《Drinkhacker》《中文譯作品黑客》創立於2007年,是總部位於美國舊金山的一個專註於飲品的博客網站,在國外人氣很高。
從2017年開始,該網站就開始評選自己的年度威士忌TOP10,2022年是其第6個年度榜單。
從本次入榜的酒款來自,美國占據5款、愛爾蘭2款、蘇格蘭1款、日本1款、以色列1款。
每款上榜的酒款均堪稱『大酒』,有些酒款還多次入榜其他媒體的年度TOP榜單。
下面,就給大家簡要介紹下:
10.牛奶與蜂蜜Apex系列死海《M&H Apex Dead Sea》
酒精度:56.2%ABV,國際均價:119美元,產地:以色列,類型:單一麥芽威士忌
酒款為酒廠與已故威士忌專家吉姆·斯旺博士《Jim Swan》博士合作推出的陳年實驗系列。
他們最終確定死海、上加利利、耶路撒冷山脈、內蓋夫沙漠和地中海海岸等5個區域作為陳年實驗區域,旨在通過這些不同環境的橡木桶熟成實驗,來探索這些產區的風土特征。
牛奶與蜂蜜Apex系列死海為該實驗的第一款威士忌:將20桶波本桶、紅酒桶和STR桶威士忌放置於位於死海海平面約423米以下的一家酒店屋頂熟化1年,然後再送回至酒廠位於特拉維夫的倉庫繼續陳年。
據酒廠首席釀酒師Tomer Goren介紹說,死海的低降水量、沙漠氣候、高溫和高鹽含量會使威士忌的天使分享達到每年25%《蘇格蘭平均為2%》。
酒款帶有法國香草、巧克力、雪茄盒和留蘭香薄荷以及橡木的味道;口感有著紅茶、肉桂和香菜籽等溫香料、黑巧克力和白胡椒的感覺;尾韻則是蜜餞、薑、丁香、烤香草和海鹽。
9. 拉弗格友誼1號倉庫2022年版《Laphroaig Cairdeas Warehouse 1 Edition 2022》
酒精度:52.2%ABV,國際均價:107美元,產地:蘇格蘭,類型:單一麥芽威士忌
來自艾雷島拉弗格酒廠《Laphroaig》,酒款為2022年島節紀念款,經首填美格單桶波本桶熟化並置於酒廠近200年歷史的1號倉庫中。
酒款具有標志性的泥煤、煙和鹽的味道,以及香草蛋糕、軟糖、石楠蜂蜜和金色糖漿、核桃、肉豆蔻的味道;口感方面,除了麥盧卡蜂蜜、燒焦的太妃糖、甘草、橡木香料和單寧、白胡椒、幹草藥和鮮花之外,還有 『強烈的泥煤氣味、焦油和強大的灰燼氣息』。
8.雷姆斯『無罪釋放』珍藏第6版《Remus Repeal Reserve VI》
酒精度:50%ABV,國際均價:159美元,產地:美國,類型:波本威士忌
酒款由MGP旗下位於印第安那勞倫斯堡的Ross and Squibb酒廠蒸餾,是Luxco《MGP所有》年度發行系列。
由2%2008年蒸餾的波本威士忌《原料配比含21%黑麥》、17%2012年蒸餾的波本威士忌《原料配比含36%黑麥》、27%2012年蒸餾的波本威士忌《原料配比含21%黑麥》、29%2014年蒸餾的波本威士忌《原料配比含21%黑麥》和25%2014年蒸餾的波本威士忌《原料配比含36%黑麥》混合而成。
酒款帶有濃鬱的果味,有櫻桃、葡萄糖、草莓醬、奶油山核桃、冰茶、烘焙香料和一絲煙草谷倉的味道;加點水後帶來更新鮮的水果,加上烤谷物和紅糖;口感飽滿,有嚼勁,漿果和櫻桃味道更加明顯,還有糖漿、堅果和巧克力、咖啡豆;餘味有深色水果味道。
酒款的名字來源於一個叫喬治·雷默斯《George Remus》的人,它是一名刑事辯護律師,並發明了臭名昭著的『暫時性精神錯亂』辯護。
他不僅利用法律的空子,通過私販威士忌賺了很多錢《曾有3000人為他工作》,而且還利用『暫時性精神錯亂』辯護,為自己槍殺妻子開脫,在陪審團審議僅19分鐘後就被無罪釋放。
7. 金點《Gold Spot Irish Whiskey》
酒精度:51.4%ABV,國際均價:279美元,產地:愛爾蘭,類型:單壺式蒸餾威士忌
