來源丨西班世界
嗨，大家好。
今天小編要跟大家分享幾件關於葡萄酒的趣事兒！
在日常生活中我們可能也忽視了它
所以，
請花幾分鐘看看吧。
很多人開啟螺旋塞的方法是錯的
現在吶
螺旋塞的酒是越來越常見，無論價格是便宜的還是貴的，
這似乎漸漸成為了流行趨勢。
為啥許多的葡萄酒都開始使用螺旋塞了呢？
螺旋塞最大的優點：除了杜絕過早氧化或者軟木塞污染外，就是容易開啟了。
我們都知道一般使用木塞的葡萄酒，我們都需要用開瓶器才能開，
這樣比較復雜，使用螺旋塞酒不需要考慮這個問題。
不過，用了螺旋塞之後呢
我還是偶爾會聽到有人抱怨說某瓶酒的塞子太牢固，擰不動或者很費力……
我想，你應該是擰錯地方了……
下面請看演示的步驟，讓你簡單開瓶。
正確做法：
瞧，只要輕輕轉動底部，塞子就被頂開了，之後直接取下來即可。
葡萄酒的鉛封對酒液其實沒任何影響
通常來說
木塞封瓶的葡萄酒，瓶頂部通常會有鉛封，
也就是外表的那一層包裹的東東。
現在用的一般是塑料到鋁箔一類材質來代替鉛。
當然，還有些有個性的酒莊完全不封，直接打上塞子上市。
一般的葡萄酒鉛封上面都會有兩個小孔的，
你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。
那麼，這兩個小孔有啥用呢？
實際上，那兩個小孔隻是封裝時用來排出鉛封和酒瓶之間空氣的，和葡萄酒的陳年沒什麼關系。
一些酒莊會用更先進的封口設備，鉛封上的小孔也就沒必要了。
另外，好酒陳年時最怕所謂『透氣』
所以如果你有軟木塞封瓶的酒，最好平放而不是直立放置，
免得瓶塞接觸不到酒液，幹燥漏氣。
更多人割鉛封的位置是錯的
開瓶之前，記得把鉛封割掉。
通常這隻需要你用酒刀上配的小刀，
沿著酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。
問題是，從哪下刀才對？
現實中大多數人都是割上端的。
這樣做更容易，隻需要轉一下瓶子就搞定了……
同樣，如今市場上反響很好的專用切箔刀也隻能割上緣……
BUT
如果咨詢專業的侍酒師，
他們都會堅定的表示『割下緣』。
在正式比賽上，割鉛封上端可是會被扣分的……
因為割上端雖然省事，但留下來的鉛封距離瓶口太近。
倒酒時容易滴到鉛封和酒瓶間的縫隙裡。
這時倒下一杯，縫隙裡的酒液就會一起滴入下個人的杯子裡……
是不是覺得有點不幹凈？
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