大家好！今天咱們來好好聊一聊Bowmore 這個鼎鼎大名的艾蕾島酒廠。
其實明姐從去年《2019年8月》波摩出它的『神話的守護者』Mythical guardian 第一版龍版《The Dragon Edition》時就想寫這篇文章的，隻是一直被別的主題和一些事情給擱置了，後來就忘了。
這幾天在英國拍賣網站上看到了它的第一版和第二版價格都從1800英鎊升到了4000多英鎊，所以，又再次促使我趕緊寫這篇文章。
這篇文章表面上貌似是介紹波摩和它的『神話的守護者』Mythical guardian 系列，但實際上我更想說的是中國威士忌酒迷對於特定的威士忌酒款的關注度是非常高的。
雖然威士忌在中國仍被認為是小眾市場，但是，明姐認為中國的威士忌市場正處在一個快速攀爬的階段，或許在5年內會開始進入一個小高峰期。
好，話不多說，按常規，我們先來整體了解一下關於這個酒廠的一些基本情況。
Bowmore是艾萊島《Islay》最古老的蒸餾廠，成立於1779年，如今不僅是艾萊島《Islay》乃至整個蘇格蘭最受歡迎的麥芽威士忌之一。
Bowmore是蘇格蘭剩餘的少數幾個堅持使用地板發芽法制作麥芽，用傳統的木質麥芽鏟和手工機器翻制。
釀制威士忌的水是特別從拉根河中提取而得的，而烘幹麥芽用的艾雷島泥煤賦予了產品獨特的艾蕾泥煤風味。
該酒廠於1963年由Stanley P. Morrison收購，開創了標志性的單一麥芽威士忌的時代，其中包括傳奇的『黑波摩』《Black Bowmore》，於1993年裝瓶。
波摩威士忌是蘇格蘭威士忌中最具收藏價值的品牌之一。
文章結尾會有關於黑波的介紹和新資訊。
今天先來說說波摩專門為中國威士忌市場量身定做的具有中國傳統特色的『神話的守護者』系列《Mythical guardian》。
可以說，為了迎合中國消費者，波摩在這一系列的設計和創意上下了不少功夫，用了不少心思。
這個系列一共會發行四個版本，2019年8月發行了第一版，即『龍版』《Dragon Edition》；2020年8月發行了第二版『鳳凰版』《Fenghuang Edition》。
聽到這兩個版本的名字，就知道是為了迎合中國酒迷的小心臟而起的，而且每版隻有888瓶，這個數字你也懂的。
再看看照片……
下面我們來分別說一下這兩版波摩威士忌：
一、波摩”龍版”36年
《Bowmore 36 Year Old Dragon Edition》
雪莉桶成熟；酒精度51.8%；容量為70CL《700毫升》；
這是『神話的守護者』系列的第一版，於2019年8月發行，隻在中國市場投放。
限量發行888瓶。
官方公佈的品鑒筆記:
顏色：《自然》琥珀色
聞香：香木，雪松，蜂蠟，熱帶水果，太妃糖蘋果，舊皮革，椰子，肉桂，大茴香，甘草精，焦糖，橙皮和薑。
口感：幹果，白葡萄，葡萄幹，烤咖啡豆和黑巧克力。
餘味：花香，胡椒，加上橡木香料和碘味。
二、波摩鳳凰版37年
《The Fenghuang Edition》
雪莉桶成熟；酒精度52.1%；容量為70CL《700毫升》；
這是『神話的守護者』系列的第二版，於2020年8月發行，隻在中國市場投放。
限量發行888瓶。
官方公佈的品鑒筆記：
波摩鳳凰版威士忌的香氣帶有木香，熱帶水果，陳年皮革，太妃糖蘋果和香料的香氣。
口感平衡了幹果，烤咖啡豆和黑巧克力的味道，並融合了堅果和香水的香氣，呈現出花香，胡椒和橡木的香料味。
Bowmore釀酒廠的經理David Turner表示：『繼去年我們的龍版36年在中國獨家發行獲得好評後，我們很高興能夠發佈第二版，該版將繼續慶祝亞洲文化的巨大影響力和榮譽。
明姐觀點：
從波摩中國專版『神話的守護者』在中國已經發行幾乎是秒光的現象，以及大牌酒廠為了贏得中國市場和中國威士忌消費者的喜愛而做的功課來看，不難看出，中國威士忌市場巨大的發展潛力所在。
因為有潛力，才會引起大牌的關注與重視。
很多年輕人《不是個別》出乎意料的在關注著威士忌，對威士忌的品鑒有著濃厚的興趣，這是前些年還不曾有的現象。
所以，說威士忌在中國隻能是小眾市場的說法，我個人不是太同意。
目前來看，的確不是主流，也很難成為主流，但我相信不久的將來，威士忌大軍的規模一定是不容忽視的。
明姐來跟大家一起了解一下傳奇的『黑波』。
『黑波』Black Bowmore最初是於1993年發行了其29年陳釀，在隨後的兩年中陸續發行了30年和31年。
於2007年《42年》，作為三部曲的一款發行了，最後在2016年作為『最後一個版』《50年》發行。
最初的黑波的發行價格僅僅100英鎊，以其熱帶水果風味而成為世界上最受歡迎的威士忌之一。
現在是重金難買的極品威士忌之一。
2020年11月12日– 倫敦和香港Black Bowmore首次發行後的27年，黑波已成為威士忌界的傳奇，它既是波摩釀酒廠風格的標志，又是收藏家們的極品心頭好。
明年，蘇富比《Sotheby’s》將與Bowmore合作，有機會直接從Bowmore酒廠購買一整套Black Bowmore單麥芽威士忌收藏系列。
【黑波Black bowmore 系列】《1993-2016》
第一版：發行時間 1993年 陳釀：29年 發行量：2000瓶
第二版：發行時間 1994年 陳釀：30年 發行量：2000瓶
第三版：發行時間 1995年 陳釀：31年 發行量：1812瓶
第四版：發行時間 2007年 陳釀：42年 發行量： 827瓶
第五版：發行時間 2016年 陳釀：50年 發行量： 159瓶
蘇富比拍賣行將於2021年春季在香港蘇富比拍賣行提供五瓶檔案瓶裝的黑波威士忌《Black Bowmore》，從1993年至2016年，由獲獎的工匠約翰·加爾文《John Galvin》制作，這是一款獨特的定制酒款。
Black Bowmore的『檔案櫃』將以4,000,000港幣《500,000美元/ 400,000英鎊》的價格出售，成為Finest＆Rarest葡萄酒和烈酒拍賣的重點。
中標人將被邀請到Bowmore酒廠品嘗Bowmore最稀有和最古老的單一麥芽，出售所得將全部捐給艾蕾島的慈善機構。
更多細節明姐會進一步跟進。