被無數人追捧的『世界最著名威士忌指南』—— 2020 年度吉姆·莫瑞的《威士忌聖經》 《Jim Murray’s Whisky Bible 2020》終於問世了！2020 這一年度對於吉姆來說無疑是裡程碑式的一年，從他 2003 年發佈的第一本《威士忌聖經》《以下簡稱《聖經》》誕生至今，他品嘗過的單單被《聖經》記錄在冊的威士忌就已經超過了 2 萬種。
無論你是否認同他的評分標準和品味，不能否認的是他確實嘗過了很多威士忌。
雖然這本紙質版《聖經》還未發售，這並不影響我們先迫不及待地揭曉大家最想知道的問題：誰是今年最大的贏家？
全球最佳威士忌獲獎名單
冠 軍
今年《聖經》世界最佳威士忌《Jim Murray’s 2020 World Whisky of the Year》獲獎者是：來自美國肯塔基州巴頓 1792 酒廠《Barton 1792 Distillery》的波本威士忌《1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon》。
這款威士忌以玉米，黑麥、大麥麥芽作為原料，采用傳統工藝釀造，經過8年橡木桶熟成，放棄了典型的冷卻過濾而是通過一個板框過濾器的方式過濾。
這種巴頓酒廠特殊的過濾工藝《其入桶酒精度數為 62.5% ，裝瓶時依然為62.5% ABV》令這款酒的酒精度相當強勁，香氣奔放。
雖然預測到名單中會出現一些去年水牛足跡酒廠的復古收藏系列《Buffalo Trace Antique Collection》，但 1792 的上榜仍然出乎了很多人的預料。
這家創於 1940 年的巴頓 1792 酒廠在美國的知名度並不高，近 10 年來的快速發展也得益於 2009 年被水牛足跡酒廠《Buffalo Trace》的持有者美國 Sazerac 酒業集團收購後的大力支持。
亞 軍
來自美國水牛足跡酒廠《Buffalo Trace》的威廉姆肯塔基波本威士忌《William Larue Weller 125.7 Proof – 2018 Release》。
這款酒熟成於 4 號美國白橡木桶《#4 Charred American White Oak Barrels》，蒸餾於 2006 年冬季，裝瓶於 2018 年秋季，酒齡為 11 年。
最大特點是沒有添加黑麥，以 70% 玉米，16% 小麥和 14% 大麥麥芽的比例釀制，酒體較輕，口感圓潤細膩，味道甜美復雜。
雖然今年屈居第二，但是其前一版，也就是 William Larue Weller 2017，正是去年《聖經》的世界最佳威士忌第一名。
季 軍
同樣出自美國水足跡酒廠《Buffalo Trace》的托馬斯翰迪桶強黑麥威士忌《Thomas H Handy Sazerac Rye 128.8 Proof – 2018 Release》。
這款酒熟成於 4 號美國白橡木桶，蒸餾於 2012 年春季，裝瓶於 2018 年秋季，酒齡為 6 年。
來自於『水牛五虎』2018 系列中的Thomas Handy Sazerac Rye 2018，再次奪得了今年《聖經》世界最佳威士忌第三名。
為什麼說『再次奪得』呢？
因為其前一版，也就是 Thomas Handy Sazerac Rye 2017，在去年《聖經》中就被評為了世界最佳威士忌第三名。
至此我們不難發現，今年的前三名全部被美國威士忌收入囊中。
不僅如此，他們全部來自美國 Sazerac 酒業集團，真是今年當之無愧的最大贏家。
當然，這也是美國威士忌連續四年獲得《聖經》世界最佳威士忌的殊榮，吉姆對於美國威士忌的喜愛由此可見一斑。
最佳單桶
出乎意料由來自中國臺灣南投酒廠的歐瑪波本威士忌《Nantou Omar Cask Strength Bourbon Cask #11140804》摘得桂冠。
這是一桶泥煤風味威士忌，蒸餾於2014年05月，熟成於桶號為11140804的波本桶《Bourbon Cask》，裝瓶於2017年05月，酒精度數為56% ABV，容量為700ml，裝瓶數為248瓶。
南投是一家小型工廠，由於春夏兩季的高溫和潮濕使它並不能全年投入使用，這使得他們無法擴大產量，變得一價難求。
其他完整榜單
2020吉姆·莫瑞的《聖經》包含了來自世界各地的近4700款威士忌，提名的不僅僅有上述4款。
根據不同地區，聖經發佈了多種名單，下面就為您一一揭曉：
一、蘇格蘭威士忌
SCOTCH WHISKY
1、年度最佳威士忌
Scotch Whisky of the Year
格蘭冠路斯 18 年珍藏版
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
2、年度最佳單一麥芽威士忌《多桶》
Single Malt of the Year (Multiple Casks)
格蘭冠路斯 18 年珍藏版
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
3、年度最佳單一麥芽威士忌《單桶》
Single Malt of the Year (Single Cask)
麥克法蘭 1949 中國特別版 1
The Macphail 1949 China Special Edition 1
4、年度最佳調和威士忌
Scotch Blend of the Year
百齡壇 17 年
Ballantine’s 17 Years Old
5、年度最佳谷物威士忌
Scotch Grain of the Year
最後一滴鄧巴頓《1977》
The Last Drop Dumbarton 1977
6、年度最佳調和麥芽威士忌
