前天
我們將法國葡萄酒酒標認了一遍
但是事情還沒完
今天我們就用三分鐘
一起看懂意大利葡萄酒酒標！
意大利酒標
和法國一樣
都必須標明以下幾點
生產商，產區，年份，酒精度，容積
(意大利酒標示意圖)
第一步，我們還是先看產酒國
一
一般意大利葡萄酒都會標明：
product of Italy或者Italy
在正面酒標下方或者背標上面標出來
大家只要看到這行小字
就說明
是來自意大利的葡萄酒
(意大利酒標示意圖)
看完了國家
那我們要知道這個酒質量如何
這個時候大家就要記住以下四個詞語
然後再酒標上找到其中之一
就是表示這瓶酒的質量
這四個詞語就是意大利葡萄酒的4個等級
第二步：辨認意大利葡萄酒的等級
一
意大利在上世紀60年代
開始使用葡萄酒分級制度
DOC和DOCG等級於1963年制定
《DOCG直到1982年才開始使用》
而IGT等級於1992年才推出
意大利葡萄酒劃分為4個等級：
(意大利葡萄酒等級劃分)
DOCG
(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
這是意大利葡萄酒的最高等級
這個等級嚴格規定了葡萄酒的制作過程
葡萄的來源，產量以及質量
每一瓶DOCG的酒都由政府嚴格把控
在瓶頸處有防偽標簽
《DOCG》
DOC
(Denominazione di Origine Controllata)
比DOCG低一級別
意大利分大多數產區都在這個等級裡面
全意大利有超過330個DOC
DOC等級也都有法律法規嚴格規定
比如產量，葡萄品種，葡萄酒的種類
但是相對來說沒有DOCG的那麼嚴格
《DOC》
IGT
(Indicazione Geografica Tipica)
建立於1992年
IGT等級給了意大利釀酒師更多的自由
不像DOC和DOCG那樣有許多嚴格的規定
在1992年之前
很多酒廠的酒無法標註DOC或DOCG
不是因為他們葡萄酒的質量不夠好
而是因為釀酒師使用的葡萄
不是DOC或DOCG所規定的葡萄品種
《IGT》
Vino da Tavola:
在意大利意為餐酒《table wine》
同時也是最低的一個等級
(Vino da Tavola)
好啦了解完這4個詞語
那麼一般他們會在酒標哪裡呢？
從上面幾幅圖片看
大家不難發現
這些詞語都有一個共同特點：長
所以
一般你只要在酒標上
找那行又小又長的詞語
那麼多半就是
這個酒的分級了
如下圖所示：
(意大利酒標等級示例圖)
知道了質量
那我們再找一找產區
第三步：確認意大利葡萄酒產區
一
由於意大利產區多如牛毛
指望靠記憶力
記住每個產區的名字是不現實的
這裡就教大家一個小訣竅
如何快速找到產區的位置：
一般產區都會表示在
剛剛所說的那一行
又小又長的分級單詞正上方
下面幾張圖
大家仔細找到那一行產區小字
然後上面的大字就是產區啦
《下圖圓圈上方即為產區名稱》。
(Barolo是產區名字)
(Barolo是產區名字)
(Veronese是產區名字)
(Barbaresco是產區名字)
最後，就是酒莊啦
第四步：找到意大利葡萄酒酒標上的酒莊
一
大多數酒莊都是配合圖標使用的
或者各種藝術字體
所以大家如果看到文圖結合的
一般就是酒莊名字了
《下圖圈內是指酒莊名字》
當然也有例外
這時候就隻能百度一下了
(意大利酒標中的酒莊示意圖)
(意大利酒標中的酒莊示意圖)
如果大家還想進一步了解意大利酒標
那麼下面這些術語都是必須要了解的：
什麼是Super Tuscans《超級托斯卡納》
這個非官方詞語出現於20世紀70年代
用於描述
那些雖然不是DOC，DOCG等級，
但是具有高質量的葡萄酒，
這些葡萄酒由於沒有使用
DOC或DOCG法定傳統的葡萄品種
《使用了大量外來國際葡萄品種，
同時常常使用法國小桶進行發酵》
而隻能位列IGT等級
或者Vino da Tavola
一些這樣的酒
在國際市場上知名度非常高
於是形成了
Super Tuscans
這樣一個單詞來形容這些酒款
這些酒
本身也基本不會標識Super Tuscans
如果有人問你
這款酒是Super Tuscans的
但是我在酒標上找不到這個單詞啊
其實這是非常正常的
因為這些Super Tuscans的酒
都是口口相傳
如下圖
(Super Tuscans)
Riserva《珍藏》
同Reserve
中文翻譯為珍藏
酒標上標有Riserva的意大利葡萄酒
多少經過了
更長時間的橡木桶或瓶中成年之後
才送入市場
(Riserva)
Bianco/Rosato/Rosso
這3個單詞都是描述葡萄酒的顏色
依次指白葡萄酒，桃紅葡萄酒，紅葡萄酒
例如下圖的Bianco
(白葡萄酒《Bianco》)
Rosato
(桃紅葡萄酒《Rosato》)
Rosso
(紅葡萄酒《Rosso》)
Superiore
如果大家看到酒標上
標著這個單詞
並不是說
這瓶酒的質量就非常的好
而是表示
這瓶酒酒的酒精度
比同產區沒標的有著更高的酒精度
(含有Superiore的酒標)
你有沒有輕松get到
意大利葡萄酒酒標的辨認技能！