在《盲品，讓葡萄酒變得更有趣！》一文中，我們講過，盲品是一個很好玩的遊戲，Just for fun，三五個人聚在一起猜品種，十幾個人合起來弄個小型盲品比賽。
這是葡萄酒給人們生活來的樂趣和享受。
本人作為全國盲品大賽杭州賽區主辦方人員，看到在比賽中，大家沉醉其中，樂此不疲，深感盲品魔力的巨大。
盲品，不僅僅是好玩，對於想學習葡萄酒的人來說，也是一個很好的學習方式。
別被盲品兩個字所嚇倒，覺得盲品深不可測，要喝很多酒才可以，所謂的盲品大賽，也就是拿典型產區的典型葡萄品種來考大家。
這類似於，聽口音，辨別這個人來自哪裡一樣。
也別認為，準確答出酒的年份、酒莊名字，這才算是盲品高手。
除非你是這款酒的忠實粉絲，經常在喝，否則誰也答不出年份和酒莊，連那些在比賽中總是獲勝的盲品大神也做不到。
很多人會問，盲品大賽那比的是什麼？
初賽中，一般是葡萄品種、國家、產區，有時候年份也會有，但年份區間會拉大降低難度，決賽時，還會有簡答題，即為什麼會選這些答案，上臺告訴大家。
那麼，喜歡葡萄酒的人，怎麼通過盲品，學習葡萄酒呢？
方法一，學以致用。
實踐才是硬道理，鄧爺爺說的這句話永遠不過時。
書本上，教材上，網絡上，看了那麼多的葡萄酒和盲品知識，隻有通過實踐，才能知道，哪裡還不懂，什麼地方還不熟悉。
比如葡萄酒在炎熱、溫暖、涼爽產區的口感表現都不是一樣的，僅僅靠看書，永遠感覺不出他們的不同來。
通過盲品，喝酒做對比，就容易分辨出他們的不同，當然，我在這裡用再多的文字描述，也不及你在現實中喝上幾杯。
方法二，歸納學習法。
高考也好，星座也罷，人類在認知世界萬物時，主要是用歸納法，即把一些事物的共同點、相同特性找出來，歸為一類。
說的專業點，就是概率與統計。
很多人相信的星座和屬相，就是如此。
不知道以前的哪一年，一些人或組織，收集了部分人的性格《甚至人生命運》等特征，然後找出共同點，作為這個時間段出生者的標準屬性，從而有了什麼『女性屬羊的，命比較苦』之類的說法。
盲品也是這麼一回事。
我們學習葡萄酒知識後，了解主要葡萄品種的各個特性，知曉各個產區的葡萄酒特點，建立起一個葡萄酒的框架體系。
盲品中，就是把這些主要葡萄品種歸納成幾類，從而幫助自己進行判斷。
比如看到酒的顏色，就可想到，如果是紅色的，那麼品種可能是黑比諾，梅洛，意大利的內比奧羅或桑嬌維塞等。
如果酒的顏色是黑色的，可能是赤霞珠、西拉、佳美娜等等。
又如這款酒單寧很強勁，就可以從單寧強勁的這一類葡萄品種中去找，像赤霞珠、內比奧羅、西拉等。
盲品中，使用歸納學習法，最大的好處就是，把共性歸為同類後，相當於建立一個數據庫。
遇到關鍵詞，就可以找到匹配的類別。
隨著積累的時間拉長，各個葡萄品種都融會貫通，盲品時，就可以有的放矢，按圖求索。
白葡萄酒盲品中，聞到濃鬱香氣時，大腦的數據庫裡，馬上調出長相思、雷司令、瓊瑤漿等信息，這類葡萄品種都是香氣濃重，一倒入酒杯，花香水果香氣就彌漫四射。
香氣淡雅的，則就差不多是霞多麗、灰比諾這些。
前面，我還寫過一篇文章《葡萄酒入門的一個好方法》，這篇文章中，介紹通過喝『典型葡萄品種典型產區』葡萄酒的方法，來搭建各個葡萄品種的垂直框架體系，這是從正面進行學習。
而盲品學習歸納法，則是從反面來學習，把各個葡萄品種融匯在一起，歸納出葡萄品種的共同點，在盲品時，匹配酒的種種特征，從而縮小推測范圍，確定品種答案。
如果答案錯誤，就說明對這個葡萄品種其中一塊，了解的不夠深入或全面，這時就可以重點學習這部分內容。
這樣的學習方式讓人印象更深刻，就像高中時上課，老師報個知識點的關鍵詞，讓學生說出與這個詞相關的內容。
回答不出，就記下來，回頭多看幾遍這個知識點，以後就不會忘了。
這樣的學習方式，比漫無目的的看書，記得更牢效率更高。
通過盲品，學習葡萄酒知識，也是這樣的。