3月13日，雷司令迎來了586歲的生日。
就在前一日，樂酒客邀請到樂酒客線上展商、也是2020年度最佳德國進口商叁拾鋒酒業總經理竇春艷開展了一場直播，與酒友們分享了以雷司令為代表的白葡萄酒如何在國內打開市場，以及雷司令葡萄品類的銷售等。
以下是樂酒客的整理。
01.關於叁拾鋒酒業
叁拾鋒酒業是一家專註德國葡萄酒進口及市場營銷的公司。
現已成為集德國酒莊采購、德國出口、中國進口、中國經銷、德國葡萄酒文化推廣，德國葡萄酒營銷全鏈路、全渠道一體化經營、品效合一的五位一體的綜合服務商。
也是德國葡萄酒2019年度中國地區最佳進口商。
02.白葡萄酒的品類優勢
相較於紅葡萄酒，白葡萄酒由於酸度高，沒有單寧，整體適飲周期較長。
另一方面，白葡萄酒的銷售旺季能夠與紅葡萄酒進行互補。
比如過年時是禮盒裝紅葡萄酒的銷售旺季，而紅葡萄酒相對銷售不力的夏季則剛好是白葡萄酒的銷售旺季。
從餐酒搭配角度，白葡萄酒，尤其是酒款類型寬泛的雷司令，在配餐上相比紅葡萄酒更百搭。
竇春艷提到，長江以南地區白葡萄酒市場更容易打開，比如廣東。
這是因為這些地域飲食習慣偏清淡，食物與白葡萄酒搭配程度高；炎熱的天氣下消費者也比較偏好需要冰鎮的白葡萄酒；最後這些地區的消費者對新事物的接受程度也較高。
與此同時，竇春艷也談到了白葡萄酒品類的短板。
從上遊角度而言，白葡萄酒保存時間短，對運輸要求較高。
從下遊而言，目前消費者對白葡萄酒的接受程度有限，意味著酒商教育成本較高。
如何打開市場成了亟需解決的問題。
此外，部分酒商將白葡萄酒隻作為補充品類，缺乏一定的推廣力度。
但如今，年輕群體消費者正在崛起。
這類消費者對新鮮事物接受程度較高，白葡萄酒也會被越來越多的年輕人接受。
03.雷司令——白葡萄品種中的『王者』
雷司令是一種芳香型白葡萄品種，在全球范圍內都被用來釀造白葡萄酒。
它在世界種植最廣泛葡萄品種裡排行第20。
雷司令在全球擁躉眾多，是許多人最喜愛的葡萄品種。
它可以釀造各種風格、類型的葡萄酒，無論是淡妝還是濃抹總十分相宜，可以輕松俘獲所有人的味蕾。
世界上優秀的雷司令有很多，但雷司令最初自於德國，並且現在依舊是德國全國種植面積最大的葡萄，也是德國最古老的葡萄品種之一。
由於雷司令極高的酸度，它具有非常好的陳年能力。
對於幹型雷司令來說，平均陳年時間是5-15年，甜型雷司令的陳年時間超過30年。
另一方面，雷司令能夠釀造的葡萄酒種類非常廣泛，類型從極幹型到甜型。
既可以釀造入門級產品，也可以釀造出陳年潛力強的深度酒款。
正如竇春艷所講的：『只要給雷司令一個機會，會顛覆很多人對葡萄酒的認知』
04.白葡萄酒如何選品？
在白葡萄酒的選品上，竇春艷認為要麼選名莊，要麼小而精。
從葡萄品種角度而言，首選雷司令。
等級上，要從入門到高端。
就甜度而言，則要從幹型到甜型。
此外，也可以嘗試一款黑皮諾幹紅與一款小眾白葡萄酒。
酒的品質永遠是第一位的，其次是價格。
當品質和價格達到像酒體一樣平衡的時候，就該掏錢下單了。
關於價格，竇春艷表示雷司令葡萄酒零售價在150-400元的相較而言更容易銷售，雷司令的客群總體而言性價比高。
同時不同渠道的產品定位也要清晰。
叁拾鋒酒業除了線下渠道之外，也佈局了諸多線上渠道，比如2017年天貓店鋪開業，2018年京東店鋪開張。
到了2021年，又涉足了新零售模式。
竇春艷提到了叁拾鋒酒業線上線下渠道各種產品的屬性。
線上渠道以輕松易飲的酒款為主，而線下則以更深度、價格也相對更高的產品為主。
那麼你對白葡萄酒的選品還有哪些研究呢？
歡迎在留言裡跟我們分享你的看法。