Larissa 威士忌大叔 原載 2022-09-07
威士忌大叔調酒師畫報旗下，國內領先的威士忌自媒體。
2017年創立，隻為更好地帶您了解豐富多樣的威士忌世界。
290篇原創內容
公眾號
18歲，在這個階段，人體的一切機能開始走向成熟，被社會定義為『成人』；而對於威士忌來說，這一年份也同樣重要，標志著酒液在橡木桶的塑造下達到了相當成熟的水平。
蘇格蘭全年氣候涼爽，氣溫均衡，那裡的威士忌通常在舊橡木桶《雪莉桶、波本桶、朗姆桶、葡萄酒桶……》中陳釀，受到木材本身的影響較小，所以18年的蘇格蘭威士忌大量湧現。
而在美國肯塔基州，威士忌則必須在新烘烤的美國白橡木桶中陳年，如此沉睡18年卻不沾染過重的木頭味道絕非易事，這也就解釋了為什麼美國威士忌在這個年齡段比較稀缺。
看過12年和15年的威士忌後《點擊回顧》，今天，威叔又為大家帶來了十款值得品嘗的18年威士忌，由美國月刊雜志《Men's Journal》推薦，一起瀏覽一下吧！
Old Pulteney 18 Years Old
富特尼18年單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌 | 46%ABV
富特尼酒廠位於蘇格蘭東北部，終年受到北海海風吹拂，因此它的威士忌有一種獨特的咸味。
富特尼18年先後在波本桶和雪莉桶中熟成，榮獲2020年舊金山世界烈酒大賽金獎。
這是一款非常溫暖的威士忌，巧克力、奶油香草和濃鬱的蜂蜜香氣為活潑的香料所調和，花香精致迷人，柑橘和清脆的青蘋果與辛辣交織，餘韻悠長。
Old Pulteney 18 Years Old
富特尼18年單一麥芽威士忌
Elijah Craig 18 Years Old
愛利加18年單桶威士忌
波本威士忌 | 45%ABV
愛利加是總部位於肯塔基州的Heaven Hill Brands旗下高端威士忌品牌，愛利加18年是為數不多達到如此高齡的波本威士忌之一，以單桶形式裝瓶。
酒款帶有焦糖、蜂蜜、奶油香草、巧克力和櫻桃的香氣，一縷微妙的薄荷氣息夾雜其中，伴隨著濃鬱的烘烤橡木味道，一絲令人愉悅的胡椒味點亮了尾韻。
Jameson 18 Years Old
尊美醇18年調和威士忌
愛爾蘭威士忌 | 40%ABV
很多人對愛爾蘭威士忌的嘗試，便是從一杯尊美醇開始的。
尊美醇18年經過三次蒸餾，在首次充填的波本桶中收尾，增添了復雜性與優雅感。
甜美辛辣的太妃糖混合了淡淡的木香，柔和的香草、堅果、皮革等氣息貫穿始終，口感醇厚順滑，悠長的餘韻伴隨著復雜的香料，久久不散。
Balblair 18 Years Old
巴佈萊爾18年單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌 | 46%ABV
巴佈萊爾18年產自蘇格蘭高地，熟成於美國波本桶，並經初填雪莉桶收尾，保持著自然色澤和非冷凝過濾，富有秋天氣息。
嗅覺上，太妃糖和烤梨的香甜與皮革的氣息交織，入口後，多汁的杏子、香草奶凍與豐富的橡木香氣捕捉味蕾，餘韻是新鮮香料和葡萄幹的和弦，溫暖而綿長。
Crown Royal 18 Years Old
皇冠18年調和威士忌
加拿大威士忌 | 40%ABV
皇冠威士忌屬於烈酒巨頭帝亞吉歐旗下品牌，酒廠位於加拿大曼尼托巴省Gimli小鎮。
皇冠18年是品牌罕有的調和威士忌，於2021年底首次推出。
酒款極具層次感，散發著香草和核果的誘人香氣，天鵝絨般的酒體引人入勝，焦糖香料與淡淡的橡木味相平衡，牛軋糖的香甜在餘韻中縈繞不去。
Loch Lomond 18 Years Old
羅曼湖18年單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌 | 46%ABV
羅曼湖18年熟成於彼時首席制桶師Tommy Wallace精選的橡木桶中，歲月和自然使得木桶的甜美特質與細膩的泥煤煙熏風味展現出平衡的美感。
青蘋果和葡萄柚的果香交錯，逐漸演變為金銀花和成熟的橡木，酒體飽滿圓潤，優雅的雪茄盒與蘋果、醋栗的風味相統一，夾雜著煙葉與泥煤的柔和氣息。
Yamazaki 18 Years Old
山崎18年單一麥芽威士忌
日本威士忌 | 43%ABV
山崎是日本第一家威士忌蒸餾廠，由三得利創始人、『日本威士忌之父』鳥井信治郎於1923年創建。
山崎18年經過雪莉桶、波本桶和水楢桶熟成，具有成熟的秋季果實風味。
酒款富含葡萄幹、杏子、歐蕾咖啡與水楢香氣，混合了黑巧克力、黑櫻桃、草莓醬的香甜，淡淡的雪莉酒味伴隨著溫暖幹燥的香料氣息，能在口中停留很長一段時間。
Glengoyne 18 Years Old
格蘭哥尼18年單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌 | 43%ABV
格蘭哥尼18年50%在歐洲和美國橡木制成的初填雪莉桶熟成，具有酒廠典型的成熟水果風味，曾獲2022年國際烈酒挑戰賽金獎。
酒款充滿了成熟甜瓜和紅蘋果的芬芳，酒體飽滿圓潤，起初是醃漬水果、杏仁糖和核桃，隨後逐漸轉變為溫暖的香料、幹可可和柑橘果醬，與烤肉或奶酪搭配會是不錯的選擇。
Macallan 18 YO Double Cask
麥卡倫18年雙雪莉桶威士忌
蘇格蘭威士忌 | 43%ABV
麥卡倫18年雙桶采用幹型Oloroso雪莉酒桶進行陳年，美國橡木所產生的香草、柑橘和奶油糖果風味與歐洲橡木帶來的香料氣息完美融合。
幹果、生薑和太妃糖的香氣層疊而來，伴隨著濃鬱的橙香和些許丁香、肉豆蔻，入口是豐富的葡萄幹、焦糖、香草和生薑，木質香料和清新的柑橘味相互平衡，回味持久。
Sazerac 18 Years Old Rye
薩澤拉克18年黑麥威士忌
黑麥威士忌 | 45%ABV
這款黑麥威士忌隸屬於水牛足跡《Buffalo Trace》古董收藏系列，產自肯塔基州，在美國白橡木桶中陳年，自2000年問世以來備受贊譽。
這是一款非常成熟的威士忌，橡木、皮革、糖漿、黑胡椒和肉桂、肉豆蔻等香料的味道顯著，餘味悠長而溫暖，淡淡的香草氣息包裹著薄荷和桉樹，一縷胡椒味在喉頭揮之不去。
-End-