在你的年末購物清單中
除了性價比之外，或許還能給『獨特』留出一席之地
要說『獨特』的威士忌
就不能不再提一次的話題了
這個概念發展到現在
同樣也呈現出全球化的特點
不同地域不同國家的威士忌混釀在一起
形成了神奇的化學反應
這就如同一場跨國家的試驗
當東方和西方的世界相遇
會擦碰出怎樣的火花呢？
當蘇格蘭
遇上
日本
要說世界上第一款『蘇格蘭-日本威士忌』，應該就是這款Glover了。
去年11月，TBG& Co聯合 Adelphi 酒廠發行了這款名為『Glover』的調和威士忌，這款威士忌中調和了來自蘇格蘭和日本兩地的麥芽威士忌，並且以14年和22年兩種版本發行。
Glover22年版本調和了三種單桶威士忌，65%來自埼玉縣的羽生酒廠，35%來自蘇格蘭馬裡郡《Moray》的Longmorn 酒廠，另外1%來自蘇格蘭阿伯丁郡的 Glen Garioch酒廠，並且采取了非冷凝的釀造方式。
這款威士忌，主要是調和羽生和Longmorn兩個酒廠的原酒，以達到在獨立表現兩種不同風味的同時，將它們加以融合。
而加入1%的Glen Garioch威士忌，則是為了紀念 Thomas Glover的阿伯丁郡故鄉。
這批威士忌限量發行390瓶，每瓶售價1050英鎊。
至於Glover14年版本，同樣采取非冷凝的釀造方式，但是它的調和配方至今仍然保密。
這款威士忌發行1500瓶，單瓶售價95英鎊。
說說這款酒的名字吧。
“Glover”這個名字旨在紀念蘇格蘭商人Thomas Glover，之前說過，他出生於蘇格蘭阿伯丁郡，並在21歲的時候去往日本，參與了各項推進日本現代化的工業項目並取得巨大成就。
他所參與創立的日本釀酒企業，最終發展成日本飲料巨頭——麒麟集團。
當艾雷島
遇上
水樽木
如果說Glover是日本威士忌和蘇格蘭威士忌第一次的調和嘗試。
那下面要說的這款威士忌，則是將日本的釀造手段運用在蘇格蘭威士忌的生產過程中。
三得利最近發行了一款由水樽桶( Mizunara)釀造的波摩，並宣稱這是第一次將艾雷島單一麥芽裝入日本水樽桶進行釀制的試驗。
以防你們不清楚，先來簡單介紹一下水樽桶。
『水樽木』( Mizunara)是一種日本獨有的橡木，生長於日本北部，需要300年的時間才能長成。
這種橡木所制成的『水樽桶』，從1930年起就被大規模的用於日本威士忌釀造中，並賦予日本威士忌獨特的風味。
這種橡木中含有極高的香草醛，但是質地柔軟多孔。
所以水樽桶其實十分容易漏酒，而且還易碎。
所以大部分日本威士忌都是在波本或者雪莉桶裡進行熟化，最後才被轉入水樽桶中來增加風味。
經過水樽桶的『點睛』之後，威士忌會呈現出香草，蜂蜜，花香，新鮮水果，木料的芳香，以及檀香和焚香的清雅味道。
這次，波摩和水樽桶的結合，就是這樣一個『點睛』的過程——波摩的原酒先在精選的前雪莉桶和前波本桶中進行熟化，然後在手工制作，並且尚未使用過的的日本水樽桶裡釀造三年以獲取風味並完全熟成。
這場試驗將強硬的艾雷島的泥煤威士忌同柔和的日本水樽桶相結合，被業內稱作『蘇格蘭和日本的聯姻』。
確實，這是第一次水樽桶離開日本，在其他地區的威士忌生產中發揮作用。
波摩方面的釀酒師們對這次試驗也是又緊張又興奮，而水樽桶的加入，讓波摩威士忌的標志性口味得到了另一種方式的呈現。
這款水樽波摩嘗起來富有香料氣息，並且十分溫和。
有著水樽桶標志性的香草和雪松木的味道，以及芒果，蜂蜜和玫瑰花的甜味。
在這些溫柔的味道中，波摩標志性的泥煤和煙熏味顯得突出卻不突兀，整體味道十分平衡。
如今，這款威士忌限量發售2000瓶，每瓶價格在650英鎊左右。
這場蘇格蘭和日本聯姻的產物，你有興趣試一試嗎？
當斯佩塞
遇上
班加羅爾
當然了，『東方世界』並不局限於日本一個國家。
印度，也早就進入了威士忌世界版圖。
一款全新的蘇格蘭-印度混血威士忌在最近面向市場發行。
這主要得益於蘇格蘭的麥卡倫，Glen Elgin酒廠，以及印度Amrut酒廠的三方努力。
《是的，印度是有威士忌的，復習看這裡→ 》
這款叫做『Kincardine』《丁卡金，蘇格蘭地名》的威士忌是為了紀念蘇格蘭援建印度地鐵而發行。
而威士忌的名字『Kincardine』則是為了紀念Victor Bruce，他是蘇格蘭Elgin地區的第九任公爵以及丁卡金地區的第13任公爵。
同時，他還在1894~1899年期間擔任印度總督，在任期中，他在印度推行了盧比這種統一貨幣，解決了饑荒問題並且緩和了印度語巴基斯坦的邊境矛盾。
這款威士忌調和了來自蘇格蘭和印度的原酒。
蘇格蘭部分的原酒來源於Glen Elgin和麥卡倫酒廠，而印度的部分則來源於被業界寄予厚望的Amrut酒廠。
而有趣的是，這款威士忌的調和師是也正是Victor Bruce的曾孫，給予了這款威士忌更多的傳承意義。
在口味方面，來自斯佩塞的威士忌具有標志性的水果風味，這種風味同印度威士忌融合後，產生了一種具有豐富層次的國際化口感。
如今，這批威士忌限量發售800瓶，每瓶售價135鎊左右。
當然了，『混血威士忌』也並不僅限於『將世界各地的威士忌互相混釀』。
隨著烈酒消費群體的年輕化，威士忌酒廠們也在向其他的飲料領域進軍，來嘗試跨品類的創新。
要詳細的來談『跨品類』的威士忌，你就得期待我們下一期的『威士忌混血史』了。
你能夠想象威士忌和二鍋頭能混出來是什麼味道嗎