好酒配好杯,酒杯是一款酒的另一靈魂。
一瓶好酒光品質好還不夠,還需要酒杯這個 『伴侶』,如同良駒配好鞍,不同酒杯能演繹不同的風采和真諦,能感受到不同的香氣和口感。
威士忌和葡萄酒一樣也有專門的酒杯,不同的威士忌具有不同風格、復雜度和陳年程度等,也需要不同酒杯來映襯。
我們在進行威士忌品鑒時,通常是純飲、室溫、不加冰,以及視情況決定要不要滴幾滴水以便釋放香氣。
品鑒用的威士忌杯子通常也不會太大,而且盡管外形多樣,細細看來,無外乎是『收口或闊口』、『大肚子或小肚子』、『杯沿外擴或杯沿直口』這三種形式的組合。
在下面,小編收集了一些不同杯子的圖鑒,大家可以選一選自己心怡的威士忌酒杯。
01
古典杯
飲用威士忌時,選擇適合自己的杯子是非常重要的。
最為常見的就是古典杯《Old Fashioned Glass》了,古典杯又有很多其他稱呼,比如巖石杯《Rock Glass》、不倒翁杯《Tumbler Glass》。
用古典杯來飲用自己比較熟悉的威士忌時完全沒有問題,也適合加冰飲用威士忌。
但是,如果是第一次品鑒不曾接觸過的威士忌時,這種杯子並不能有所助益。
從專業的角度來說,品鑒威士忌比較理想的酒杯應該是鬱金香形狀的杯子。
02 格蘭凱恩聞香杯、鬱金香杯
格蘭凱恩聞香杯《Glencairn Glass》和鬱金香杯《Copita Nosing Glass》杯身部分都是鬱金香形狀,具有較小的的收口。
而較小的收口和鬱金香形狀的杯體很好地集中了威士忌本身的香氣,放在鼻子旁邊的時候,明顯可以感受到更多的氣味,確保了愛好者能在每次飲用時都能收獲最大的樂趣和快感。
03 純凈杯
純凈杯《Neat Glass》作為一款剛剛進入威士忌領域的新型杯子,杯口上端面積很大,杯身集中的香氣可以更好的擴散出來,使體驗享受大大提升。
由於與格蘭凱恩杯有著完全不同的杯口設計,它沒有將所有的氣味都集中在鼻子這一個點上,而是使香氣在杯口處擴散,比較適合那些嗅覺敏感度高的愛好者。
04 Vinum杯
Vinum杯與純凈杯一樣,完全放棄了收口的設計。
有人說,這樣的設計可以保證每一滴威士忌在滑落入你口中的路上獲得醒酒,保證每一口都絲滑柔順,真實情況是不是這樣,希望體驗過這款杯子的同學可以回復我們。
05 ISO杯
ISO 杯是被稱之為國際標準杯的酒杯,ISO 杯具有良好的香氣收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表現酒的原始面貌。
為所有酒提供了一個同臺競技的環境。
這麼多杯型,不知道大家中意哪一款呢?