隨著日本威士忌近年來不斷的瘋狂漲價,在華人圈越來越流行,小編又有收藏威士忌的愛好,今天索性介紹一下一些常見與非常見的日本威士忌。
威士忌是自然、環境與人共同創造的結晶,也因為如此,種種的不可測,使威士忌的世界永遠保有一絲神秘的色彩。
日本威士忌自1923年起至今有80多年的歷史,雖說頗具歷史,但放回威士忌的歷史裡,卻又相當地短暫。
獨一無二,日本水楢橡木桶,孕育出的日本風情釀酒人多認為「橡木桶是孕育威士忌的搖籃」,可見橡木桶對威士忌的重要性。
不同於蘇格蘭威士忌的橡木桶,日本擁有世界上風味獨一無二的水楢橡木桶,感受水楢木帶來的那種獨特淡雅迷人的東方氣息,是藤目釀酒人的致力追求
由日本水楢橡木桶陳貯後的風味,被歐美品酩家喻為極具東洋風情,調酒師們則認為它充滿了日本神社風味,充斥著伽羅香氣、與日本線香的迷人風情,這種氣味,是純然東方的「日本風格」。
日本藤目炎陽威士忌,風味不同以往,運用『黃金風味』大麥以及富士山天然超軟水釀制,經過傳統木炭直火蒸餾後雙桶陳釀,酒體層次清晰且有豐富的表現力。