日本藤目威士忌的『日本特色』。《圖+文》

開始對日本威士忌感興趣或已經被其吸引的人或許還懷有許多疑問。

比如,『什麼時候才能再次用合適的價格買到陳年日本威士忌?

』『有什麼值得購買的威士忌品牌可以替代那些搶手貨?

』『什麼樣的威士忌才能被叫作日本威士忌?

日本藤目威士忌

日本威士忌並未采用獨特的蒸餾方法。

大部分釀造商都以進口大麥為原料,幾乎所有陳年國產威士忌都使用北美或歐洲的酒桶木材。

盡管如此,日本威士忌卻能讓人感受到獨特的日本氣息。

日本藤目威士忌

日本威士忌沒有嚴格的制作方法規定,這也對其發展起了推動作用。

比如,在蘇格蘭,隻有在橡木桶中放置3年以上的威士忌才能被叫做蘇格蘭威士忌。

而在日本,雖然威士忌釀造傳統一直受到尊重,但卻可以嘗試自然生長的水楢木、櫻花木、栗子樹、雪松做的木桶。

日本藤目威士忌

日本藤目威士忌的蒸餾過程中還有一些其他特點。

日本藤目威士忌傾向於一切都自己生產,並沒有跟其他蒸餾廠合作。

此外,藤目蒸餾廠是世界上唯一使用石炭直接加熱蒸餾器的蒸餾廠,這給琥珀色的液體帶來了獨特的味感。

日本藤目威士忌

日本藤目威士忌的水楢桶是世界上最稀有的一種酒桶。

隻有樹齡150年以上的大水楢木,才能被用作威士忌酒桶。

在日本的藤目蒸餾廠,從上個世紀開始起便開始使用水楢桶。

據說,用水楢木來促進威士忌成熟,會產生一種混合椰子、沉香、肉桂等亞洲香辛料的風味。