金秋九月 葡萄熟了

新疆天山腳下尼雅瑪納斯小產區葡園

正值如火如荼的采收當中

這也意味著榨季的開始

葡萄酒的發酵釀造正式拉開帷幕

葡萄成熟

又是一個好年份

新疆天山北麓產區

擁有與生俱來的優質葡萄酒釀造基因

今年的瑪納斯葡萄酒小產區

一如既往地以傑出的風土

充足的陽光、適宜的氣候

孕育著釀酒葡萄絕佳的生長

從出土、萌芽到轉色、成熟

每一顆葡萄的華麗蛻變

都離不開園藝師四季的辛勤付出

科學嚴格的田間管理

對每一株葡萄樹的悉心呵護

讓今年收獲了一個不錯的好年份

果實充分成熟

風味與表現潛力俱佳

采收進行時

每一顆都飽含心意

采收之前

釀酒師要頻繁地在葡園間

通過測量葡萄的糖分

來判斷平衡度與風味物質的積累

以此確定采收的最佳日期

此時的新疆，早晚涼爽

采摘從一大早就開始

一串串的葡萄被精心篩選采摘

隨後分裝放入葡萄筐裡

再由人力挑起至運送車上

采收的是果實，也是滿滿心意

榨季開啟

嚴格釀造標準

為了保證葡萄的完整和新鮮

采摘後的葡萄第一時間

被送到酒廠的釀造車間

在壓榨之前還需要經過逐串篩選

根據工藝的不同

部分葡萄還要進行嚴格的人工粒選

保證大小、顏色、成熟度等的同一標準

隻為釀造出品質上乘的佳釀

從葡園到釀造車間

到處都是忙碌的身影

一切的付出

隻為一瓶美酒的誕生

葡園正豐收，釀造已開始

時間將給予最好的答案！