單一麥芽威士忌,你準備好來一杯了嗎?《圖+文》

中秋佳節即將來到,相信大家的心情肯定是輕松愉快、飛向遠方了。

馬上迎來三天假期,想想還有點小激動呢。

不過,敬業《貧窮》愛崗《缺錢》的小編今天還是準時更新。

生命之水 Water of Life

大文豪海明威曾對好友菲茨傑拉德說過:

『面對親吻美女和打開一瓶威士忌的機會時,永遠不要猶豫』。

菲茨傑拉德也極其愛酒,當時海明威還未著書立傳,菲茨傑拉德也才完成他那部著名的代表作《了不起的蓋茨比》。

雖然兩人都是囊中羞澀,但每天都相約在小酒館,灌下一杯又一杯威士忌。

威士忌《Whisky》大家都知道,英國人稱之為『生命之水』(Water of Life),由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀後調配成40-60度的烈性蒸餾酒。

按原料不同,威士忌可分為麥芽威士忌《Malt whisky》和谷物威士忌《Grain whisky》。

按調配方式又分單一威士忌《Single whisky》、調和威士忌《Blended whisky》。

而威士忌的分類還遠不止這些,今天我們介紹的主角就是其中的特殊存在——單一麥芽威士忌。

威士忌的代表——單一麥芽威士忌

單一麥芽威士忌《Single Malt Whisky》是威士忌的一種。

指單一酒廠《Single》隻用發芽大麥為原料生產的威士忌。

由於『血統純正』、品質出眾,單一麥芽是最能代表威士忌的品種。

其魅力來自於獨特的個性,既簡單又復雜。

簡單到隻需要用大麥釀造,卻又香氣馥鬱,口感豐富醇厚,它所向往的極致,就是純粹、自然。

如今它已成為能彰顯品味的酒款,代表著強烈、迷人,又能夠回歸平和的性格,讓喜歡它的人愛不釋手。

不僅男士喜歡它的純粹,越來越多的女性,也愛上這種充滿個性的味道。

Hellyers Road榮譽之路

1825年亨利·哈雷是第一批踏上塔斯馬尼亞西北崎嶇內陸的歐洲探險家之一。

作為范迪門土地公司的首席測量員,他隻用了有限的人力和最基本的工具就在荒野上開辟出了一條土路。

這條路如今引領人們來到澳洲最大的單麥威士忌蒸餾酒廠,也是塔斯馬尼亞北部唯一的釀酒廠——成立於1997年的哈雷大道釀酒廠《HELLYERS ROAD DISTILLERY》。

酒廠位於塔斯馬尼亞西北海岸,坐落在崎嶇的貝斯海峽和世界遺產名錄的Gradle山脈區域。

空氣新鮮、農作物無污染、水源清澈純凈,這些都是出產優質單麥威士忌的天然優勢。

酒廠屢獲大獎,深受業界認同。

曾被Global Whisky Master Awards《全球威士忌大師獎》評為Top 10 – Value for Money whiskies in the world《世界十佳性價比威士忌》。

2010年,Hellyers Road被澳洲麥芽威士忌協會認可,認為其能生產出全國最好的單麥威士忌。

2013年,Hellyers Road Pinot Noir Finish在著名的Whiskey Live – Paris活動中,被評選為『最佳新世界威士忌』。

2016年酒廠出口總體增長率達150%,獲得了塔斯馬尼亞年度出口商獎《State Export Award》。

2017年憑借年參觀人數達40,000人次獲得最佳遊客吸引力獎《Best Visitor Attraction》。

2018年Burnie遊客中心經理莎倫·迪恩《Sharon Deane》獲得世界威士忌代表人物獎《World Whisky Icon》。

除此之外,Hellyers Road還為中、澳友好做出了重要連接和貢獻。

2014年,在中國領導人代表團對霍巴特進行歷史性訪問期間,『總統午餐會』的菜單中選用了Hellyers Road的Peated品種,作為宴會用酒之一。

而Peated品種,此前在2010年被澳洲麥芽威士忌協會評為澳大利亞最佳威士忌。

同時Hellyers Road 12 Year還作為塔斯馬尼亞的代表禮物,贈送給代表團。

哈雷大道經典單麥威士忌

而哈雷大道經典單麥威士忌《HELLYERS ROAD SINGLE MALT ORIGINAL》,從名字便不難看出是該廠的一款經典之作。

使用塔斯馬尼亞地區優質的大麥、采用精心研制的工藝釀制而成,確保其在蒸餾過程中保持原始單麥威士忌的風味。

哈雷大道經典單麥威士忌的釀酒用水,采用塔斯馬尼亞島的天然雨水,這個雨水十分寶貴,亦大有來頭。

該雨水是由南極洲上空的氣旋流,聚集成高層積雨雲,而後形成天然雨水,降落下來。

由於地理優勢,南極洲的濕潤空氣穿過印度洋和太平洋,飛越10000英裡最終到達塔斯馬尼亞的西北海岸,變成雨水從天空落下。

這些珍貴神聖的雨水在落到地面之前就會被收集起來,用來釀造Hellyers Road的威士忌。

這種天然雨水幹凈純潔,並且含有負離子等物質,水質優異,可遇而不可求。

單麥威士忌的主要原料是水和大麥,而使用如此優良的雨水釀造出的酒,品質自然十分出色。

儲存於美國橡木桶中,經6年左右的時間成熟,最後呈現出微妙的、令人驚嘆的口感。

最終這款經典單麥威士忌以46.2%的酒精度裝瓶。

不添加人工色素,不作冷凝過濾《Non Chill Filter》,不作調色,完全是以高階威士忌的方式裝瓶。

酒體呈誘人的金黃色,具有麥芽、青草的香氣。

以甜美的香草調為開端,香草糖漿、淡淡的牛奶糖,點綴著橙皮香,與空氣充分接觸後,便呈現出更多的橡木和香料風味。

口感具有橘子、檸檬的清爽滋味,又有奶油香草芝士般的質感,柔順甜美,還帶有少許樹脂、柑橘皮味道。

尾韻柔滑順口,略有些幹燥的澀味與甘草風味使其口感得到進一步升華,令人回味無窮。

除了這款經典單麥威士忌《SINGLE MALT ORIGINAL》外,HELLYERS ROAD還有三款威士忌也深受消費者喜愛。

哈雷大道為威士忌愛好者帶來豐富而充滿活力的味覺享受,帶你進入一個純粹的威士忌世界。