下面推薦六款好喝 好買 基礎款的愛爾蘭威士忌

尊美醇

尊美醇可以說是最受歡迎的愛爾蘭威士忌之一，該酒廠於1780年由John Jameson創立，經過漫長的發展，在1988年時，保樂力加集團收購了尊美醇，直到現在都屬於保樂力加集團。

作為最受歡迎的愛爾蘭混合型威士忌，尊美醇秉承著傳統工藝，經過了三次蒸餾采用谷物威士忌和單罐式蒸餾威士忌混合而成，因此尊美醇的風味更加順滑且柔和，有著平衡的花香以及堅果、香草的風味。

如今，尊美醇在愛爾蘭最南端的米德爾頓蒸餾廠誕生。

佈什米爾《Bushmills》

佈什米爾酒廠位於愛爾蘭最北2端的巨人石道岬附近，是世界上最古老的威士忌蒸餾廠之一，該酒廠在1490年就已經取得了合法蒸餾的執照，直到1784年，才正式成立了佈什米爾蒸餾廠，在1885年，佈什米爾酒廠卻因為一場大火，原本的酒廠幾乎都被毀壞，但是佈什米爾酒廠的重建速度刷新了當時的紀錄，在很短的時間，佈什米爾酒廠又開啟了威士忌的釀造。

佈什米爾是愛爾蘭為數不多的單一麥芽威士忌品牌之一，采用黃銅蒸餾器經過三次蒸餾而成，采用愛爾蘭的大麥為原料，不經過泥煤熏烤，因此佈什米爾不同於蘇格蘭的單一麥芽威士忌，其風味更加的順滑，香草以及花香較重，且有著濃鬱的巧克力風味以及雪莉桶帶來的風味。

知更鳥12年

知更鳥與綠點有很多共同之處：由米德爾頓為葡萄酒和烈酒商W&a Gilbey專門推出。

W&a Gilbey的老板是一位狂熱的鳥類學家，他非常喜歡知更鳥，因為它的顏色類似於由雪莉桶熟化的威士忌顏色。

酒款始於1912年，但在80年代中期停產，1991年又重新推出。

目前有12年、15年、21年和27年，以及12年盧士濤雪莉桶《Lustau Oloroso》和12年桶強。

酒款由麥芽和未發芽大麥為原料，經傳統銅壺蒸餾器進行三次蒸餾後，進入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝過濾，帶有復雜的辛辣和水果香氣，明顯的烤木香味。

風味濃鬱，結構復雜，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和諧平衡。

回味悠長，令人滿意，復雜的味道縈繞在味蕾上。

曾獲得《威士忌倡導家》《Whisky Advocate》96分，還被評為2013年愛爾蘭威士忌大獎賽『年度愛爾蘭威士忌』。

鮑爾斯三隻燕子

1791年，約翰·鮑爾斯創建了約翰巷酒廠《John’s Lane Distillery》，酒廠動力來自於愛爾蘭建造的第一臺蒸汽機，此外酒廠還是第一家自行瓶裝威士忌的愛爾蘭釀酒商。

酒款由麥芽和未發芽大麥混合而成，在傳統銅壺蒸餾器進行三次蒸餾，然後在再填和第三次填充美國橡木桶陳釀，以最大限度保留蒸餾風味。

另外，還會添加一小部分《3%》的雪莉桶陳釀威士忌，以增加和諧和精致，其結果是令人難以置信的平衡甜味和香料，以及些許柑橘和水果的氣息。

圖拉多

Tullamore D.E.W.是全球僅次於Jameson尊美醇的第二大愛爾蘭威士忌品牌，每年全球銷量超過140萬箱。

Tullamore D.E.W.代表性的調和型威士忌其中的谷物威士忌從Midleton米德爾頓釀酒廠采購也就是尊美醇和知更鳥，綠寶的酒廠。

此外，桶陳方面采用雪梨桶進行熟成。

因此酒體呈現淡金琥珀色，帶有果味和餅幹香氣，酒體柔和餘味中殘留有焦糖和太妃糖的味道。

帝霖

這款帝霖小批量威士忌在保持了愛爾蘭威士忌標志性的三次蒸餾法基礎上，采用了小批量生產規模，此外原液在波本桶和朗姆桶中進行熟成，吸收了波本桶的香草奶油味和朗姆桶的葡萄香味。

此外，這款酒采用了非冷凝過濾法進行生產，也是該價位中為數不多采用該技術的酒款。

所謂非冷凝過濾法就是在威士忌裝瓶的過程中，沒有冷凝過濾這道工序。

酒精度數低於46度的威士忌在常溫裝瓶後容易產生薄霧狀的芳香物質，因此會使酒體看起來渾濁。

所以酒廠常常在裝瓶前將酒液溫度降到4度以下，使芳香物質凝結產生沉淀，再將其過濾掉，這個過程稱為冷過濾處理。

但是由於威士忌的香味主要來自脂類，醇類，酚類等芳香物質，冷凝過濾雖然讓酒液看起來更加透明美觀，但卻會損失掉威士忌原有的風味。

采用非冷凝過濾法的威士忌通常為限量款的桶強威士忌和單桶威士忌，專門針對懂酒的消費者而生產。