像意大利大陸的大部分地區一樣，西西裡的釀酒商已經不再大批量生產普通的葡萄酒，而是專註於品質卓越的葡萄酒。
它的幹爽、結構良好的紅葡萄酒和白葡萄酒不能再被該島過去甜美的馬薩拉和莫斯卡托壓下去，這一點也被從渴望西西裡葡萄酒的國際市場所忽視。
產區
西西裡生產商為其他意大利南部釀酒商開始開發該國豐富的環境多樣性鋪平了道路，他們生產的葡萄酒最先受到希臘人和羅馬人的贊賞。
作為意大利最大的葡萄酒產區之一，隨著Cerasuolo di Vittoria被提升為DOCG級，該島的承諾開始顯現。
這種由西西裡島自己的Nero d’Avola和Frapapato葡萄制成的色澤淡雅但功能強大的紅葡萄酒，在維多利亞附近被稱為古典葡萄酒，這裡的葡萄會產生櫻桃味的葡萄酒，隨著時間的推移會產生皮革、梅幹、巧克力和煙草的味道。
另一款值得注意的DOC葡萄酒是Bianco d’Alcamo。
這款由80%Catarratto葡萄制成的淡幹白葡萄酒為當地美食提供了絕佳的補充。
Etna《埃特納》山坡為許多上好的幹紅葡萄酒提供了卓越的生長條件。
雖然Etna和Faro DOCs的葡萄酒產量近年來略有下降，但西西裡島的優質DOC葡萄酒產量卻有所增加，因為島上其他地方也承認了其他的稱謂。
然而，值得一提的不僅僅是西西裡的幹葡萄酒。
甜美的莫斯卡托仍然產於諾托和錫拉庫紮多克稱謂下的埃特納山坡上。
然而，該島最著名的甜食出口地無疑是馬薩拉。
幾個世紀以來，西西裡島一直有著令人自豪的甜馬薩拉葡萄酒傳統，這些葡萄酒最近經歷了某種程度的復興。
最好的幹Vergine和Superiore Riserva葡萄酒在鑒賞家中廣受歡迎。
作為開胃酒或甜食酒酒，馬薩拉的多功能性和復雜性在很大程度上是其他強化葡萄酒無法比擬的。
像Moscato di Pantelleria這樣不太出名的甜葡萄酒越來越受歡迎。
在肥沃的火山島土壤上的其他地方，還有意大利優質甜酒豐富傳統的進一步提醒。
在Aeolian群島上，以幹葡萄酒聞名的Malvasia葡萄釀造了奢華的Malvasia delle Lipari。
品種
由本地葡萄品種釀造特色葡萄酒的趨勢伴隨著國際品種如赤霞珠、梅洛和霞多麗的重要性日益增加。
眾所周知的葡萄經常與當地的葡萄混合使用，如深色、濃鬱的Nero d’Avola或精致的白葡萄 Inzolia，它們在西西裡島的氣候中茁壯成長，生產出令人愉悅的現代葡萄酒，這些葡萄酒仍然顯示出明顯的意大利特色。
隨著西西裡葡萄酒國際市場的持續增長，他們的未來看起來很光明。
盡管西西裡大約75%的葡萄酒是由合作社生產的，但私有莊園的數量正在增加。
減產和探索葡萄栽培的新方法導致了質量的進一步提高，意大利北部和中部對西西裡葡萄園的大量投資表明，人們從未像現在這樣對其充滿活力、魅力四射和迷人的葡萄酒感興趣。