目前，蘇格蘭單一麥芽威士忌中一些很好的威士忌仍然沒有被許多飲酒者發現，今天一起盤點一下。
有幾個原因導致一些高品質酒廠沒有被我們發現。
其中一些酒廠主要生產調和威士忌，隻將少量的產量裝瓶作為單一麥芽威士忌。
還有一些酒廠，如本諾曼克《Benromach》，規模很小，生產的威士忌相對較少《幾十萬升》，而像格蘭菲迪《Glenfiddich》和格蘭威特《Glenlivet》這樣的大廠則是幾千萬升。
01
安努克《Ancnoc》
對細節的重新思考造就了一種獨特的威士忌
這個酒廠的名字是Knockdhu，它的單一麥芽威士忌的名字是安努克《Ancnoc》。
不要太擔心發音問題。
隻需品嘗一下威士忌，其幹凈、清澈的味道來自於巧妙而極致的生產工藝和熟練的人工。
02
艾倫《Arran》
未被發現的島嶼威士忌
艾倫的單一麥芽威士忌通常是會過風味桶，它的味道濃鬱，個性鮮明，性價比高，因此，這種威士忌居然沒有更多的人知道，真是一個奇跡。
03
巴佈萊爾《Balblair》
隱藏在高地巨頭中的沉睡者
巴佈萊爾(Balblair) 距離格蘭傑《Glenmorangie Distillery》僅一箭之遙，它一直默默無聞，隱藏在主幹道之外，甚至直到最近才有一個指示牌指向它。
然而，它的威士忌與它著名的鄰居的威士忌相比，毫不遜色。
04
本諾曼克《Benromach》
手工制作的蘇格蘭威士忌的時間膠囊
如果你玩火車模型，並且裡面佈局包括一個酒廠，那麼它就會像本諾曼克《Benromach》一樣：小而古樸，它現在和它在1898年成立時的樣子差不多。
酒廠的現代使命是：按照過去的方式制造斯貝塞單一麥芽威士忌。
05
格蘭蒂《Glen Scotia》
另一種坎貝爾敦威士忌
雲頂《Springbank》在梳理坎貝爾敦的標志性風格方面功不可沒，但如果忽略了格蘭帝，就等於錯過了這個歷史悠久且仍然充滿活力的威士忌地區的另一個層面。
06
格蘭卡登《Glencadam》
一個時間靜止的酒廠
從外面看，格蘭卡登酒廠仍然和1825年成立時一樣；在裡面，20世紀的設備已經取代了舊的工具，曾經為操作提供動力的水車已經消失，但仍然有一種回到過去的感覺。
(旁邊的墓地更加強了這種感覺》
07
檀都《Tamdhu》
終極雪利酒愛好者的夢想
檀都酒廠有維多利亞時代的存貨倉庫和工匠的小屋，也有一座20世紀70年代的釀酒廠建築，其風格隻能說是邊緣的野蠻主義。
這裡的環境可能不是很美，但從這裡流出的威士忌肯定是很美的。
上面品牌美味而獨特的單一麥芽威士忌，一定會讓蘇格蘭威士忌愛好者感到驚訝。
文章來源whisky advocate，問萄翻譯