葡萄酒固然可以單獨細品，在閑暇時分來一杯，邊品酒邊讀書，是十分美好的一件事。
但是若將葡萄酒和菜肴搭配，讓葡萄酒和食物相輔相成，帶來極致的味覺盛宴，不也是妙事一樁嗎？
所以，學一點葡萄酒配餐的基本準則還是很有必要滴。
1、為什麼要注意餐酒搭配？
《1》讓食物和葡萄酒更加美味
西餐的烹飪並不像中餐那樣豐富，醬汁用的也不多，這時，搭配一款葡萄酒能有效的提升食物香氣、口感，吃起來更美味；而餐中的纖維、脂肪等物質也能中和酸澀的單寧，讓葡萄酒喝起來更順口。
《2》健康功效
法國人酷愛美食，平時飲食中也很多高卡路裡和高膽固醇的食物，但得心血管疾病和患肥胖症的幾率卻比英語國家的人要低得多。
這其中相當一大部分功勞歸葡萄酒。
法國人在用餐時普遍習慣搭配葡萄酒，而與食物一起搭配的葡萄酒對預防心血管疾病，祛除油膩，都有顯著功效。
2、葡萄酒和食物如何搭配？
今天，小編帶來一張挺詳盡的配餐原則圖，不管是酒配餐，還是餐配酒，日常夠用妥妥的！趕緊收藏！
點開雙擊可查看大圖，線路很多，仔細按顏色尋找搭配哦！