很多家庭逢年過節，都會屯不少葡萄酒。
剛過去的雙十一節，相信大家又屯了不少酒在家裡吧。
那麼，葡萄酒買回家後，又怎麼貯藏比較好呢？
下面是幾個實用的技巧。
一.避光貯藏
很多人覺得，把葡萄酒當擺設一樣，凹個造型放在架子上、壁櫥裡，很好看，很優雅，感覺很上檔次，我也是這麼覺得。
從家裡環境佈置上來講，這是一個很好的做法，但是從葡萄酒飲用上來說，這是不可取的。
就拿簡單來說，為什麼大部分的酒瓶子都要做成深顏色的，是成本原因，還是工藝問題，都不是，就為了避光。
因為陽光和燈光中的紫外線會破壞葡萄酒的成分，使葡萄酒劣質化，雖然深色的瓶子能遮掉一部分紫外線，但是做不到完全遮蔽。
光線還會引起葡萄酒酒體顏色的變化。
紅葡萄酒受光照時間長，酒體顏色會變淺，白葡萄酒受光照時間長，顏色會慢慢變深。
所以，葡萄酒如果還是要飲用，就把他們放在陰暗處，或者是放在盒子裡，讓『嬌貴』的小生命在遮光處好好的休息吧。
二.橫放儲藏
很多家庭買啤酒或傳統白酒回家，已經習慣了把酒瓶直立的存放，於是，買葡萄酒回家後，也是喜歡把葡萄酒直立的放著。
但其實，直立的保存葡萄酒，時間久了，會影響葡萄酒的品質，尤其是對使用橡木塞的葡萄酒，影響更大。
為什麼呢？
如果直立存放，時間長了，葡萄酒的橡木塞會逐漸幹燥，進而慢慢收縮，直到失去彈性。
這時，橡木塞和酒瓶口之間會出現空隙，空氣會經過間隙進入葡萄酒瓶中，與酒液發生反應，使葡萄酒氧化。
這瓶酒，可能在主人還沒有品飲之前，就已經變成了一瓶高級的葡萄醋。
因此，葡萄酒應橫放、躺著存放。
葡萄酒液體與橡木塞相接觸，不至於讓木塞幹燥，保持橡木塞的濕潤膨脹，封緊葡萄酒瓶，從而隔絕空氣的進入。
三.儲存避免晃動
很多人像我一樣，水果、蔬菜買來後，會直接放進冰箱的冷藏櫃，總覺得在冰箱裡存放著，蔬果的保鮮保質期會長很多。
同樣的，有些人買了葡萄酒回家，也是如此，直接就放進了冰箱。
那麼葡萄酒在冰箱裡存放好不好呢？
其實也是不好的。
《葡萄酒真有保質期嗎？
》一文講過，葡萄酒在瓶中是一個熟化的過程，晃動會加速葡萄酒成熟，讓酒變的更粗糙。
特別是一些陳年的昂貴葡萄酒，年份長了，一晃動，會激起瓶內的沉淀物，導致風味物質分離。
冰箱為了保持恒定低溫，每隔一段時間需要制冷，壓縮機會定時開啟，進行制冷，這會造成冰箱箱體震動，長時間的存放，就會影響葡萄酒品質。
另外，冰箱門的頻繁開啟，產生的震動，對葡萄酒的傷害更大。
包括葡萄酒在長距離運輸和搬運後，直接打開飲用，會發現葡萄酒的香氣比較封閉，口感比較差，這是葡萄酒『暈瓶』現象，也是由於運輸、搬運過程中，葡萄酒受到了搖晃所引起的。
『暈瓶』的葡萄酒，經過一段休息，靜置一段時間後，會恢復到原來的口感。
這些也就是『為什麼葡萄酒不適合在冰箱裡長期存放』的原因了。
葡萄酒在冰箱中可以有短暫的存放，那是因為以下兩種情況：
1.葡萄酒打開後，喝了一半，喝不完，放在冰箱裡低溫保存。
2.白葡萄酒最佳飲用溫度在10~12度，家裡沒有冰塊，把酒放在冰箱冷藏櫃裡，放上半小時到一小時，降低白葡萄酒的溫度。
葡萄酒買回家後，可不要忽略貯藏哦。
良好的貯藏方式，讓葡萄酒的品質得到保持，甚至更好。
當然，最好的貯藏地方，就是我們的肚子了。