擁有 125 年歷史的單一麥芽蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail此前宣佈他們即將開業的釀酒廠的名稱和品牌凱恩《The Cairn 》。
新釀酒廠位於英國最大的國家公園凱恩戈姆國家公園內，其名稱既是對附近凱恩戈姆山脈的致敬，也是在擁擠的全球威士忌供應商領域保持競爭的一種方式。
他們的全球思維延伸至凱恩酒廠標志的設計中——這是在位於格拉斯哥的品牌代理機構 Good 的幫助下創建的——其中包括一個簡單、易於識別的圖標，旨在代表『將許多部分組合在一起形成一個凱恩』
查普曼說：『該品牌引人註目且具有現代感，其開發方法將消費者置於我們思考的中心。
這與我們設計凱恩酒廠本身所采用的方法相同。
這座現代建築充分利用了斯佩河對岸凱恩戈姆的壯麗景色，並以客戶為體驗的中心進行了設計』
2018年以來，凱恩酒廠的建設因疫情數次中斷，最終確定與10月17日開業。
除了其釀酒廠外，新空間還將包括品酒室、零售空間和咖啡店，接待遊客前往參觀。
經過多年的準備、規劃和建設，酒廠期待向公眾，尤其是當地社區敞開大門，他們自項目開展以來一直給予大力支持。
酒廠擁有絕佳的地理位置和優美的環境，可以俯瞰斯佩河《River Spey》和凱恩戈姆《Cairngorms》，酒廠是一座與壯麗環境相得益彰的建築。
遊客們現在就可以預訂釀酒廠之旅，並在品酒室享用一杯美酒，欣賞美景。
據 Gordon & MacPhail 新聞稿稱，凱恩酒廠的第一款單一麥芽威士忌預計要到 2030 年代才會推出，但該公司推出了自己的混合麥芽系列，由在雪利酒桶中成熟的威士忌制成，專門供酒廠享用和銷售。
品牌取名『CRN57』是因為酒廠位於北緯57度。
也讓威士忌鑒賞家迅速聯想到單一麥芽威士忌 Talisker 57° North ——兩家釀酒廠位於完全相同的緯度。
CRN57調配中還使用了70年的威士忌，據說是當今最古老的混合威士忌，采用的是水晶酒瓶。
一、三種參觀套餐可供選擇
酒廠的旅遊通常都是針對不同的人推出不同的套餐，凱恩酒廠也不例外，推出了三款套餐。
1
探索之旅
參觀釀酒廠的同時了解 Gordon & MacPhail 127年的歷史，深入了解威士忌的熟成藝術，最後享用一杯CRN57 12年和一杯18 年的威士忌《大約60分鐘》。
2
探險體驗
這是在探索之旅的基礎上增加了一杯25年的麥芽威士忌和一些當地生產的與威士忌相配的菜肴《約 90 分鐘》。
3
航海者體驗
非常深入的威士忌體驗和非常特別的品嘗。
參觀者可以深入蒸餾廠了解蒸餾工藝，並有專業人士幫助答疑解惑。
體驗結束時將享用從 12年到 70年的6杯不同威士忌，並配有小菜《約 120 分鐘》。
二、餐飲
凱恩酒廠的聚會餐廳為您提供了舒適的環境，這裡景色優美，非常適合遊覽前後的飲酒吃飯。
這裡有西班牙小吃式菜肴搭配酒廠的威士忌。
風和日麗之時，遊客還能享受露天就餐的樂趣。
三、商店
為了讓遊客不虛此行，酒廠還開了一個專賣店，產品大多是酒廠專供。
它是世界上唯一可以購買全系列CRN57°威士忌的地方，包括12年，18年，25年，30年，57年和70年。
從疫情開始以來，全球商業基本都是一波三折，凱恩酒廠可以說是典型代表，但隨著疫情常態化管理和寬松對待，全球經濟逐步復蘇，久經禁錮的人們，需要外出釋放自己，通過旅遊賣酒必將再次成為風口，助推旅遊銷售和渠道銷售，為品牌不斷發展壯大提供強勁動力。