你把玉米吃成了爆米花，美國人卻用來釀成了世界頂級烈酒。
這種烈酒就是波本威士忌《Bourbon》，以至少 51% 的玉米《Corn》釀制，因此相比於其他威士忌來說，它的口感較甜美柔順。
一直以來，波本威士忌都以美國本土烈酒的身份馳騁在全球 10 大烈酒之列，當然，它在中國也十分受消費者青睞。
那麼關於最受歡迎的 10 大波本威士忌，你都了解多少呢？
《註：以下波本威士忌排名出自 WS。》
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威廉羅倫 12 年波本威士忌
WL Weller 12 Year Old Bourbon
威士忌愛好者最推崇的波本，溫克爾《Pappy Van Winkle Family Reserve》無疑能奪冠。
這酒號稱億萬富翁都買不到，因為酒廠死活不擴大產能。
因此，酒商們隻能去酒廠抓鬮，運氣好的能拿走點貨，運氣不好就隻能回家哭了。
好吧，現在回到威廉羅倫《WL Weller》這瓶酒身上來。
威廉•羅倫•威勒《William Larue Weller》是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的時候發行了最早的無黑麥《Rye》波本，這款酒即是以 William Larue Weller 的名字來命名。
其實溫克爾和威廉羅倫同屬野牛酒廠《Buffalo Trace》，二者從配方、蒸餾到陳年都是一樣的，隻不過在裝瓶時，酒廠挑走一批作為溫克爾發售，剩下的就是威廉羅倫。
威廉羅倫最大的特點跟溫克爾一樣，就是不添加黑麥，隻有玉米和小麥《Wheat》，酒體較輕，口感圓潤細膩，味道甜美、復雜。
– 2 –
埃爾默•李單桶波本威士忌
Elmer T Lee Single Barrel Bourbon
這款酒同樣來自野牛酒廠。
埃爾默•李《Elmer T Lee》是單桶《Single Barrel》天才，成功釀造出了世界上第一款單桶波本。
這酒從頭到尾都是革命性的產品，它引領了整個行業的轉變，使得波本成功進軍到高端市場。
單桶是一種陳釀方式，指瓶內威士忌完全來自同一陳年酒桶，以強調其稀少性和原汁原味，一般是酒廠的得意之作。
這款酒曾由埃爾默•李親手裝瓶、挑選，其口感非常優雅，質感細膩，散發著誘人的丁香、舊皮革、蜂蜜、水果味。
– 3 –
威廉羅倫古典風華波本威士忌
Old Weller Antique Bourbon
這是野牛場另一款小麥波本，跟威廉羅倫 12 年波本屬同一個系列。
威廉羅倫古典風華波本《Old Weller Antique》裝瓶時的酒精度達到了 53.5% ABV《用美國慣用的酒精衡量單位來說就是 107 Proof，2 Proof 等於 1% ABV》，超高的酒精度，讓它顯得非常特殊。
因為威廉羅倫 12 年波本跟 PVW 同宗同源，使得它價格高漲，市場上比較難買到，此時威廉羅倫古典風華波本就是一個很好的替代品。
它的香氣比威廉羅倫 12 年波本稍弱一些，但是一樣復雜有深度，其酒體飽滿，擁有甜美的花香和香料味。
– 4 –
佈蘭頓單桶波本威士忌
Blanton’s Original Single Barrel Bourbon
1984 年，埃爾默•李釀制的第一款單桶波本即以『波蘭頓單桶波本《Blanton’s Single Barrel Bourbon》』命名，以此緬懷野牛酒廠的前主人艾伯特•佈蘭頓《Albert Blanton》上校，向這位一生都堅持傳統手工制作威士忌的紳士致敬。
佈蘭頓上校親手挑選了陳釀這款酒的木桶，特地從陳釀於著名的 H 倉庫，最初這酒是為了送給使臣、權貴、朋友、親人而釀制。
該酒口感飽滿柔順，擁有非常明顯的焦糖和橡木風味，其次，它還帶有一絲絲黑麥的辛辣味。
– 5 –
喬治斯塔格波本威士忌
George T Stagg Straight Bourbon
喬治斯塔格波本《George T Stagg Straight Bourbon》屬於野牛酒廠的高端旗艦產品系列，每年發佈春秋兩個版本，令全世界的美國威士忌愛好者趨之若鶩。
它也曾榮獲 Jim Murray 在《威士忌聖經》裡授予的『年度全球最佳威士忌』頭銜，常年也是環球各大類威士忌評獎角逐的明星級贏家之一。
目前，不同年份發行的不同版本的喬治斯塔格波本市場售價均不同《多為二手的藏家價》，但平均都至少在 2,500-3,000 人民幣以上。
