來源丨酒咔擦《ID：kacha9》
許多葡萄酒愛好者對葡萄酒的酒標、酒塞了解很深，但是卻很容易忽視酒瓶。
實際上，葡萄酒瓶也有很多秘密有待我們去挖掘哦。
標準瓶為什麼是750ML？
開過無數瓶酒的你，有沒有想過，一個『標準瓶』的容量為什麼恰好是750ML，而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢？
如果是1公升，豈不是容易計算得多？
不同類型的酒瓶形狀各異，容量卻都是750ML
標準瓶的容量設定為750ML是有歷史原因的。
上世紀70年代之前，美國的一個標準酒瓶容量為五分之一加侖，也就是大約757毫升；大約在72、73年的時候，美國決定采用更加『國際化』的計量單位，也就是公升和毫升，因此五分之一加侖的酒瓶就統一改成750毫升。
關於750毫升這個看似奇怪的數字，其實可以追溯到遙遠的古羅馬時期。
現今出土的古代酒瓶，容量大多集中在600～800毫升之間，與標準的750毫升非常接近。
究其原因，眾說紛紜，其中最流行的兩個說法是：
1. 在古代，制作玻璃瓶的主要方式是『吹制玻璃』，也就是將溶解玻璃吹入瓶狀模具，並轉動模具以離心力使溶液均勻分佈，待固著後剖開模具取得玻璃。
750毫升是一個玻璃工人的肺部空氣的最大容量，因此大多數酒瓶容量都集中在這個數字附近。
2. 750毫升的葡萄酒恰好適合兩個成年人吃一頓晚餐享用，平均每人2～3杯，不多也不少。
酒瓶為何多是綠色的？
綠色是葡萄酒瓶裡最常見的顏色，這是因為綠色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光線《無論是人工的還是自然的光線》侵擾下的氧化。
微量的氧氣對於葡萄酒是好事，有助於葡萄酒風味的綻放，但是葡萄酒如果與氧氣大量接觸，就會讓酒質迅速變得粗糙不堪，最終變成像醋一樣的液體。
不過，不同產區和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上仍然有所區別，並不是清一色的深綠色，淺綠、無色、琥珀色等都是常見的酒瓶顏色：
波爾多紅葡萄酒 – 深綠色
波爾多幹白葡萄酒 – 淺綠色
波爾多甜白葡萄酒 – 無色
勃艮第和隆河谷 – 深綠色
德國摩澤爾《Mosel》和法國阿爾薩斯《Alsace》 – 中等到深綠色，部分酒莊會采用傳統的琥珀色
德國萊茵產區《Rhine》 – 琥珀色，部分酒莊也會使用綠色酒瓶
香檳《Champagne》 – 通常是中等到深綠色；桃紅香檳則會使用無色或者綠色酒瓶
一般來說，對於有需要長時間進行陳年的葡萄酒《如波爾多和勃艮第的紅葡萄酒》，酒瓶往往會采用比較深的顏色，而對於即飲型的葡萄酒《大多數是口感清新的白葡萄酒》，酒瓶則可以是淺綠乃至透明無色。
酒瓶底部的凹槽有什麼用？
每一個葡萄酒瓶底下都有一個向上的凹陷，被稱作『Punt』，關於它的由來，據說也跟古時候玻璃瓶的制作工藝有關。
在葡萄酒瓶還是人工手制的年代，吹制玻璃的工匠所使用的工具會在酒瓶下方留下一個小疤痕，如果瓶底是一個平面，這個小疤痕就會造成酒瓶沒法平穩地放在桌面之上，因此這個小凹陷的設計就應運而生了。
不過，關於Punt的作用還有很多別的說法，例如：
1. 瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩固：從底部手持酒瓶倒酒時，拇指剛好可以放入凹槽內，這樣可以更容易地握住酒瓶。
2. 凹槽有利於沉淀：葡萄酒的陳年過程中可能會出現一些沉淀物，而這個凹槽的設計可以讓沉淀物不那麼容易被倒出來，影響葡萄酒的觀感和口感。
3. 增強抗壓能力：對於起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力，因為拱形或者球面的設計能夠比平面承受更大的壓力。
4. 便於疊放：葡萄酒的運輸和儲存過程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式，可以防止酒瓶滾動，增加安全性。
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