以標準促生產，以生產助發展。
文｜雲酒團隊
2022年國際葡萄酒《中國》大獎賽《IWGC》，正在火熱進行中。
大獎賽旨在構建一套專屬於中國葡萄酒的評價體系，並引導『好葡萄酒的中國標準』走向全球化、國際化，這為各葡萄酒產區帶來了極大的發展機遇。
雲酒頭條《微信號：雲酒頭條》注意到，作為中國葡萄酒重點產區之一的甘肅產區，其頭部企業紛紛報名參賽。
作為曾經有過擴張時期的『風光』，也有過低谷期的葡萄酒『老區』，甘肅省葡萄酒產業協會常務副會長兼秘書長盧柯將分享產區發展規劃，並『借力』大獎賽進一步釋放產區品牌勢能。
頭部企業參與
大獎賽『含金量』不小
『葡萄美酒夜光杯』，詩中的『涼州』就是現在的甘肅武威地區。
夾在蒙古高原和青藏高原之間，東西長約1000千米，南北寬約30-120千米，區域總面積約為40萬平方千米，這是河西走廊在地圖上的位置。
如果說甘肅的地理造型看起來是『玉如意』，那麼河西走廊地區就是這玉如意的『腰桿』。
獨特的地理構造，使得河西走廊自古以來就成了溝通中原地區和西域的交通要道，真正成為貫通內陸文化與平原文化的『走廊』。
甘肅產區作為中國葡萄酒重要產區之一，自20世紀80年代開始投入運作，經過了三十多年的發展，已形成了武威、張掖、嘉峪關、敦煌、酒泉、天水等子產區。
從甘肅走出來的葡萄酒品牌，更是成為了中國葡萄酒品牌中的佼佼者，無論是莫高、紫軒、祁連傳奇等大型本土葡萄酒國有企業，還是紅橋莊園、國風莊園、莫高窟等中小型葡萄酒企業，都在甘肅本地乃至全國市場有著較高的知名度。
據統計，在參與本次大獎賽的酒樣款式中，甘肅產區報名參賽的酒款總數占到中國葡萄酒報名總量的6.2%，集中在武威、張掖、嘉峪關等產區。
雖然整體數量較少，但莫高、張掖、紫軒、祁連、威龍、紅橋莊園等企業都積極參與。
盧柯表示，盡管目前甘肅葡萄酒已經取得了一些成績，但是市場占有率仍徘徊不前，要想實現快速發展，首要任務就是要做好基本功，潛心把控產品品質，夯實產業基礎，把握產區優勢，立足國內消費市場，逐漸實現品牌全國化。
葡萄酒頭部企業帶頭參與大獎賽，對於區域中小型葡萄酒企業可以起到積極的推動作用。
作為國內首屈可數的葡萄酒大賽，IWGC通過開放式的平臺競爭，以國際水準、中國特色為定位，堅持嚴格、專業、規范、透明的辦賽宗旨，在前兩屆的大賽中取得了十分豐碩的成果。
同時，大獎賽也為中小型提供了公平競爭的平臺，伴隨賽事全期宣傳、行業媒體持續曝光，為企業帶來高關注度，對推廣自身產品、尋求招商機會、向外輸出品牌意識等措施有著事半功倍的作用，賽事後期也會通過獎項設立、展示館陳列、輔助市場推廣等維度幫助企業『賣好產品』。
復興，甘肅葡萄酒
2018年峰值時期，甘肅的釀酒葡萄種植面積已超過30萬畝。
但伴隨著國外葡萄酒品牌的不斷湧入，以及城市發展、技術限制、環境影響等多方面因素，甘肅的釀酒葡萄種植面積出現了大面積的『縮水』。
數據顯示，2020年甘肅釀酒葡萄約15.5萬畝，葡萄酒產量2.461萬噸，葡萄酒實現銷售額5.05億元，利稅總額2.21億元；實現利潤1.3億元，稅收8351萬元。
目前產區存在釀酒葡萄種植面積縮水嚴重、產品地域風格欠缺、同質化問題突出、行業稅負過重、與其他產業融合度不高等問題。
盧柯認為，甘肅產區要實現長足發展，就必須要正視自身問題。
『要解決這些問題，就要落點到實處』，盧柯表示，『大獎賽有助於提升河西走廊葡萄酒產區的整體知名度和影響力，能更好地促進葡萄酒產品質量的升級迭代，對標國內外葡萄酒產區，找準自我產區優勢和不足』。
