羅伯特·彭斯《RobertBurns，1759年1月25日—1796年7月21日》，是一位偉大的蘇格蘭詩人，甚至是蘇格蘭文化的象征。
其歌頌愛情的名篇《我的愛人像朵紅紅的玫瑰》，抒發愛國熱情的《蘇格蘭人》，諷刺詩《威利長老的祈禱》，詩札《致拉佈雷克書》，敘事詩《兩隻狗》、《快活的乞丐》等，不僅享譽蘇格蘭，而且聞名世界。
羅伯特·彭斯的出生日期——1月25日被稱為羅伯特·彭斯日《RobertBurnsDay》，目前已經成為蘇格蘭的非官方國慶日。
在這一天，蘇格蘭紀念活動的核心是彭斯晚宴《BurnsSupper》或彭斯之夜《BurnsNight》。
傳統的彭斯晚宴通常以一道經典的蘇格蘭湯開場，活動高峰是哈吉斯《haggis，蘇格蘭經典食物，其實就是羊雜碎肚，是用剁碎的羊心、肺、肝和燕麥、香料等調成餡，包在羊肚中煮成》的登場，之後便是羅伯特·彭斯詩歌朗誦與敬酒等等。
當然，杯中之酒一定是蘇格蘭威士忌。
那麼，彭斯之夜，蘇格蘭人一般會喝什麼威士忌呢？
其實，任何類型的蘇格蘭威士忌都行。
但真正的『彭斯范』，肯定會選擇桶強酒精度、雪莉桶熟化的單一麥芽威士忌，最好還是泥煤類型的。
為什麼呢？
因此，真正的『彭斯范』會基於這三點來選擇自己杯中之酒。
——格蘭帝維多利亞《GlenScotiaVictoriana》
——雲頂12年桶強2021年版《SpringbankCaskStrength12YO》
桶強酒精度55.9%ABV，100%經波本桶熟化，酒款擁有驚濤拍岸般的渾厚酒力，甜美又回味綿長，同時又帶有明顯的煙熏泥煤味，甜味四溢。
如果羅伯特·伯恩斯還活著，他也會很喜歡這種風格。
——羅曼湖縵安島12年《LomondInchmoan12YO》
——本利亞克煙熏12年《BenriachSmoky12YO》
酒款作為2020年推出的新核心系列之一，酒精度46%ABV，經波本桶、雪莉桶和馬德拉桶熟化，在煙霧彌漫的單一麥芽酒中加入了曬幹的水果和溫暖的節日香料，非常適合寒冷的夜晚。
——本諾曼克21年《Benromach21YO》
酒款是高登麥克菲爾《Gordon&MacPhail》收購本諾曼克酒廠不久後推出的，酒精度43%ABV，經初填雪莉桶和波本桶熟化，帶有新鮮李子、覆盆子、橙子皮、黑莓、成熟蘋果、無花果、金色葡萄幹和香料/熟酒的味道，口感中還有肉桂、丁香和肉豆蔻的味道，並伴隨著舊皮革和幹煙草的香味，還有一絲巧克力的味道。
總的來說，這是一款充滿水果風味，但仍能提供優質威士忌所熟知的細微層次的復雜度，回味悠長優雅。
——拉弗格10年桶強《LaphroaigCaskStrength10YO》
每批次的酒精度不同，但普通比較高，比如第12批次就高達60.1%ABV。
如果你想要一款強勁的泥煤煙熏型威士忌，拉弗格10年桶強非常適合。
甜餅幹、雪松和麥盧卡蜂蜜伴隨著煙草、舊皮革、蠟燭、香草、太妃糖，讓你直面包泥煤煙熏的濃霧中。
拉弗格每年夏天上架的Càirdeas系列也是極好的選擇，2020版本在波本桶和二次填充波特桶中熟化，最後在紅酒桶中進行收尾過桶，黑巧克力、薄荷醇與拉弗格富含碘味的泥煤煙熏風味交織在一起。