酒款是為紀念愛爾蘭米切爾家族《Mitchell Family》從事威士忌業務135周年而推出。
1887年,愛爾蘭商人家族米切爾父子《Mitchell&Son》將空的葡萄酒桶、雪莉桶和波特桶送到都柏林鮑爾街當地的尊美醇酒廠,將其灌滿後再送回至家族地窖。
他們用不同顏色的油漆點來區分熟化時間:藍點為7年,綠點為10年,黃點為12年,紅點為15年,因而得名。
金點《Gold Spot》是一個全新的版本,酒款經波本桶、波特桶、雪莉桶和波爾多紅酒桶熟化9年,並以桶強酒精度裝瓶,非冷凝過濾。
香氣很復雜,有焦糖、香草和烘焙香料《肉桂、多香料、肉豆蔻》,然後是紅色的蘋果和棗,最後是面團面包;口感強勁,有濃鬱的焦糖、烤棉花糖和烘焙香料,接下來是淡淡的木質單寧、紅酒和水果的味道,尤其是蘋果和葡萄幹,還有一點點桃子餡餅;回味相當長,總之強勁、復雜和美味。
6. 野火雞大師精選不可忘卻《Wild Turkey Master’s Keep Unforgotten》
酒精度:52.5%ABV,國際均價:492美元,產地:美國,類型:波本威士忌和黑麥威士忌的混合
來自美國肯塔基野火雞酒廠大師精選系列《Master’s Keep》的第7個版本:不可忘卻《Unforgotten》。
酒款由13年的波本威士忌《以75%玉米、13%黑麥、12%麥芽為原料》與8年和9年的黑麥威士忌《以51%黑麥、37%玉米、12%麥芽為原料》混合而成,最後再經黑麥桶收尾。
酒款帶有焦糖和橡木的果香,口感上,焦糖、幹果和甜橡木的味道交織在一起,並伴隨著幹果、蜂蜜、黑胡椒和黑麥烘焙香料的味道。
大師精選系列於2015年首次推出,其靈感來自於釀酒大師埃迪·羅塞爾《Eddie Russell》通過實驗性的陳年和收尾工藝,來突破傳統野火雞波本威士忌釀造的界限。
其中,第7版混合了野火雞最為古老的黑麥威士忌,其特征是明顯的新鮮水果味道,而用黑麥桶收尾陳年,則是了為紀念美國黑麥威士忌生產的傳奇歷史。
5.天堂山遺產系列17年波本威士忌《Heaven Hill Heritage Collection Bourbon 17 Years Old》(2022)
酒精度:59.1%ABV,國際均價:3200美元,產地:美國,類型:波本威士忌
酒款屬於天堂山遺產收藏系列的首款酒。
以78%玉米、10%黑麥和12%麥芽為原料,由28%酒齡20年、44%酒齡19年和28%酒齡17年的波本桶原酒混合而成。
香氣濃鬱而悶熱,充滿巧克力和燉水果的味道,還伴隨著紅糖、糖蜜和烘焙香料的味道,隨著時間的推移,香氣變得更加濃鬱;口感同樣強烈,帶有葡萄幹的味道,更多的糖蜜,以及濃鬱的蜜餞般的黑巧克力味道;餘味再次呈現出濃鬱的葡萄幹味,藍莓幹、大黃和大量香料的味道,餘味悠長。
4.山崎2022年度限量套裝《Yamazaki Limited Edition Tsukuriwake Selection 2022》
酒精度:48%ABV,國際均價:8000美元,產地:日本,類型:單一麥芽威士忌
『Tsukuriwake』一詞可以理解為『通過多樣化的釀造工藝』,是指通過使用不同泥煤值的麥芽、不同的發酵時間和蒸餾器、在不同的橡木桶熟成,以展現山崎威士忌的多種風味。
2022年度限量套裝包含四款酒:西班牙橡木、邦穹桶、水楢桶和泥煤風味,與2020年版本相比少了一款波爾多紅酒桶。
3.帝霖32年紫麝香桶收尾《Teeling Single Malt Irish Whiskey Purple Muscat Finish 32 Years Old》
酒精度:53.7%ABV,國際均價:3269美元,產地:愛爾蘭,類型:單一麥芽威士忌