為此，甘肅產區正在積極謀求『復興』，通過舉辦中國河西走廊有機葡萄美酒節、祁連葡萄酒國際論壇、互聯網+中國葡萄酒發展論壇等活動來促進品牌化與規模化。
而在品牌化、規模化的過程中，大獎賽將有望通過其行業高關注度，為甘肅葡萄酒產區帶來宣傳和渠道加持，幫助其擺脫『減產』帶來的消極影響，為甘肅葡萄酒帶來新的發展動力。
2019年，甘肅省商務廳發佈了《培育隴酒百億產業促銷提升行動方案》，提出在穩定現有白酒銷售並穩步擴大的基礎上，以葡萄酒和果酒為主體，合力開拓國內國際市場，打造隴酒百億產業。
可以看到，甘肅葡萄酒的未來將在政府、協會和大賽的共同努力下，積極走出現代葡萄酒產業的『年輕步伐』。
對此，盧柯提出三點建議：
一是充分發揮政府與企業的橋梁平臺作用，深挖河西走廊葡萄酒歷史文化，傾力講好河西走廊葡萄酒產區故事。
二是重視人才培養，依托行業協會的培養體系，全面提升栽培、釀造、產品管理、品牌、市場營銷和企業管理等崗位從業人員的職業能力。
三是呼籲政府與企業加大對葡萄酒產業的政策支持力度和科研投資力度，找準本產區的風土特征和風味特色，積極打造產區品牌。
既要『向東』，也要『向西』
甘肅產區位於北緯38-44°這一世界葡萄黃金線上，是中國優質釀酒葡萄產區之一，也是國家『一帶一路』建設的核心區域，不僅要在全國推廣，更要走出國門。
因此，甘肅葡萄酒『既要向東，也要向西』。
『向東』，以自身品牌為主，向國內其他區域進行推廣，樹立區域品牌復興意識。
河西走廊葡萄酒產區素來有『中國黑皮諾主產區』的稱號，要充分發揮品種優勢，結合甘肅葡萄酒的『大漠』風情，明確釀造風格，避免產品同質化。
盧柯表示，大獎賽對於『好酒標準』的探索，是對中國葡萄酒風格『因地制宜』的深入研究。
對於甘肅葡萄酒而言，找尋屬於甘肅葡萄酒的『好酒標準』，要結合河西走廊葡萄酒產區的地理氣候特征，融合產區深厚歷史文化，以當今消費者需求為導向，細化產區特色，準確進行本產區風土表達，走適合本產區特色的差異化發展道路。
『向西』，甘肅河西走廊葡萄酒產區要借助國家『一帶一路』建設的機遇，與格魯吉亞、摩爾多瓦、以色列等沿線葡萄酒生產國建立良好互動機制，在科研技術、產品研發、推廣宣傳等方面進行合作，加大葡萄酒文化旅遊、產業融合等項目合作，取長補短、精準定位，提升產區品牌影響力和知名度，推動甘肅河西走廊葡萄酒產業高質量快速發展。
不隻是『東西問題』，在『好酒標準』的認知上，盧柯認為，葡萄酒是有『社會屬性』的。
『‘好酒標準’不僅要有專家的專業水準，也要有傾聽普通消費者的品嘗意見』，盧柯認為，『標準既要契合葡萄酒的產品屬性，也要有參考葡萄酒的社會屬性；既要有統一性，也要有產區差異性』
大獎賽以『探尋中國葡萄酒的好酒標準』為目標，探索出了適合中國消費者的口感與口味，並助推了多家葡萄酒生產企業進行品類創新，成為產品結構調整的重要依憑。
自從2019年首屆大獎賽開辦以來，看齊國際著名葡萄酒賽事，如佈魯塞爾國際葡萄酒大獎賽、柏林葡萄酒大獎賽、國際葡萄酒暨烈酒大獎賽等知名賽事，其評比標準具有權威性、專業性。
盧柯認為，通過大獎賽的評比，篩選出能夠代表河西走廊葡萄酒產區的特色產品，並加以宣傳引導，對加強產區特征表達、加深消費者認知很有必要。
以『標準』促『生產』，以『生產』助『發展』，這將是甘肅葡萄酒未來的發展之路。
