擁有自己的威士忌之墻《更加現實的是酒櫃》，相信是很多威士忌愛好者的畢生追求。
然而，對於絕大多數的人來說，酒櫃的空間是有限的，買酒的預算也是有限的。
那麼，如何用有限的預算，在有限的酒櫃空間中，實現威士忌酒款的『最大化』呢？
答案隻有一個：在威士忌的風格類型中做文章，即盡可能多地選擇不同風格類型的威士忌。
世界最為知名的威士忌專業雜志之一的《威士忌倡導家》《Whisky Advocate》就曾給大家的酒櫃選酒做過一次推薦酒單，下面，本文就整理推薦給大家，以供參考，威士忌愛好者可以照單全收或參照采購。
——擺闊酒款《TROPHY WHISKY》
這些酒款猶如皇冠上的寶石，它們可以占據酒櫃的中心位置。
當然，你也可以將它擺在不顯眼的位置，以免被嘴饞的朋友『不小心』開瓶喝了。
1.格蘭傑稀印《Glenmorangie Signet》
WA評分：94分，類別：單一麥芽威士忌，產地：蘇格蘭，國際價格：220美元
來自蘇格蘭高地名廠——格蘭傑，酒精度46%ABV，非冷凝過濾。
原料包含一定比例的巧克力麥芽《chocolate malt》，經定制的美國橡木處女桶熟化。
雖然是無年份標註，但酒液中包括酒廠35-40年不等的珍稀古老原酒。
酒款被格蘭傑威士忌大師比爾·梁思敦博士稱其為『一生實驗和創新之傑作』，並於2016年獲得國際威士忌大賽年度最佳威士忌，比爾·梁思敦也借此獲評年度最佳釀酒師的稱號。
酒款具有牛奶巧克力、蜂蜜、橘子果醬、蘇丹娜和香料的香氣誘人，口感豐滿，有麥芽、紅棗、賈法橙子、黑巧克力和咖啡豆等味道。
回味悠長而辛辣。
2.尊尼獲加藍牌《Johnnie Walker Blue Label》
WA評分：97分，類別：蘇格蘭調和威士忌，產地：蘇格蘭，國際價格：225美元
來自蘇格蘭銷量第一的威士忌品牌——尊尼獲加《Johnnie Walker》，酒精度40%ABV。
酒款具有焦糖、幹泥煤、優雅的雪茄、從香草豆中刮下的種子、全新的鉛筆、胡椒、芫荽籽和八角茴香等非常令人滿意的聞香體驗。
口感有絲般的焦糖、豐滿的成熟桃子果實、燉蘋果、橘子果髓和彌漫開來的的煙熏味。
回味是煙熏、幹香料和班諾菲派《banoffee pie》般的甜味。
酒款幾近完美。
3.米德爾頓珍罕系列2018年《Midleton Very Rare 2018》
WA評分：94分，類別：愛爾蘭調和威士忌，產地：愛爾蘭，國際價格：589美元
來自愛爾蘭米德爾頓蒸餾廠，2018年是其珍罕系列的第35款，由釀酒大師Brian Nation精選的經輕度烘烤波本桶熟化的麥芽和谷物威士忌混合而成，酒精度40%ABV。
酒款以甜美為主題，口感柔和、果香濃鬱。
橘子蛋撻、白胡椒、哈密瓜、油桃、梨、麥芽和圓潤的橡木香氣撲鼻而來，口感以蜂蜜和焦糖配以柑橘、果肉和香料，有片劑、太妃糖和香草的味道。
餘味是香料、甜味，非常舒適。
4.老菲茲傑拉德保稅13年波本《Old Fitzgerald 13 year old Bottled in Bond》
WA評分：93分，類別：波本威士忌，產地：美國，國際價格：599美元
來自美國天堂山蒸餾廠，蒸餾於2005年9月，於2019年春季發佈《每年兩次》，酒精度50%ABV，香味中有香草餡餅、香蕉奶油派和糖粉，但也有花香，帶有桃子、椰子和甜瓜的熱帶氣息，所有這些都被煙草葉輕輕覆蓋。