Scotch Vatted Malt of the Year
格倫城堡混麥芽《1990》
Glen Castle Blended Malt 1990
二、蘇格蘭單一麥芽威士忌
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
1、年度最佳無年份單麥《多桶調和》
No Age Statement
格蘭冠路斯多桶單麥
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
2、年度最佳 10 年及以下單麥《多桶調和》
10 Years & Under (Multiple Casks)
格蘭冠路斯 10 年
Glen Grant Aged 10 Years
3、年度最佳 10 年及以下《單桶》
10 Years & Under (Single Cask)
安男騎士之劍單桶
Annandale Man O’ Sword
4、年度最佳 11-15 年《多桶調和》
11-15 Years (Multiple Casks)
格蘭冠路斯特制 15 年
Glen Grant Aged 15 Years Batch Strength
5、年度最佳 11-15 年《單桶》
11-15 Years (Single Cask)
聖弗力年份單麥 12 年
Signatory Vintage Edradour Ballechin 12 Year Old
6、年度最佳 16-21 年《多桶調和》
16-21 Years (Multiple Casks)
格蘭冠路斯18年珍藏版
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
7、年度最佳16-21年《單桶》
16-21 Years (Single Cask)
威士忌城堡格倫斯佩 21 年
Whisky Castle Glen Spey Aged 21 Years
8、年度最佳 22-27 年《多桶調和》
22-27 Years (Multiple Casks)
格林莫瑞復古《1996》
Glenmorangie Grand Vintage 1996
9、年度最佳 22-27 年《單桶》
22-27 Years (Single Cask)
威士忌格蘭多納 26 年
The Whisky Shop Glendronach Aged 26 Years
10、年度最佳 28-34 年《多桶調和》
28-34 Years (Multiple Casks)
本尼維斯山 32 年《1966》
Ben Nevis 32 Years Old 1966
11、年度最佳 28-34 年《單桶》
28-34 Years (Single Cask)
高登麥克菲爾因弗勒文《1985》
Gordon & MacPhail Inverleven 1985
12、年度最佳 35-40 年《多桶調和》
35-40 Years (Multiple Casks)
埃倫港 39 年
Port Ellen 39 Years Old
13、年度最佳 35-40 年《單桶》
35-40 Years (Single Cask)
格倫法克拉斯家庭木桶 1978《W18》
Glenfarclas The Family Casks 1978 W18
14、年度最佳 41 年以上《多桶調和》
41 Years & Over (Multiple Casks)
格蘭帝 45 年
Glen Scotia 45 Year Old
15、年度最佳 41 年以上《單桶》
41 Years & Over (Single Cask)
麥克法蘭 1949 中國特別版 1
The Macphail 1949 China Special Edition 1
三、蘇格蘭調和威士忌
BLENDED SCOTCH WHISKY
1、年度最佳無年份
No Age Statement (Standard)
百齡壇醉佳
Ballantine’s Finest
2、年度最佳無年份
No Age Statement (Premium)
尊尼獲加藍牌幽靈稀有系列
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare
3、年度最佳 5-12 年
5-12 Years
尊尼獲加藍牌 12 年
Johnnie Walker Black Label 12 Years Old
4、年度最佳 13-18 年
13-18 Years
百齡壇 17 年
Ballantine’s 17 Years Old
5、年度最佳 19-25 年
19 – 25 Years
杜瓦 25 年簽名款
Dewar’s Aged 25 Years The Signature
7、年度最佳 26-50 年
26-50 Years
最後一滴 56 年混合款
The Last Drop 56 Year Old Blend
四、愛爾蘭威士忌
IRISH WHISKEY
1、年度最佳愛爾蘭
Irish Whiskey of the Year
知更鳥 12 年桶強
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
2、年度最佳愛爾蘭壺式蒸餾
Irish Pot Still Whiskey of the Year
知更鳥 12 年桶強
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
3、年度最佳愛爾蘭單一麥芽
Irish Single Malt of the Year
佈什米爾斯 21 年
