對於葡萄酒的認識，不少人都存在一些誤區。
今天就讓小編帶你走出那些誤區吧！
1
喝香檳《Champagne》一定要用笛形杯？
不少人認為，喝香檳一定要用笛形杯，其實不然。
笛形杯看起來十分優雅，且多在慶祝的場合出現，其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快，而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。
然而，它的小杯口卻不利於香檳散發其香氣，給我們的聞香帶來不便。
一些餐廳會選擇用白葡萄酒杯來裝盛香檳，因為這種杯子杯身較寬，杯口窄小，有利於酒液充分與氧氣接觸，釋放香氣。
2
吃魚肉一定要搭配白葡萄酒，吃紅肉則一定要搭配紅葡萄酒？
對餐酒搭配有一定研究的人一定聽過這樣一個原則：紅酒配紅肉，白酒配白肉。
然而，餐酒搭配無絕對。
人們搭配牛排的首選往往是波爾多《Bordeaux》的混釀紅葡萄酒，但事實上，一些口感豐富、酒體豐滿且帶有煙熏味的賽美蓉《Semillon》白葡萄酒也適合與牛排佐餐。
而一些單寧含量較低、酒體較輕的紅葡萄酒也可搭配魚肉，如佳美《Gamay》和博若萊《Beaujolais》紅葡萄酒。
3
白葡萄酒飲用前總是需要充分冰鎮，紅葡萄酒則一定是在室溫下飲用最佳？
許多人認為，白葡萄酒在飲用前一定要冰鎮，而紅葡萄酒則一定要在室溫下飲用，其實這是錯誤的。
一些輕酒體的紅葡萄酒如博若萊和瓦坡裡切拉《Valpolicella》紅葡萄酒在輕微冰鎮的狀態下飲用最佳。
而對於白葡萄酒，當你覺得手中的勃艮第《Burgundy》白葡萄酒或者澳大利亞的陳年霞多麗《Chardonnay》葡萄酒淡而無味時，那極有可能是過度冰鎮造成的。
事實上，勃艮第白葡萄酒或美國的白富美《Fume Blanc》葡萄酒飲用前隻需輕微冰鎮。
4
使用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好？
在葡萄酒的世界裡，軟木塞和螺旋蓋的鬥爭似乎從未停歇。
一些人堅持認為，采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好，而其實這兩者各有優缺點。
軟木塞更有利於葡萄酒的瓶陳，卻存在軟木塞污染的風險。
而螺旋蓋雖能夠避免軟木塞污染的風險，但因為透氣性不佳，葡萄酒的風味基本多年無變化，因此對於那些計劃在一天或者幾天之內飲用完一瓶葡萄酒的人來說，采用這兩種封瓶方式其實並無多大區別。
5
提到美國葡萄酒，隻有納帕谷《Napa Valley》出產的酒最好喝？
的確，美國納帕谷是世界上有名的葡萄酒產區，但這並不代表隻有納帕谷出產的葡萄酒才是最好喝的。
事實上，美國的50個州都出產葡萄酒，其中一些州出產的酒絲毫也不遜色。
例如，美國紐約州《New York》一些地方出產的世界級雷司令《Riesling》葡萄酒甚至能與德國所產的雷司令媲美。
除此之外，美國的密歇根州《Michigan》和弗吉尼亞州《Virginia》也出產一些優質酒，這些產區的葡萄酒會在不久的將來為更多人所了解。
6
同一葡萄品種在不同產區的表現一致？
一個葡萄品種在不同產區的表現可以是截然相反的。
舉個例子，許多人認為黑皮諾《Pinot Noir》紅葡萄酒一定是酒體輕盈的，其實不然。
黑皮諾葡萄酒也可以是豐腴的、酒體飽滿的。
例如，勃艮第的沃恩-羅曼尼《Vosne-Romanee》產區以及美國加州《California》的中央海岸《Central Coast》產區就出產這種類型的黑皮諾。
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