一瓶中國葡萄酒的『雙碳』之路。《圖+文》

『關於氣候變化,你需要知道兩個數字:第一個是510億,第二個是0。

510億是全球每年向大氣中排放的溫室氣體的大致噸數。

‘0’是我們需要達成的目標』

——比爾蓋茨《氣候經濟與未來》

2020年9月22日,中國在聯合國大會上提出,二氧化碳排放力爭於2030年前達到峰值,努力爭取於2060年前實現『碳中和』。

那麼, 『雙碳』目標《碳達峰、碳中和》到底是什麼意思?

彥祖來翻譯一下,『雙碳』目標就是說不到十年,我們的二氧化碳排放量達到頂峰之後,慢慢地減下去,到2060年,所有產生的二氧化碳都會通過植樹造林、節能減排這些環保手段抵消,實現『零排放』。

寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊

綠色和可持續發展已經成為了全球共識,目前已有130多個國家提出『雙碳』目標。

可持續發展,是張裕發展過程中義不容辭的責任與擔當。

今天,我們一起來看看一瓶張裕葡萄酒的綠色之旅!

綠色種植,實現『水肥一體化』

今年的葡萄豐收季,張裕葡萄基地裡釀酒葡萄掛滿枝頭,等待著被采摘後釀成葡萄美酒。

今年豐收季,果農在張裕葡萄種植基地采收葡萄

葡萄成長得好,說起來,滴灌系統十分關鍵。

張裕引進的國際領先的耐特菲姆(NETAFIM)『 水肥一體化』滴灌系統,可精確地定時定量滿足葡萄在不同生育期對水分和養分的需求,實現用工量減少 99%、肥料投入量節省 30%。

不僅葡萄長得好,還省了水和肥。

綠色生產,每一個酒瓶耗能減少13%

釀酒過程中產生的廢熱如何最大化回收利用起來?

張裕為此引進了一套科學合理的 熱能回收系統,每年節約蒸汽費用 80~100萬元,有效降低了生產成本,噸酒能耗指標達到國家綠色工廠標準。

有想過『滑滑梯』也能節能嗎?

張裕的灌裝環節便是采用了這樣的環保設計。

張裕原酒中心與灌裝中心的高度相差12米,通過巧妙利用這一高度差產生的勢能助力運輸,實現了30%左右的節能效果。

張裕國際葡萄酒城生產中心原酒罐

低碳生活,一水多用。

張裕洗瓶機采用純凈水清洗內瓶,確保了產品的內在質量,水回收後清洗外瓶,然後再回收,註入消防水池,可實現年節約用水 8萬噸。

最後一步的產品灌裝環節,張裕95%以上的產品采用 薄壁輕量瓶。

通常情況下,750ml的標準玻璃酒瓶用料是460g左右,而薄壁輕量技術藏著張裕的減碳心思。

酒瓶會在不降低強度的前提下用料減至400g,減少用料13%以上,按年產量7萬噸估算,每年可以節約玻璃3000噸,這意味著每一個酒瓶的耗能和溫室氣體排放會減少 13%左右。

不僅如此,薄壁輕量瓶使每箱葡萄酒減重360g,每個集裝箱的葡萄酒減重0.78噸。

按張裕目前的年產量,年運量將減重近萬噸左右。

這樣一來,不但降低了運輸成本,還減少了運輸車輛的燃油和排放。

綠色物流,減少包材使用

關於減碳,小到一個紙箱也大有講究。

2013年以前,國內葡萄酒紙箱大都采用五層瓦楞紙板箱。

2013年開始,張裕推行托盤包裝全國流轉的物流模式,使三層紙箱的應用成為了可能。

三層紙箱與五層紙箱相比,單純從材料上就減少了一層瓦楞紙、一層夾心紙以及兩層紙之間的膠水,瓦楞機耗能減少30%,單車運量提15%。

張裕推廣使用三層紙箱以來,每年紙箱綜合采購成本降低 18%, 同時減少用紙3000噸/年,減少對環境的污染。

除此之外,張裕也積極響應國家的號召,服務好鄉村振興,全方位履行企業社會責任。

目前,張裕已經在煙臺、北京、遼寧、陜西、寧夏、新疆等國內六大產區,佈局了 20萬畝葡萄基地,采取『 公司+合作社+農戶』的模式,利用膠東半島以及寧夏、新疆等西北地區的坡地、荒地等閑置土地或糧食產量較低的貧瘠土地建設釀酒葡萄基地,並由張裕向果農提供資金和葡萄種植技術支持。

張裕借助這些措施,一方面促進土地資源的有效利用、改善當地生態環境,另一方面,每年還給全國果農帶來近8億元的收入,切切實實地助力鄉村振興、共同富裕。

張裕葡萄基地

葡萄美酒是大自然的禮物。

未來,張裕將繼續圍繞國家雙碳目標進行減碳行動,進一步在種植、生產、物流等各方面促進資源循環高價值利用,將對大自然的珍惜和熱愛融入到每一瓶葡萄酒裡。

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