葡萄酒的酒精度一般在11-15度之間；啤酒的酒精度大約為11-15度；白酒的度數范圍則在38-52度之間不等。
如果以純酒精含量來折算，一瓶葡萄酒大約相當於四瓶啤酒或三分之一瓶白酒。
如果酒量不是太好，單人小酌或兩人對飲，一瓶750毫升的葡萄酒，一次可能是喝不完的。
那問題就來了，作為一種有生命力的酒精飲料，開瓶後的葡萄酒該如何保持它的新鮮度？
開瓶後的葡萄酒如何保鮮？
網上各種高精尖的葡萄酒保鮮裝置，比如真空泵、針式取酒器、空氣隔離瓶、保鮮分杯機等等。
這些裝置的確能有效延長保鮮期，但作為一名資深懶癌加摳門患者，下面這些方式可能更實用。
1、冷藏
所有開瓶後的葡萄酒，都需要低溫、避光保存，日常放入冰箱冷藏，有條件放入酒櫃中保存。
2.重新封口
你可能發現，拔出的塞子再原樣塞回去，有些難度，因為塞子接觸酒液變得濕潤膨脹。
很多人喜歡將看似『幹凈』的塞子另一頭塞進瓶口，這極可能污染葡萄酒，我們不建議這麼做。
如果軟木塞實在塞不回去，還可以用保鮮膜封住瓶口，再用皮筋固定。
3.直立存放
開瓶後的葡萄酒要直立存放，可以減少酒液和氧氣的接觸面積。
4.更換小瓶
如果你恰好有小容量的瓶子，建議將剩酒倒入小瓶裡密封，同樣能減少酒液與氧氣的接觸面。
在此之前，小瓶要清理幹凈，不要用洗潔精，以免留下異味，污染酒液。
5、使用寬口密封瓶
要是你願意花上十塊錢，買一隻寬口玻璃密封瓶，它應該是所有葡萄酒居家保存方式中效果最好的了。
實驗證明，這種方式可以將剩下的葡萄酒以近乎完美的狀態保持五天。
開瓶後的葡萄酒能放幾天？
大多數開瓶的葡萄酒如按照上述方法密封後放進冰箱或酒櫃裡低溫保存，保鮮時間在三天左右，有些經特殊工藝處理的葡萄酒，比如波特酒，甚至可以放置一個多月。
具體還要根據葡萄酒的種類與品質來看。
白葡萄酒
白葡萄酒開瓶後，可以保鮮3天。
紅葡萄酒
紅葡萄酒根據酒體的飽滿程度可保鮮3—5天。
另外，無論紅白葡萄酒，通常酒精度越高，瓶內剩餘的葡萄酒越多《氧氣越少》，保存的時間越長。
起泡酒或香檳
起泡酒喝的就是新鮮，裡面的氣泡通常會在開瓶後4-5小時內慢慢消失，失去活力，因此品嘗期限較短，我們還是盡快幹杯吧！如果能用起泡酒的專用瓶塞重新封口，放到冰箱中，最多保存一天。
甜型葡萄酒
諸如貴腐酒、冰酒這樣的甜酒，由於高酸度、高糖分，密封後放入冰箱可以保存5-7天，甚至更久。
加強型葡萄酒
加強型葡萄酒其實就是加入了蒸餾烈酒，如白蘭地的葡萄酒，最初是為了適應海上運輸，延長保存期而發明的。
加強型葡萄酒的酒精含量在16-20%，開瓶後冷藏，一般可保存一個月，甚至更長時間。
過了保鮮期的葡萄酒是不是就不能喝了？
無需擔心，最多是風味受到了影響，對身體沒有傷害。
實際上，葡萄酒從開瓶那一刻起，香氣風味就開始逐漸流失。
我們推薦的所有方法隻能最大限度地延緩葡萄酒的氧化速度，最好的辦法，還是喝掉它！如果750毫升的標準瓶葡萄酒喝不完，何不嘗試一下小支裝呢？
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