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吃與喝，在當下慢慢成為了快速簡單的消費，但人類田園牧歌的天性不會因為快節奏的生活而被湮沒。
如何順應自然、用時間堅守傳統，在蘇格蘭斯佩河畔或許可以找到頗具樣本意義的范式。
河水潺潺流過，波光粼粼間是遊魚嬉戲，風帶來麥田成熟的氣息與森林的呢喃，麥卡倫威士忌便從這樣的自然之間孕育出來。
展現無窮的自然魅力，是麥卡倫塑造品牌文化的主要源泉。
正是從自然的饋贈中受到啟發，麥卡倫推出了臻味不凡系列第二款產品 —— 麥卡倫臻味啡凡威士忌。
麥卡倫與品牌形象大使張若昀再度攜手，開啟一場「天生啡凡，自然珍稀」的風味探索。
麥卡倫威士忌制酒師史蒂文 · 佈雷姆納《Steven Bremner》沉浸在咖啡藝術中，與享譽全球的五位咖啡行業專家進行深入探討，從咖啡豆中汲取靈感，打造出這款極具風格的單一麥芽威士忌。
醇香濃厚的咖啡風味融於馥鬱酒液之中，呈給品嘗者以咖啡與威士忌在感官上的絕妙融合。
為了讓更多人感受咖啡與威士忌的精彩碰撞，麥卡倫誠意推出臻味啡凡體驗之旅。
12 月 2 日至 12 日，上海興業太古匯，一場咖啡和威士忌的跨領域創新合作正在上演。
來賓可以深入探秘咖啡與威士忌世界的相通之處，體驗二者所碰撞出的味蕾火花。
這一跨界之作，在不同的風味之間搭起橋梁，向飲者展示了威士忌風味元素的多種可能性，而麥卡倫不斷追求創新與突破的發展理念也由此昭彰。
創新與傳統並不沖突，麥卡倫在風味上的突破正是以對品質的堅守為前提。
威士忌行業在蘇格蘭有著悠久的歷史，而麥卡倫則是蘇格蘭首批拿到合法生產執照的威士忌蒸餾廠之一。
能在歷史的激蕩中一直屹立不倒，這與麥卡倫卓越的品質密不可分。
麥卡倫莊園、超小型壺式蒸餾器、出眾的橡木桶、雪莉酒潤桶工藝、酒液的天然色澤、精湛制酒技藝，是麥卡倫的六大精神支柱《Six Pillars》，一直支持、引領著麥卡倫近 200 年的砥礪前行。
麥卡倫莊園所在地屬於「獨具景觀價值的區域」，而流經莊園的斯佩河也被命名為「指定保護特殊區域」。
麥卡倫莊園靠近斯佩河，斯佩河水質純凈甘甜，是威士忌的理想用水，河水沖積而成的肥沃土壤更是培育優質大麥的理想搖籃。
可以說，正是自然成就了麥卡倫威士忌的天然起點。
而麥卡倫也時刻重視著自己作為生產者與自然的關系，保護蒸餾廠所在的自然棲息地也是麥卡倫的品牌原則。
早在 1986 年，麥卡倫就斥資 100 萬英鎊購買了莊園前斯佩塞河段的捕魚權，保護這條母親河的生態資源。
而斯佩河源源不斷的生命力，也反過來支撐著麥卡倫蒸餾廠的可持續發展。
優質、天然的原料奠定了威士忌酒液的高品質，再輔以精心的制酒技藝，麥卡倫威士忌傳遞出的，恰是一種自然的純粹之美。
源於自然，又受自然所啟發，麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌由此創制。
制酒師史蒂文 · 佈雷姆納《Steven Bremner》與世界知名的咖啡大師一起探索咖啡的生產與制作，並揭示了每個階段的獨特工藝和風味特征。
沉浸在咖啡世界中的史蒂文從產自咖啡發源地埃塞科比亞的阿拉比卡咖啡中汲取靈感，將美國橡木桶和歐洲橡木桶的風味巧妙結合。
口感濃鬱的麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌，令人聯想起香甜醇厚的濃縮咖啡，如果搭配咖啡品享，將激發出更加獨特新奇的感官體驗。