口感柔和，有楓糖漿、棉花糖、牛奶巧克力、熟桃、椰子、橘子和橡木的味道。
回味豐富，有蜂蜜、巧克力、杏仁、烤橡木和一絲雪茄味。
5.山崎12年《Yamazaki 12 year old》
WA評分：93分，類別：單一麥芽威士忌，產地：日本，國際價格：284美元
來自日本三得利旗下的山崎蒸餾所，酒精度43%ABV。
酒款有荔枝、春花、百合、玫瑰水和覆盆子蛋白酥皮的優雅香味，然後是青草般的氣息並伴隨著楊桃、金橘和卡菲爾酸橙葉。
口感簡直完美無瑕，有絲般的蜂蜜、柔和的香料、結晶鳳梨、大麥糖、檸檬和橙子。
餘味是甜甜的柑橘和蜂蜜，香料不停地叮當作響。
——平順滑爽的調和威士忌《SMOOTH BLEND》
不管你是剛入門的威士忌愛好者還是老饕，酒墻《酒櫃》中一定不可缺少高品質的調和威士忌，平順滑爽的感覺會讓所有人啜飲不止。
6.康沛勃克司國王街藝術家《Compass Box Great King Street Artist’s Blend》
WA評分：91分，產地：蘇格蘭，國際價格：55美元
來自蘇格蘭獨立裝瓶商——康沛勃克司《Compass Box》，酒款以該品牌位於愛丁堡辦事處的街道命名。
酒款曾於2012年被《威士忌倡導家》評為年度最佳調和威士忌。
酒款含有高比例麥芽威士忌《33%低地谷物威士忌、67%麥芽威士忌，包括林可伍德、克裡尼利基等》，經首填和再填波本桶、首填雪莉桶熟化，融合後再經全新法國橡木桶收尾。
酒精度43%ABV，酒款濃鬱，含有大量水果和香料。
7.皇冠豪華《Crown Royal Deluxe》
WA評分：88分，產地：加拿大，國際價格：30美元
這款傳奇的威士忌是1939年為慶祝英國國王來訪而釀造的，由50種不同的、經美國白橡木桶熟化的濃鬱威士忌混合而成，酒精度40%ABV，口感以柔滑為特征，回味豐富而持久。
它一直是很多威士忌愛好者酒櫃中的『主食』，並不斷贏得新的粉絲。
8.帝王15年《Dewar’s 15 year old》
WA評分：90分，產地：蘇格蘭，國際價格：50美元
由帝王調配大師斯蒂芬妮·麥克勞德《Stephanie Macleod》親手調配，經雪莉桶和波本桶熟化，混合後再放入特別挑選的橡木桶再次融合，以獲得更高的平滑度和更長的餘味。
酒精度40%ABV，有蜂蜜、金色太妃糖、溫暖而復雜的口感，伴隨著豐富多汁的異國水果，帶有一絲椰子和香草的香味，包括柑橘和青蘋果的香味，讓我們忘記了微妙而精致的花香，回味順滑、圓潤、持久而溫暖。
9.鮑爾斯金標《Powers Gold Label》
WA評分：90分，產地：愛爾蘭，國際價格：38美元
酒款是鮑爾斯《Powers》旗下入門酒款，混合了米德爾頓蒸餾廠三次蒸餾的單壺式蒸餾威士忌和谷物威士忌，經美國橡木桶陳年5-7年，酒精度43.2%ABV，具有肉桂、白胡椒、蜂蜜和丁香的辛辣香味，以及一絲橘子皮和奶油糖果的味道。
口感中有肉豆蔻、烤橡木、紅糖、果園水果和香草的味道，回味中帶有濃鬱的脆大麥和烤木的味道。
10.帝霖小批量《Teeling Small Batch》
WA評分：89分，產地：愛爾蘭，國際價格：44美元
酒款是都柏林帝霖威士忌的旗艦酒款，由麥芽和谷物威士忌混合而成，酒款先經波本桶熟化，混合後再經中美洲朗姆酒桶收尾12個月，非冷凝過濾裝瓶，酒精度46%ABV，味道非常濃鬱，有大量新鮮水果、奶油香草和活潑的香料味道。
