相信大家都能感覺到，如今威士忌是越來越受歡迎，不僅銷量持續走高，還頻頻刷新拍賣記錄。
據威士忌投資網站Rare Whisky 101的數據顯示，在2014年12月至2021年5月，高端威士忌的價格增長了227.97%，增幅遠超高端葡萄酒和黃金。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
而在近幾年的拍賣市場上，日本威士忌的表現尤為亮眼。
就在今年6月，一瓶山崎55年日本威士忌《Yamazaki 55 Year Old》現身蘇富比拍賣會，最終以60萬美元成交《當時約合402.4萬元人民幣》。
毫不誇張地說，投資日本威士忌的價值回報，完全不低於甚至超越珠寶手表、書畫藝術等傳統藏品。
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為什麼要投資日本威士忌？
正如上文所說的，日本威士忌已經成為了投資收藏界的新寵兒。
特別是那些由於酒廠關閉，已經停產絕版的珍貴威士忌酒款，價格一路飆升，在拍賣場上屢創高價，例如大家熟知的輕井澤《Karuizawa》和羽生《Hanyu》。
2021年底，一瓶輕井澤1960寶船《Treasure Ship》被拍賣。
1960年蒸餾，2013年裝瓶，酒齡52年，僅有41瓶，最終以598萬人民幣成交，刷新了單瓶輕井澤威士忌的拍賣紀錄。
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大名鼎鼎的羽生撲克牌系列，全系列54瓶，曾在2020年香港邦瀚斯的拍賣會上以1190萬港幣《當時約合1010萬元人民幣》成交，又一次打破該系列的拍賣記錄。
要知道，羽生撲克牌系列在2015年的拍賣成交價是48.6萬美元《當時約合332萬元人民幣》，在短短5年的時間裡，就翻了3倍，飆升了近700萬人民幣。
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根據威士忌統計網站Whiskystats公佈的日本威士忌二級市場變化曲線，不難看出，即便是有疫情影響，日本威士忌始終穩健地攀升，市場表現十分優異。
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經歷了歷史上的起起伏伏，日本威士忌已經成功塑造了優質、稀有的高端形象。
時至今日，全世界的藏家們依舊競相追逐著這些珍稀的日本威士忌，但凡拍賣會有日本威士忌，基本都會以驚人的高價成交，而且遠遠甩開蘇格蘭威士忌的拍賣記錄。
相信在未來很長一段時間裡，那些珍稀的、停產的、絕版的日本威士忌，都將是拍賣市場上炙手可熱的收藏品。
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哪些絕版的日本威士忌值得投資？
停產絕版的日本威士忌，說多不多，說少不少，到底該如何選擇投資呢？
上文提到的輕井澤和羽生撲克牌，升值表現自然不俗，儼然是日本威士忌收藏領域的金字塔尖。
也正因如此，它們的價格早已隨知名度一起暴漲，目前很難再有合適的入手價。
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一直以來，深耕葡萄酒與威士忌領域多年的富隆酒業，在經過多方尋找和嚴格的篩選後，為廣大威士忌收藏家和愛好者找來了一款稀有的特色產品。
一款目前已知是原廠裝瓶且上市銷售，蒸餾時間最早的單一年份日本威士忌——白河1958年日本單一麥芽威士忌《Shirakawa 1958 Single Malt Japanese Whisky》，即將發售！
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白河蒸餾廠建於1939 年，是日本最早的蒸餾廠之一，1947年被著名的日本酒業集團寶酒造《Takara Shuzo》收購。
在1951至1969年間，白河蒸餾廠的絕大多數威士忌被用於生產寶酒造的旗艦調和威士忌——凜《King Whisky》。
上世紀90年代，白河被迫停產，淪為了裝瓶廠。
而到了2003年，整座酒廠被拆除，從此消失在人們視線裡。
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幸運的是，最後一批白河威士忌的酒液，在2019年被人們重新發現。
原來，這批酒液蒸餾於1958年，然後在橡木桶中進行陳年，最後儲存在白河蒸餾廠的陶瓷罐中。
蒸餾廠關閉前，它又被轉移到了寶酒造工廠的不銹鋼罐裡。
然而，因為年代久遠，部分信息已經找不回，酒液陳年所使用的橡木桶類型和熟化的時間仍然是個迷。
不過，至少可以確認的是，這款威士忌誕生那年，白河蒸餾廠是使用日本大麥的麥芽和水楢桶進行釀酒的。
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本次發售的白河1958年日本單一麥芽威士忌，由寶酒造裝瓶後，交由集團旗下的蘇格蘭威士忌蒸餾廠——湯瑪丁《Tomatin》進行全球發行和銷售。
它不僅是白河蒸餾廠釀造的唯一一款單一麥芽威士忌，也是目前已知原廠裝瓶且上市銷售，蒸餾時間最早的單一年份日本威士忌，全球限量1500瓶，極具投資收藏價值。
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產品信息
酒精度：49%ALC./VOL
容量：700ml
裝瓶工藝：未經冷凝過濾
顏色：自然著色，不使用焦糖色
數量：限量1500瓶
香氣︰前調有著水果軟糖、杏仁堅果、蜜餞鳳梨和橙味利口酒的芬芳，隨後是金銀花、青草和椰子的香氣，尾韻是香料、花朵和木質氣息。
口感︰入口沉穩又不失活力，熟蘋果和檸檬凝乳的口感迅速被柔軟的杏仁蛋白軟糖和白巧克力平衡，繼而轉化為熱帶水果幹和肉桂、薑的復雜味道。
餘韻：隨著時間推移，水果調性逐漸減弱，堅果、清淡的香料和淡淡的煙熏味慢慢呈現。
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珍稀的日本威士忌往往品質在線，但存量極其有限，所以將來在拍賣會上的價格隻會越來越高。
而橫空出世的白河1958年日本單一麥芽威士忌，無疑是一款值得投資的威士忌佳品。
更多信息將在後續發佈，請密切關注富隆酒業。
本文由富隆酒業美酒學院編輯
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