制酒師史蒂文 · 佈雷姆納《Steven Bremner》與世界知名的咖啡大師一起探索咖啡與威士忌融合的可能性。
以咖啡為源，來拓寬威士忌的感官體驗 —— 麥卡倫臻味啡凡威士忌力圖在咖啡和威士忌兩個世界之間創造獨特的和諧，以咖啡的全新視角來觀察威士忌。
咖啡與威士忌都是強調感官的藝術，咖啡豆的烘焙也與大麥芽的烘烤有相似之處，對於溫度和時間的掌控需要依憑充足的耐心和經驗。
麥卡倫臻味啡凡單一麥芽威士忌有著濃鬱的咖啡、黑巧克力和甜橡木風味，聞香立體，口感飽滿，回味悠久，每次品飲，都是威士忌和咖啡的美妙共鳴。
橡木桶能很大程度上影響威士忌的風味走向，麥卡倫臻味啡凡威士忌迷人的咖啡風味正是來自橡木桶。
制酒師史蒂文 · 佈雷姆納在麥卡倫經典歐洲雪莉橡木桶中精心挑選出具有濃鬱醇厚咖啡香氣的酒液，結合美國雪莉橡木桶甜美柔和的香草氣息，打造出均衡馥鬱的味覺體驗。
麥卡倫甄選高品質橡木桶，賦予酒液天然的色澤。
直到今天，麥卡倫仍然堅持在砍伐地風幹橡木，以保留橡樹特質。
而這些橡樹還要經過兩年的預備期，才可用於制桶。
橡木桶制造的每一個環節都由麥卡倫的木材大師專門負責監督，從定源、打造、烘烤到雪莉酒浸潤，一隻雪莉橡木桶的制作需要至少 5 年的漫長等待。
巨大的時間與財力投入換來的是麥卡倫單一麥芽威士忌蜚聲全球的非凡品質，這種不走捷徑、不計成本的執著也是麥卡倫對於自然之道的堅持。
細節之處見真章。
本系列產品的包裝，均由有機副產品制作而成。
為致敬咖啡這一靈感之源，麥卡倫臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包裝盒由咖啡制作過程中的天然副產品 —— 廢棄的咖啡豆莢殼精制而成；去年該系列開篇之作臻味可可威士忌，其外包裝則是廢物利用了可可豆莢。
蜿蜒起伏的綠色屋頂，俯瞰著綿延不絕的斯佩河，這座以自然語言設計而成的恢弘建築，正是麥卡倫新酒廠。
將廢棄材料創新再利用，彰顯出麥卡倫品牌對可持續理念一以貫之的堅持。
而麥卡倫在 2018 年投入使用的新蒸餾廠更有著歐洲最大的綠色屋頂之一，能夠毫不突兀地融入當地自然風光，為鳥類和昆蟲提供可持續的食物與築巢棲息資源。
蒸餾廠生產所需能量的 80% 都來自可再生能源，盡管規模有所擴大，但與先前相比，生產每升酒精消耗的能量卻更少。
和大自然的休戚與共，為後代發展的深思遠慮，督使著麥卡倫品牌將可持續發展理念早早寫進了品牌的基因裡。
為了更好地幫助愛好者感受咖啡和威士忌在靈感與創意上的碰撞，麥卡倫帶來了精心佈置的線下展區。
12 月 2 日至 12 日期間，在上海興業太古匯北區 2 樓中庭，臻味啡凡體驗之旅正徐徐展開。
進入展區，來賓最先到達的是阿拉比卡花園，鬱鬱蔥蔥的植物帶來自然的氣息，隔絕都市的繁忙與喧囂。
接下來是烘焙空間，在這裡可以感受烘焙帶給咖啡豆和威士忌的風味改變。
第三個展區大師工坊，將詳細展示咖啡的制作工藝與背後的秘密。
最後，在品鑒課堂上，麥卡倫品牌大使會以生動而詳細的講解，帶領來賓逐步探索這款產品背後的靈感來源及創新理念。
而來賓則可以品嘗到兩款不同風味的阿拉比卡咖啡，以及一杯富有濃鬱醇香咖啡風味的麥卡倫臻味啡凡威士忌。
在面向未來的發展歷程中，麥卡倫在順應時代變遷的同時也探尋著古老傳承與現代科技融合的無限可能。
追求創新與傳統間的平衡，已經深深融入麥卡倫品牌的血脈之中，並幫助其不斷完成自我的超越和進化。
以自然靈感與創新理念淬煉珍貴佳釀，面對明天，這份百年匠心也將續寫傳奇新篇章。