——非泥煤單一麥芽威士忌《NON-SMOKY SINGLE MALT》
單一麥芽威士忌以其個性化而得到威士忌愛好者的喜歡。
蘇格蘭當然是首選地，但千萬不可錯過其他國家的單一麥芽威士忌。
11.百富雙桶12年《Balvenie DoubleWood 12 year old》
WA評分：88分，產地：蘇格蘭，國際價格：96美元
酒款首先在再填美國橡木波本桶熟化約12年，然後再轉移至西班牙Oloroso首填雪莉桶收尾9個月，酒精度43%ABV，帶有花香、蜂蜜、橡木和杏仁的香氣。
口感柔滑，有辛辣的雪利酒、肉豆蔻和幹果味道。
回味悠長，略帶橘子味，加上幹爽的香料。
酒款於1993年首次推出，曾入選TWE評選出來的改變世界的20款威士忌名單。
12.麥卡倫12年雪莉桶《Macallan 12 year old Sherry Oak》
WA評分：87分，產地：蘇格蘭，國際價格：130美元
這是麥卡倫引人為豪的雪莉桶系列的一部分，經100%西班牙赫雷斯雪莉桶熟化，酒精度40%ABV，具有典型的雪利酒、烘焙聖誕蛋糕、幹果、熱黃油和舊皮革的香味，口感則有Jaffa橙子、脆太妃糖和淡淡的橡木口感，順滑飽滿，餘味相對較長，帶有香料、麥芽、橡木和最後一絲煙味。
13.宮城峽單一麥芽《Miyagikyo Single Malt》
WA評分：88分，產地：日本，國際價格：88美元
來自日本一甲旗下的宮城峽蒸餾所，混合了雪莉桶、全新美國橡木桶、波本桶和其他桶型熟化的威士忌，酒精度45%ABV，有桂花、烤檸檬、玉足、樹脂、濃鬱的麥芽和篝火的香味。
甜大麥糖在舌頭上滑過，有葡萄柚、辛辣薑和柑橘口味的牛奶巧克力以及糖衣檸檬口味。
回味則是綠色豆蔻香料，留下粘乎乎的香草。
14.蒂羅內爾16年《Tyrconnell 16 year old》
WA評分：91分，產地：愛爾蘭，國際價格：100美元
酒款曾上榜2017年《威士忌倡導家》Top20的第16名。
以100%愛爾蘭麥芽為原料，經二次蒸餾後進入波本桶熟化，柔軟而柔和，但味道濃鬱，帶有溫暖的香草、格雷厄姆餅幹、柑橘的味道，以及圓潤的香料氣息。
15.韋斯特蘭蓋裡桶第3.1版(Westland Garryana )(Batch 3|1)
WA評分：90分，產地：美國，國際價格：150美元
酒款來自美國單一麥芽威士忌先驅酒廠——韋斯特蘭《Westland》，酒款酒精度56%ABV，限量1638瓶，充分展現了韋斯特蘭優良的混合和用桶能力，是加裡亞納橡木桶帶來的濃鬱、粗獷和強勁口感。
酒款以5麥芽《5-malt》、華盛頓精選淡麥芽《Washington Select Pale》和重泥煤麥芽《Heavily Peated》為原料，經144小時的超長發酵，蒸餾後使用加裡亞納橡木桶、全新美國橡木桶、首填波本桶、首填波特桶和使用過的韋斯特蘭威士忌桶熟化，。
有木煙、桉樹、黑巧克力、濃縮咖啡、黑莓和檸檬的香味。
口感溫暖，有可可粉、漿果、肉桂和辣椒，最後是黑巧克力和濃縮咖啡。
——重泥煤蘇格蘭威士忌《HEAVILY PEATED SCOTCH》
對於威士忌老饕來說，艾雷島上的經典之作是無可替代的。
酒墻《酒櫃》中沒有一款艾雷島威士忌，絕對是不完整的，也是不可原諒的。
16.阿貝旋渦《Ardbeg Corryvreckan》
WA評分：95分，國際價格：90美元