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溫克爾家族珍藏 23 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 23 Year Old
『酒神』級別的波本！『老溫克爾《Old Rip Van Winkle》』指的是帕皮•凡•溫克爾《Pappy Van Winkle》。
老溫克爾曾在威廉•羅倫手下工作，1964 年他創立了老溫克爾酒廠《Old Rip Van Winkle Distillery》。
後來老溫克爾酒廠被野牛酒廠並購，但是溫克爾家族《Van Winkle Family》仍可以獨立運作這個品牌。
溫克爾波本威士忌年產 84,000 瓶，最年輕的版本是 10 年陳，另外還有 12、15、20、23 年陳的。
溫克爾秘訣在於用小麥代替了波本常用的黑麥，使得酒體富有草香，口感更加甜潤。
由於拍賣市場的存在，溫克爾的熱門酒款在國際市場能夠賣到 5,000 美元《大約 34,000 元人民幣》一瓶，就算是入門款也輕松賣到 500-1,000 美元《3,400-6,800 元人民幣》。
– 7 –
老溫克爾 10 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle 10-Year-Old Bourbon
這是溫克爾波本系列最基礎的酒款，在橡木桶中陳釀了 10 年，其酒精度達到了 53.5% ABV，接近於原酒陳釀時的酒精度，裝瓶時沒兌什麼水。
雖然酒精度高，但它給人的感覺是非常富於生命力，果香很濃，口感較甜。
在5年前這款酒在國際市場的平均售價還是 70 美元/瓶《人民幣 476 元》，現在價格已經漲到541美元/瓶《人民幣 3,679 元》了，升值好快！
– 8 –
溫克爾家族珍藏 15 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Year Old
這款酒目前在國際市場上的均價為 1,331 美元/瓶《人民幣 9,050 元》。
它的酒精度也是 53.5% ABV，而且口感十分濃鬱，入口有刮擦口腔的感覺，有些幹，香氣富含香料氣息。
– 9 –
四玫瑰小批量原桶波本威士忌
Four Roses Small Batch Barrel Strength Bourbon
四玫瑰《Four Roses》是個浪漫的名字，這背後也有個非常美麗的愛情故事：酒廠創始人保羅•瓊斯《Paul Jones》還是個窮小子時愛上了一個美麗的南方姑娘，而這位姑娘以胸口佩戴 4 朵玫瑰的方式答應了瓊斯的求婚。
後來瓊斯在1888年創立威士忌酒廠時，便以四玫瑰命名。
四玫瑰曾是美國威士忌的領導品牌。
在 20 世紀 40 年之後，幾經轉手，它走過品牌衰落期，直到 2000 年左右日本日本麒麟啤酒公司《Kirin Brewing Company》將其收購，它才又回到了美國最暢銷的波本威士忌之列。
小批量原桶波本《Small BatchBarrel Strength Bourbon》是四玫瑰的系列產品之一，裝瓶時酒精度為 45% ABV，口感比較甜美。
– 10 –
孤本交易之屋 20 年波本威士忌
Orphan Barrel Barterhouse 20-Year-Old Bourbon
孤本威士忌《Orphan Barrel Whiskey Distilling Company》是英國酒業巨頭帝亞吉歐《Diageo》旗下酒廠，旨在釀造精品威士忌。
孤本目前已發售3 款威士忌，分別是交易之屋《Barterhouse》、吹牛大王《Old Blowhard》和吹捧能手《Rhetoric》。
交易之屋最早於 2014 年發售，年產 45,000 瓶左右，是系列中量最大的。
交易之屋波本的酒標設計非常有意思，是個帶禮帽拿公文包的狐貍，意指能說會道，妙口生花的生意人。
交易之屋 20 年波本雖說在橡木桶陳釀了 20 年之久，但是橡木味不會很突兀，口感比較甜美偏溫柔。
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說說你對美國威士忌的印象是什麼？
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