香檳，可以說是法國的一張文化名片，令法國人深感自豪。
今天，紅酒百科全書將回顧近年來香檳產區的表現，會不會驚艷到你呢？
2013：春季涼爽，葡萄成熟不均，收成較晚。
夏季下冰雹，造成一定損害。
葡萄酒品質遜色於2012年。
2012：一個極好的香檳年份，霜凍、冰雹和病症造成低產，但8月的理想天氣提升了葡萄酒的成熟度、酸度和葡萄品種的健康程度。
2011：很著名的一個年份，葡萄生長季節天氣不穩定，熱冷交替，但8月份有所好轉。
2010：氣候幹燥，阻滯了葡萄生長。
8月雨季來臨，降水兇猛，造成一定病症壓力。
9月時，天氣又開始幹燥，影響了葡萄的采收。
2009：夏季天氣適宜，葡萄生長健康，品質很高，特別是黑皮諾《Pinot Noir》。
葡萄酒圓潤飽滿，口感宜人。
2008：一開始，天氣潮濕，部分葡萄發黴。
8月天氣幹燥，9月才迎來晴朗的好天氣，很多生產商因此得救。
葡萄酒風格經典，口味清新。
2007：春天格外溫暖，夏季天氣陰沉，9月到來，天氣才好轉。
葡萄酒酸度較高，其中霞多麗《Chardonnay》表現突出。
2006：6、7月份特別炎熱，葡萄生長旺盛，而潮濕的8月卻使得部分葡萄成熟不完全。
幸運的是，9月溫暖晴朗的好天氣解救葡萄於危難之中。
葡萄酒口感柔順，又富有張力。
2005：一整年天氣不穩定，葡萄酒酸度較低，是個沒有活力的年份。
2004：葡萄酒的品質和數量都屬上乘，結構均衡，具有收藏價值。
2003：春季出現霜凍天，夏季又炎熱，導致葡萄酒產量低，品質中等。
一些優質黑皮諾用來進行釀制混釀。
2002：一個非常好的年份，葡萄生長條件趨於完美。
葡萄酒適合陳年，酸度較高，帶有濃鬱水果味。
2001：9月潮濕陰暗，葡萄過熟腐爛，是個不太好的年份。
2000：冰雹、暴風雨、嚴寒和黴病給葡萄生長帶來了極大的考驗，但8、9月份的好天氣解救葡萄於水深火熱之中，葡萄酒品質優異，適合盡快飲用。
《朱顏 譯/紅酒百科全書，文/Jancis Robinson》
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