酒款發佈於2008年，以艾雷島附近的 Corryvreckan 漩渦命名。
這是歐洲最大，也是全球第二大的漩渦，在凱爾特神話中非常著名，彌漫著原始、富有吸引力的力量。
酒款以法國利穆贊橡木桶《包括一些勃艮第葡萄酒桶》熟化然後混合而成，酒精度高達57.1%ABV，具有煙熏培根和海藻，加上深色漿果、多刺香料、核桃、檸檬和甜泥炭的香味。
口感香甜可口，帶有更活潑的香料、木煙、酚類和甘草。
回味悠長，有泥炭、海鹽、胡椒和黑咖啡。
曾獲得2010年WWA全球最佳單一麥芽威士忌的至高榮譽稱號。
17.齊侯門100%艾雷島第8版《Kilchoman 100% Islay 8th Edition》
WA評分：91分，國際價格：110美元
酒款由100%艾雷島種植的大麥為原料，泥煤值約20ppm，由23桶波本桶和7桶Oloroso雪莉桶威士忌混合而成，酒精度50%ABV，裝瓶約12000瓶。
聞起來有一股煙味、檸檬凝乳味、香草味和全香料味。
口感柔順，有烤蘋果、雪利酒和果味泥煤的味道。
餘味是辛辣的黑巧克力和堅果橡木。
由於混入了雪莉桶熟化的威士忌，比之前的版本更豐富、更具層次感。
18.樂加維林16年《Lagavulin 16 year old》
WA評分：92分，國際價格：85美元
樂加維林16年包含了艾雷島麥芽威士忌的精髓，被公認是樂加維林酒廠的旗艦酒款。
它擁有泥煤威士忌所喜歡的一切，采用泥煤值為35PPM的麥芽為原料，咸咸的海洋氣息以及一些海藻和碘，但在泥煤表面上卻有水果的甜味、紅茶、塞維利亞橙、太妃糖、肉桂、香草和焦糖以及橡木氣息的優雅平衡。
令人非常滿意！
19.拉弗格10年桶強第10批次《Laphroaig 10 year old Cask Strength》《Batch 010》
WA評分：93分，國際價格：99美元
第10批次曾獲得2018年《威士忌倡導家》年度Top20第7位。
酒精度58%ABV，聞香上有香甜的煙霧，蜂蜜和香草，煙囪煙霧，柏油，過了一會兒還有梨和桃子的水果，一點消毒劑和創可貼的氣息。
加上幾滴水之後有更多的蜂蜜和香草，更多的藥用味道。
味蕾上呈現出幹煙、甜泥炭、蜂蜜、鹵水、咸味、海貝、梨、香草，經過一定的氧化後，果味增強，更加平衡。
回味悠長，有咸、泥炭、煙、焦油、灰塵、香草和梨。
這是一款所有人都必須擁有的拉弗格威士忌。
20.波夏10年《Port Charlotte 10 year old》
WA評分：93分，國際價格：75美元
酒款曾獲得2018年《威士忌倡導家》年度Top20第4位，以蘇格蘭大麥為原料，泥煤值為40ppm，經首填美國橡木桶、再填美國橡木桶和再填法國葡萄酒桶熟化，酒精度50%ABV，口感濃鬱，帶有濃鬱但卻非常克制的煙熏味，同時還有海洋氣息、焦糖、椰子和果園水果的甜味。
——桶強波本威士忌《Barrel Proof Bourbon》
如果你是真正的威士忌老饕，你肯定不會摒棄波本威士忌，尤其是充滿力量感的桶強波本，它們既適合細細啜飲，也能很好地撐起雞尾酒，用途極其廣泛。
21.貝爾米德桶強珍藏波本第5批次《Belle Meade Cask Strength Reserve》《Batch No. 5》
WA評分：92分，國際價格：67美元
酒款曾獲得2018年《威士忌倡導家》年度Top20第10位，酒款來自印第安那州的酒精度MGP酒廠，56.8%ABV。
