為什麼葡萄酒一定要有酸？《圖+文》

炎炎酷暑

喝一口冰鎮白葡萄酒

那酸爽的滋味讓人快活似神仙

為什麼葡萄酒會有酸味呢？

今天讓小編帶你揭秘葡萄酒的『酸』

3、殺菌消毒

酸有殺菌消毒效果，能夠預防病菌感染。

同時高酸度有助於二氧化硫的保鮮作用，這樣才能保證葡萄酒在漫長運輸中不會喪失其風味和新鮮度，也為葡萄酒的陳年儲存提供保護。

4、穩定顏色

酸有助於穩定葡萄酒顏色，酸度高的葡萄酒色澤清晰鮮明，酸度低的葡萄酒光澤與亮度較弱。

看了上面介紹

是不是覺得葡萄酒不酸不行呢？

讓我們盡情地享受葡萄酒的酸味吧！