，酒圈幾個大的生產、消費國也都開始推出自己的培訓體系以及認證。
而英國自二戰後開始鼓勵培訓，已經實踐50多年，WSET作為葡萄酒行業的培訓更是推廣至世界數十個國家與地區，WSET的經驗與發展模式必定有其可借鑒之處。
被廣泛認為是葡萄酒教育先驅的人物是出生於法國的安德烈·西蒙《André Simon 1877—1970》，世界葡萄酒地圖的作者之一休·約翰遜《Hugh Johnson》評價他為，『20世紀上半葉英國葡萄酒貿易的魅力領袖』。
1908年，安德烈·西蒙和朋友們在倫敦創建了英國葡萄酒行業俱樂部《UK wine Trade Club》，組織品酒會和技術講座，為45年後的葡萄酒大師協會奠定了基礎。
同時還創立了國際葡萄酒與食品協會，並在多個國家設立分支。
二戰之後，百業待興，英國政府為了安置戰時失業人員及退伍軍人，需要對他們提供技能培訓進行再就業，於是各行各業的培訓如雨後春筍般冒出，酒水行業也不例外。
譬如英國葡萄酒與烈酒協會《WSTA》教育委員會開始在英國各地展開初級酒水課程《普及類》，葡萄酒商公會則開始葡萄酒大師的考試《精英類》。
侍酒師協會《the Guild of Sommeliers》也於1953年成立，幫助侍酒師深造，提升職業地位，協會於1969年誕生了第一位侍酒師大師《Master Sommelier》，而侍酒師大師協會《the Court of Master Sommeliers》是直到1977才在倫敦成立的。
在倫敦之外，也有許多地區性的葡萄酒和烈酒協會，舉辦各種酒水教育講座。
為葡萄酒教育積累了大量的民間基礎，下一步便需要國家政府同發力，將行業正規化、標準化。
經過與英國貿易局《Board of Trade》近兩年的溝通及解決法律事務，因為需要符合獨立機構條款，理事會成員從6名增加到8名，提名機構增加了葡萄酒大師協會與英國蒸餾酒同業公會。
同時新機構名稱『The Institute of Wine and Spirit Education』中的Institute《學院》一詞沒有被批準，隻得改為『Wine & Spirit Education Trust即WSET』。
1969年10月17日隨著組織大綱和章程的被簽署，WSET正式成立，為葡萄酒領域的民間教育和資格認證提供了正規途徑。
8名理事會成員分別來自四個創始機構。
今年WSET的新任CEO Michelle Brampton是來自英國葡萄酒與烈酒行業協會WSTA的董事會成員。
如今，隨著葡萄酒在中國的認知度不斷提升，各種類型的教育培訓課程也是遍地開花。
WSET是從國外引進的一類課程，進入中國大陸市場超過15年，在經歷了停課再開課之後，WSET似乎也迎來一波學習小高峰。
這一次，針對中國市場推出的教輔資料和考試形式等等能否在市場長期生存下去？
後疫情時代下的運營及開課能否順利展開？
樂酒客和大家一起拭目以待~《END》