酒款彌漫著糖果、蘋果、花生、焦糖、香料餅幹和舊谷倉板的氣味，散發出成熟和復雜的氣息。
味蕾上呈現出肉桂、紅辣椒、葡萄蘇打水、黑莓糖、巧克力焦糖、蘋果糖和烤玉米，豐盛的橡木味伴隨著櫻桃可樂和烤山核桃的辛辣餘味。
22.佈克爾閃亮桶2019第2批次《Booker’s 2019-02 『Shiny Barrel Batch" Kentucky Straight Bourbon》
WA評分：93分，國際價格：264美元
來自金賓酒廠，是2019年第2批次。
它的名字來源於一個故事：倉庫中的員工會精選一些桶以偷偷品嘗威士忌。
他們的衣服會把一些桶的灰塵摩擦幹凈，留下閃亮的表面。
佈克爾諾伊《Booker Noe》便以這些桶為原酒進行裝瓶，並以閃亮桶為命名。
酒款以77%玉米、13%黑麥、10%麥芽為原料配比，經全新燒焦的美國橡木桶熟化6年5個月又1天，酒精度62%ABV，散發著宜人的柑橘般的橙花香氣，接著是甘草、黑櫻桃、肉桂和塵土飛揚的橡木香氣。
口感豐富，飽滿，有果醬味，橘子果醬、甜香草、楓糖漿、法式吐司和草莓醬的味道。
回味是甜玉米、橘子、香草、香料和輕煙草。
23.以利亞·克雷格桶強A119批次《Elijah Craig Barrel Proof A119》
WA評分：94分，國際價格：60美元
來自天堂山蒸餾廠，於2013年首次推出，A代表第一批，1代表1月份發佈，19代表2019年。
酒精度67.6%ABV，酒款散發出濃鬱的深色水果、橡木、焦糖、太妃糖和一絲新鮮烤餡餅皮的味道。
入口伴隨著香草、單寧橡木，給口腔帶來一絲甜味。
啜飲時產生的熱量持續很久。
當它開始消失時，淡淡的香草、焦糖和深色水果的香味再次浮現。
回味悠長，餘味中有熱量和溫和的橡木味。
24.美格桶強《Maker’s Mark Cask Strength》
WA評分：93分，國際價格：52美元
以70%玉米，16%紅冬小麥，14%麥芽為原料，經全新燒焦美國橡木桶熟化，無酒齡標註，但公認在6年左右，酒精度在54%-67%ABV之間，有焦糖、印度烹飪香料和烤玉米的香氣，味蕾中有焦糖蘋果、紅糖和香蕉的味道。
回味中有柑橘、橙子和蘋果酒的味道。
25.野火雞珍藏《Wild Turkey Rare Breed》
WA評分：90分，國際價格：45美元
來自野火雞蒸餾廠，於1991年首次推出，以75%玉米、13%黑麥、12%麥芽為原料，混合了6年、8年和12年的波本威士忌，以桶強酒精度裝瓶，有大量的焦糖、香草、蘋果、橙子、桃子、肉桂和葡萄幹，然後是甘草、土香菜籽和迷迭香、烤橡木、丁香、咖啡渣和烤面包等味道。
——一些非同尋常的東西《SOMETHING COMPLETELY DIFFERENT》
26.阿穆特單一麥芽《Amrut Single Malt》
WA評分：87分，類型：單一麥芽威士忌，產地：印度，國際價格：65美元
來自印度阿穆特蒸餾廠，由印度大麥制成，經全新美國橡木桶和波本桶熟化，酒精度46%ABV，香氣柔和，果香濃鬱，辛辣。
有烤熟的蘋果、成熟的杏子、甜大麥、油桃、新鮮芒果、粘棉花糖和幹橡木香料。
奶油味在口感上延續，有蘋果、胡椒、生薑和茴香的芳香香料，還有西番蓮、酸橙。
27.高西波本黑麥混釀《High West Bourye》 (Batch #18K01)
