隨著葡萄酒的普及,越來越多的人把葡萄酒當作一種時尚的飲品,但大眾更多了解紅葡萄酒的飲用方法和儲存,那白葡萄酒呢?
接下來小巴帶你了解一下白葡萄酒怎麼儲存。
白葡萄酒的儲存條件
1、恒溫恒濕白葡萄的儲藏對環境溫度要求非常高,特別是那些頂級葡萄酒,稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成巨大影響。
儲存白葡萄酒的理想溫度是9-10℃,這個溫度范圍正好是輕至中酒體白葡萄酒的侍酒溫度。
但如果你想把紅、白葡萄酒放在一起長期儲藏,12-13℃會是一個更好的選擇。
2、避光避振避免光照或太陽直射,光會加速葡萄酒的老化。
避免處在長期的振動,振動會加速液體的化學反應,所以將白葡萄酒買回來後,應保持葡萄酒處於靜置狀態,避光避振,以保持白葡萄的良好品質。
3、正確放置不同品牌的白葡萄擁有不同類型的瓶塞,所以當我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時,應將其酒瓶傾斜放置,保持軟木塞與酒液接觸,避免軟木塞過於幹燥,失去密封作用。
而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置,都沒有什麼大礙。
知道白葡萄酒如何儲存,那是否可以長期放置在冰箱裡?
事實上,家用冰箱的溫度往往比標準的葡萄酒冰箱溫度要低得多。
過低的溫度會使白葡萄酒喪失原有的活力,使其香氣和風味變得寡淡。
此外,因為家用冰箱制冷時會持續地產生震動,長期震動是儲存葡萄酒最可怕的『敵人』之一,所以不提倡大家將白葡萄酒儲存在家用冰箱內。
在不改變葡萄酒風味和成分的前提下,儲存葡萄酒的有效方法:從經濟實用的葡萄酒冰箱、可調溫的酒櫃到專業的地下酒窖,這些選項都滿足了涼爽、避光和靜置這些基本準則,大家可以根據預算和可利用的空間做出適合自己的選擇。
另外,由於大部分的白葡萄酒都不適合用於陳年,因此即使有一個完美的存儲環境,依舊要注意葡萄酒的適飲期。
一般在發售後2-3年內飲用最佳。
市場上的大多數白葡萄酒都應該盡早飲用隻有在葡萄酒適飲期之內飲用這款酒,才能最好地享受葡萄酒的樂趣。
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