Bushmills Aged 21 Years
4、年度最佳愛爾蘭調和
Irish Blend of the Year
詹姆士
Jameson
5、年度最佳愛爾蘭單桶
Irish Single Cask of the Year
基納漢 11 年特別發行版
Kinahan’s Special Release Project 11 Year Old
五、美國威士忌
AMERICAN WHISKEY
1、年度最佳波本
Bourbon of the Year
肯塔基 1792 酒廠全料波本
1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon
2、年度最佳黑麥
Rye of the Year
托馬斯翰迪桶強黑麥威士忌
Thomas H. Handy Sazerac 128.8 Proof
3、美國年度最佳微型酒廠威士忌
US Micro Whisky of the Year
巴爾默雷加裡森兄弟
Garrison Brothers Balmorhea
4、美國年度最佳微型酒廠威士忌《亞軍》
US Micro Whisky of the Year 《Runner Up》
291 桶強科羅拉多威士忌 2 年
291 Barrel Proof Colorado Whiskey Aged 2 Years
六、波本威士忌
BOURBON
1、無年份《多桶》
No Age Statement 《Multiple Barrels》
肯塔基 1792 酒廠全料波本
1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon
2、無年份《單桶》
No Age Statement 《Single Barrel》
E.H 泰勒上校單筒瓶裝
Colonel E H Taylor Single Barrel Bottled In Bond
3、9 年及以下
9 Years and Under
羅素保留單桶
Russell’s Reserve Single Barrel
4、10-12 年
10-12 Years
伊利亞克雷格桶強 12 年
Elijah Craig Barrel Proof Aged 12 Years
5、11-15 年
11-15 Years
比·范·溫克 15 年
Pappy Van Winkle 15 Years Old
6、16-20 年
16-20 Years
酩帝詩肯塔基波本威士忌
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon
7、21 年以上
21 Years and Over
比·范·溫克 23 年
Pappy Van Winkle 23 Years Old
七、黑麥威士忌
RYE
1、無年份
No Age Statement
托馬斯翰迪桶強黑麥威士忌
Thomas H. Handy Sazerac 128.8 Proof
2、10年份及以下
Up to 10 Years
旋鈕溪桶強
Knob Creek Cask Strength
3、11-15年
11-15 Years
凡·溫克爾家庭珍藏13年
Van Winkle Family Reserve 13 Years Old
4、15年以上
Over 15 Years
薩澤拉克18年
Sazerac 18 Years Old
5、單桶
Single Cask
旋鈕溪單桶精選
Knob Creek Single Barrel Select
八、加拿大威士忌
CANADIAN WHISKY
1、年度最佳加拿大威士忌
Canadian Whisky of the Year
皇冠皇家北方黑麥
Crown Royal Northern Harvest Rye
九、日本威士忌
JAPANESE WHISKY
1、年度最佳日本威士忌
Japanese Whisky of the Year
日航竹鶴純麥
Nikka Taketsuru Pure Malt
2、年度最佳單麥威士忌
Single Malt of the Year (MB)
芝華士水楢桶
The Matsui Mizunara Cask
十、歐洲威士忌
EUROPEAN WHISKY
1、年度最佳歐洲威士忌《多桶調和》
European Whisky of the Year 《Multiple》
9 號櫸木單麥芽威士忌《丹麥》
Thy Whisky No. 9 Bøg Single Malt 《Denmark》
2、年度最佳歐洲威士忌《單桶》
European Whisky of the Year 《Single》
彭德林單桶桶號 M75-32《威爾士》
Penderyn Single Cask no. M75-32 《Wales》
十一、其他地區威士忌
WORLD WHISKY
1、年度最佳亞洲威士忌
Asian Whisky of the Year
中國臺灣南投酒廠歐瑪波本威士忌
Nantou Distillery Omar Bourbon Cask #11140804 (Taiwan)
2、南半球年度最佳威士忌
Southern Hemisphere Whisky of the Year
面包山麥芽桶強《澳大利亞》
Bakery Hill Peated Malt Cask Strength (Australia)
總體來說，今年的酒單可謂是意料之外，情理之中。
看完這麼多的威士忌，有哪款是你喜歡或者感興趣的呢？
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