WA評分：91分，類型：混合威士忌，產地：美國，國際價格：80美元
由5種來自MGP的純威士忌混合而成，分別是：14年的黑麥威士忌《95%黑麥、5%麥芽》、13年的黑麥威士忌《95%黑麥、5%麥芽》、12年的波本威士忌《75%玉米、21%黑麥和4%麥芽》、11年波本威士忌《75%玉米、21%黑麥和4%麥芽》和11年波本威士忌《60%玉米、36%黑麥和4%麥芽》。
酒精度46%ABV，從熟櫻桃、薩爾薩巴利、留蘭香、丁香、肉桂、蒔蘿、楓糖漿、煙葉和大量橡木的香味開始，整個過程和諧和諧。
口感豐滿，嚼勁十足，有櫻桃和藍莓醬，還有烤花生、黑巧克力、白胡椒、留蘭香油、肉桂和幹辣椒。
還有更多的辣椒，苦樂參半的巧克力，幹藍莓，還有長長的橡木味。
28.神息大米威士忌《Kikori Japanese Rice Whisky》
WA評分：90分，類型：大米威士忌，產地：日本，國際價格：50美元
酒款以日本南部火山島九州巖瀨河沿岸的熊本大米為原料，蒸餾後進入橡木桶熟化，酒精度41%ABV，有荔枝、毛豆、豌豆芽、青蘋果和鬱鬱蔥蔥的草坪味道。
當它暖和起來時，會有一絲橘子和一些辛辣的香料。
味道從檸檬草到檸檬糖，最後有甜瓜、溫和的胡椒、溫和的香草、奶油橡木和一些綠色的味道。
29.傳奇波本威士忌《Legent Bourbon》
WA評分：88分，類型：波本威士忌，產地：美國，國際價格：40美元
這是金賓酒廠釀酒大師弗雷德·諾伊《Fred Noe》和三得利《Santory》首席釀酒師福與伸二《Shinji Fukuyo》合作之作。
該款威士忌采用經典的Beam家族方式制作而成的肯塔基純波本威士忌，然後在美國加州紅葡萄酒和雪利酒桶中進一步成熟，之後福與伸二與其他肯塔基純波本威士忌混合而成。
將弗雷德·諾伊的威士忌釀造工藝與福與伸二的日本混合專業技術相結合，被稱為『同類中的第一款』。
酒款酒精度47%ABV，有杏仁、杏仁餅、紅糖、幹果和香料的芳香。
口感溫暖，帶有深紅色水果的味道和一絲皮革的味道，加水後會帶來玉米面包和花香的味道。
回味中等至較長，有點復雜。
30.北塞拉利昂單桶黃色玉米威士忌《Sierra Norte Single Barrel Yellow》
WA評分：90分，類型：玉米威士忌，產地：墨西哥，國際價格：50美元
由釀酒大師道格·弗倫奇《Doug French》用本土瓦哈坎黃玉米《Native Oaxacan Yellow Corn》釀造而成，是一系列獨特的北塞拉利昂單桶墨西哥威士忌《白、黃、黑、紫》之一，每一款都旨在最大限度地發揮其獨特的風味。
喝一口北塞拉特單桶墨西哥威士忌，就可以知道為什麼釀酒大師道格·弗蘭奇決定在『玉米的搖籃』墨西哥瓦哈卡生產玉米威士忌。
酒款以85%黃玉米和15%麥芽為原料，經銅制蒸餾器蒸餾後，在法國橡木桶熟化約10個月，酒精度45%ABV，散發著黃油玉米的甜味，帶有一絲香料。
在味覺上，甜味伴隨著愉悅的口感。
其結果是回味柔和，略帶辛辣。
大蘇：WSET《國際葡萄酒與烈酒教育基金會》高級認證，SMWA《蘇格蘭單一麥芽學院》高級認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。
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