來源丨每天紅酒學堂
酒可以多喝 ,話不能亂講，關於葡萄酒的這10個口頭語，您是不是也經常掛在嘴邊？
1. 『我隻喝…….』/『我不喝……』
此話一出，終結了一切可能。
然而，葡萄酒的世界太大了！現在已知的葡萄品種就有1400多個，獨一無二的產區成百上千。
為何還有人將自己局限於一個極小的品類當中？
完全沒有意義。
當然，說這話的人也可能還處於入門階段，對廣闊的葡萄酒世界不甚了解。
2. 『喝甜酒？
你是小孩子嗎？
』
大家都是成年人，成年人懂得欣賞諸如波特、蘇岱和托卡伊這樣的甜酒，它們是這個星球上最復雜、最令人尊敬的葡萄酒！
誠然，最初將多數人帶入葡萄酒世界的往往是甜酒，因此就將喜歡甜酒的人看做初學者，不過隨著葡萄酒之旅的逐漸深入，您會發現這種想法有多可笑。
3. 『白葡萄酒不適合陳年』
我們平時喝的大多數白葡萄酒的確不適合長久存放《實際上，大多數紅酒亦如此》。
但是，如果是高端香檳、波爾多白、勃艮第白、裡奧哈白、意大利索阿韋和德國雷司令，你會發現它們稍加陳年後，口感驚人得濃鬱、甜美。
4. 『你沒有感覺到酸或單寧嗎？
這太明顯了』
這話說出來很不禮貌。
找出一款酒的主要風味本就不容易，學習如何去『追蹤』風味、去描述酸和單寧完全是另一個層面。
不妨多點耐心加以講解。
5. 『你怎麼知道它嘗起來有……味兒？
』
有人說，這款酒有一股棒球手套的味兒，『你嘗過棒球手套什麼味嗎？
我深表懷疑』
還有人說陳年的棠普尼羅葡萄酒，最典型的特點即皮革味兒，這與世界各地葡萄酒專家的評價一致。
那這些專家舔過棒球手套，還是啃過沙發邊兒？
我們也深表懷疑。
我們常常鼓勵人們多品嘗，不僅限於葡萄酒，還包括蔬菜、動物、礦物質，擴大味蕾的接觸范圍。
但有一點無可否認：氣味在很大程度上影響口感。
對於我們沒有嘗過的東西，我們自然會聯想它們的氣味。
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