威士忌行業遭遇嚴重的供應鏈危機，新的黃金標準或被應用於威士忌
1
威士忌行業遭遇嚴重的供應鏈危機
2
新的”黃金標準”可能被應用於威士忌行業
3
鋁制螺旋蓋在烈酒市場的需求上升
4
Portavadie酒廠提交新的建造計劃
5
Guala Closures計劃在蘇格蘭建造工廠
﹀
01
威士忌行業遭遇嚴重的供應鏈危機
近日，愛爾蘭威士忌協會(IWA) 發佈了2022年國際貿易報告。
報告表明，威士忌行業面臨著越來越大的成本壓力，而中小企業則面臨著嚴峻的供應鏈挑戰。
不過，值得注意的是，報告顯示愛爾蘭威士忌出口量預計將在2022年出現再次增長的情況。
同時，該報告還積極評價了愛爾蘭威士忌的地域多元化，在美國和歐盟等成熟市場表現強勁，印度、尼日利亞和中國則被確定為值得關注的新興市場。
然而，盡管人們對新市場的增長持樂觀態度，但全球 經濟 狀況幾乎引起了每個受訪者的擔憂。
在國際舞臺上，俄羅斯和烏克蘭占2021年愛爾蘭威士忌總銷量的7%，但由於對烏克蘭的出口大幅下降，對俄羅斯的出口已基本停止，IWA預計2022年的數字將出現嚴重的下滑。
在威士忌生產方面，92%的受訪者表示，供應鏈問題對其產生了負面影響。
三分之二的受訪者聲稱，由於供應問題，他們不得不推遲產品的發佈日期。
另外，由於麥芽、能源和玻璃價格上漲，以及國際運輸延誤等因素的影響，有78%的生產商已經更換供應商，以尋找更可持續或更具彈性的供應鏈。
02
新的”黃金標準”可能被應用於威士忌行業
一種新的”黃金標準”在未來可能會被應用於威士忌行業，為調酒師提供一種快速且廉價的威士忌陳年測試。
威士忌在釀造的過程中，酒液都需要放在橡木桶中陳釀，從而使得酒液具有更豐富的橡木桶風味。
通常調配大師會通過品酒來衡量酒的陳年時間，但這個過程是非常花時間的。
此外，通過實驗也可以分析威士忌的陳年時間，但這種分析可能會很昂貴。
現在，蘇格蘭格拉斯哥大學的化學家William Peveler及相關研究人員表示，將金離子加入威士忌中就可以讓酒體顯現出陳年性。
William Peveler及其同事將不到一便士價值的金離子溶液混合到不同的威士忌中。
結果顯示，金離子可以與威士忌內的化學物反應，並形成納米顆粒。
納米顆粒的大小和形狀因不同的威士忌而異，使得酒體呈現出不同的顏色特征。
William Peveler表示：”少量的黃金就可以讓酒液變成明亮強烈的紅色 、藍色或紫色，而且顏色越濃，顏色出現得越快，威士忌的陳年時間也就越長』
在未來，研究人員將會進一步研究金離子在威士忌中與酒精及糖產生的變化，並進行更全面的陳年測試。
03
鋁制螺旋蓋在烈酒市場的需求上升
據IWSR飲料市場分析數據顯示，全球烈酒消費量繼2020年下降6%之後，2021年出現了3%的增長，其中歐洲增長了9%。
相對應地，烈酒市場對於鋁制瓶蓋的需求也隨之增加。
相關數據顯示，2021年烈酒酒瓶鋁制螺旋蓋的使用量比去年增加了近1億個。
而根據歐瑞國際相關數據顯示，2021年烈酒酒瓶鋁制螺旋蓋在歐洲的使用量超過了70億，從貿易消費來看，使用量增長了20%。
另外，在歐洲以外，鋁制瓶蓋的使用量也了較明顯的增加，增幅達到了近6%。
這一數據也側面表明了2021年烈酒市場恢復的事實。
另一方面，消費者的看法也似乎有所改觀，更多地看到了鋁制螺旋蓋所帶來的便利性。
04
Portavadie酒廠提交新的建造計劃
近日，Portavadie酒廠和Blenders向蓋爾和比特委員會提交了一份關於建造新威士忌酒廠的申請。
新酒廠計劃在Polphail的村莊裡建造，該村莊坐落在蘇格蘭科瓦爾半島的西海岸。
村子裡的房屋建於20世紀70年代，原本是計劃用作附近石油井作坊的員工宿舍，但從未有人居住過，幾年前被前業主拆除。
未來，這裡將會作為酒廠和遊客中心，為當地帶來大量的工作機會。
據了解，該酒廠將會建設成一個沿海釀酒廠，具有許多典型的蘇格蘭海邊村莊的建築外觀，而酒廠的壺式蒸餾器將被放置於費恩湖《Loch Fyne》邊。
遊客在參觀完Portavadie酒廠後，能夠從Portavadie碼頭出發，前往艾雷島參觀遊玩。
目前，印度最大的獨立釀酒商Piccadily Agro Industries已投資了1500萬英鎊，用於Portavadie酒廠的建造，而酒廠的建造工程預計在2023年初開始施工，2024年進行生產。
05
Guala Closures計劃在蘇格蘭建造工廠
近日，總部位於意大利的Guala Closures計劃在蘇格蘭建造一座價值3600萬英鎊(4060萬美元)的『最先進』工廠，這將會給蘇格蘭威士忌的供應鏈帶來極大的益處。
Guala Closures是蘇格蘭威士忌行業唯一的瓶蓋制造商。
該公司為包括帝亞吉歐、芝華士兄弟、埃德林頓和威廉格蘭特父子公司在內的蘇格蘭威士忌生產瓶蓋。
新工廠的修建不僅能增加400個就業崗位，還將會提高公司的產能和生產效率，為未來的增長和投資提供空間，並創建一個研發實驗室空間，為實現集團的可持續發展戰略和核心目標做出貢獻。
目前，該建造計劃已經獲得批準，同時還獲得了蘇格蘭政府企業的330萬英鎊《370 萬美元》贈款。
該項目將會在2022年11月開工建設，預計2024年1月開始運營。