酒款來自愛爾蘭都柏林的帝霖酒廠,先經波本桶熟化28年,然後再經葡萄牙紫麝香法國橡木桶收尾4年,屬於酒廠『非常罕見橡木桶系列』《Very Rare Casks Collection》的首款酒。
用以收尾的紫麝香甜葡萄酒桶來自葡萄牙塞圖巴爾地區《Setubal region》,它為威士忌註入了多汁的深色水果味。
酒款有濃鬱的堅果和水果味道以及濃鬱的橡木味,還有蜜餞、香草和全麥餅幹的味道;味蕾呈現出爆炸性的口感,首先是略帶甜味的葡萄酒味道、紅色漿果、多汁的葡萄幹和一些花香;回味給人以蜂蜜和新鮮谷物、棕色黃油和揮之不去的香草味道。
2.口哨豬豬老板系列九:塞倫之歌黑麥威士忌《WhistlePig 『The Boss Hog IX: Siren’s Song』 Rye Whiskey 2022》
酒精度:53.1%ABV,國際均價:760美元,產地:美國,類型:黑麥威士忌
酒款靈感來源於希臘神話故事:繆斯九女神《Muses》。
塞倫之歌的名字來自於繆斯的女兒——塞倫。
酒款首款采用口哨豬自己精心制作的希臘無花果木桶《Greek fig nectar》和希臘伯羅奔尼撒城市帕特拉斯的利口酒桶——天圖拉《Tentura,添加肉桂、丁香、肉豆蔻、橘子皮和蜂蜜等》收尾;另外,非常特別的是,為對應9位女神,酒款共訂制了9種錫制瓶帽,分別為Calliope、Clio、Erato、Euterpe、Melpomine、Polyhymnia、Terpsichore、Thalia和Urania,隨機分散在各地的銷售點上,這讓愛好者們集齊9款變得非常困難。
酒款香氣濃鬱,有層層疊疊的幹果,以及肉桂、紅糖、少許楓糖、丁香和亮黑麥;味蕾中,能感受到與丁香混合的溫暖柑橘味,以及非常多的水果和香料,肉桂、丁香、無花果餅幹;餘味很長,有香料、焦糖、血橙和無花果蜜餞,最後還有肉桂面包,配丁香和肉豆蔻。
1.哈丁溪波本:雅各佈之井和詹姆斯·比姆上校《Hardin’s Creek Bourbons – Jacob’s Well and Colonel James B. Beam》
酒精度:54%ABV,國際均價:150美元/80美元,產地:美國,類型:波本威士忌
酒款來自弗雷迪·諾酒廠《Fred B. Noe Distillery》,哈丁溪《Hardin’s Creek》是賓三得利家族中的一個新系列,包括低酒齡和高酒齡兩種。
詹姆斯·賓上校《James B.Beam》屬於低酒齡,以紀念詹姆斯·賓《James B.Beam》上校《又名吉姆·賓《Jim Beam》,酒款的靈感來自於上校在第121天制作的波本威士忌風格的啟發:低蒸餾性,口感更飽滿,保證了年輕威士忌的濃鬱復雜性。
酒款有青蘋果、蜜露和檸檬皮的味道,還有老式甜甜圈和香草生日蛋糕;口感是綠色和麥芽味的,但帶有抹茶粉和巧克力奶昔的迷人味道;餘味辛辣、充滿咖啡味。
雅各佈之井《Jacob’s Well》屬於高酒齡,以致敬第一家家庭釀酒師雅各佈·賓《Jacob Beam》和他於1795年建造的水井。
酒款由酒齡15年的高黑麥波本威士忌和16年的傳統波本威士忌混合而成。
酒款有一股堅實的橡木味,配上烤椰子、甘草和香草的味道,立刻讓人陶醉。
味蕾中,大量的橡木和皮革重新混合之前,一股水果的香味開始了,比如黑莓和櫻桃的味道,此外,肉桂、丁香和烤蘋果都會隨著完成時間的推移而湧現出來,溫暖而不辣,舒適而濃鬱。
餘味有熱巧克力。
大蘇:WSET《國際葡萄酒與烈酒教育基金會》高級認證,SMWA《蘇格蘭單一麥芽學院》高級認證,致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。
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