自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好?《圖+文》

自釀葡萄酒口感好,操作簡單。

為此不少家庭都會選擇自釀葡萄酒!自釀葡萄酒的釀制過程需要放適量的糖,來改善葡萄酒的酸味,讓葡萄酒發酵。

那麼自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好呢?

自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好?

自釀葡萄酒時,使用冰糖和白砂糖都可以。

白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、松散幹燥、無雜質,是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種,也是較易貯存的一種食糖。

同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 (也就是說冰糖的純度低於白糖), 糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。

由此可見,釀酒時,使用白砂糖更易於快速發酵。

自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好?

其實無論是冰糖還是白糖都是可以的!要看你的個人喜好。