正當你認為認為品葡萄酒規則簡單如紅白葡萄酒時，生活卻給了你一個曲線球：桃紅葡萄酒。
對一些人來說，了解葡萄酒的種類一直是一個不舒服的領域，但是隨著信息網絡的激增，成為一名業餘侍酒師開始變得更加容易。
為了幫助任何人和每個人了解桃紅葡萄酒的最新情況，這裡有一份簡單易懂的五分鐘桃紅葡萄酒指南，以及一些簡單的配餐建議。
什麼是桃紅葡萄酒？
簡而言之，桃紅葡萄酒是一種粉紅葡萄酒，它擁有一些典型的紅酒品質和風味，但在性質上更清淡、更有水果味。
桃紅可以是靜止的或起泡的，味道從甜到幹不等。
桃紅幾乎可以用任何種類的紅葡萄酒釀造，顏色和風味都可以通過某些發酵技術獲得。
通常被消費者識別為粉紅色，實際顏色可以從淺橙色到品紅色，甚至是亮紫色。
桃紅葡萄酒是如何制作的？
幼兒園的邏輯會說桃紅隻是紅葡萄酒和白葡萄酒混合在一起制成粉紅色，但這是不正確的，除非你在縣集市上經營葡萄酒小屋。
當一種好的桃紅紅葡萄酒釀制時，果汁可以與深紅色的皮膚保持短時間的接觸，從幾個小時到一天左右。
然後，在果汁有機會呈現紅酒的所有特征之前，將果皮去掉。
因此，獲得了粉色、桃紅色。
或者，一些法國桃紅是通過稱為塞格涅法的過程產生的，在發酵早期，少量的果汁被分離出來，保留給桃紅，而其餘的保持與果皮接觸，成為紅酒。
桃紅酒的類型
幹桃紅酒
聰明的葡萄酒人會告訴你好酒總是幹的。
如果你傾向於同意，從黑皮諾開始。
其他幹桃紅包括桑嬌維塞、西拉和偶爾的赤霞珠。
有些梅洛桃紅酒可以是幹的，但是如果是法國的，也可以是半甜的。
甜桃紅酒
這很容易發現。
基本上任何標簽上有『仙粉黛』字樣的東西都是甜的或半甜的。
這包括老葡萄藤仙粉黛，它可能是甜的，但是比年輕的葡萄藤有更多的味道。
其他常見的甜桃紅包括白色梅洛和粉色莫斯卡托。
如果你正在尋找散裝或便宜的餐酒，標簽上有『腮紅《Blush》』這個詞的任何東西都很可能是甜的。
桃紅起泡酒
世界上幾乎每一個葡萄酒產區都生產起泡酒。
某些真正的家庭主婦甚至可能聲稱生活中所有的桃紅都應該是起泡酒。
你最好的選擇是選擇你喜歡的任何白色起泡酒的粉色版本。
粉紅色莫斯卡托起泡酒非常常見，盡管價格適中的幹桃紅卡瓦葡萄酒味道復雜得多。