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坎貝爾鎮《Campbeltown》，蘇格蘭的偏遠小城，也被稱為是蘇格蘭最長死胡同的盡頭。
借助蒸汽輪船的發展，各種物資從愛爾蘭和蘇格蘭南部匯集至這個天然港口，而釀出的威士忌也能在短短9個小時內就能運抵格拉斯哥。
由此，坎貝爾鎮變成了是曾經的世界威士忌之都。
自1815年以來，在坎貝爾鎮出現過的威士忌釀酒廠超過30家。
到了1891年，人口隻有1969人的坎貝爾鎮被譽為英國最富有城鎮，據說威士忌酒廠比當時的倫敦證券交易所還要有錢。
這裡曾經到處都是威士忌釀造帶來的喧囂，建築物被煤煙熏黑，泥煤味彌漫在風中。
而威士忌，為這裡的居民們帶來了繁華，也聯系起了彼此。
盡管今天的坎貝爾鎮不再是過去酒廠林立的模樣，但是每一家坎貝爾鎮的酒廠都在威士忌愛好者圈子中收獲了良好口碑。
有人說這是歷史洗禮留下的瑰寶，也有人說這是因為工藝獨特，而今天我們想聊聊成就坎貝爾鎮威士忌的另一個因素——威士忌早已成為了一種生活。
1885年，著名的威士忌作家Alfred Barnard在坎貝爾鎮停留，研究他的史詩巨著《Whisky Distilleries of the United Kingdom》。
當時他參觀了不少於21家釀酒廠，並宣佈坎貝爾鎮為『威士忌之城』。
在歷史上，坎貝爾鎮的人口一直是幾千人的規模，這也就意味著在威士忌行業繁榮的年代，坎貝爾鎮的人們從工作到生活都無可避免地與威士忌息息相關。
在坎貝爾鎮，威士忌的歷史從海鹽色的孔隙中滲出，你甚至不用去博物館就能找到它。
許多過去酒廠的建築仍然在鎮上留存，是人們從童年開始便一直出現在生活中的背景。
而他們生活中的親人、朋友、長輩都或多或少與威士忌的生產有關，是威士忌讓人們緊密相連。
不難想象生活在坎貝爾鎮的人們會對歷史和這片土地感到驕傲，在去年坎貝爾鎮被評為『蘇格蘭進步最大的地方』，原因是有40座古老建築在1300萬英鎊的投資下重生，當地人正在以一種堅定的精神復興坎貝爾鎮。
當然，威士忌行業也拍馬趕上， 在2021年，格蘭帝(Glen Scotia)在Scottish Whisky Awards評選中成為了『蘇格蘭年度最佳蒸餾廠』。
也正因這種自強精神，坎貝爾鎮才挺過歲月的洗禮，並將威士忌的釀造之道和社區精神傳承至今。
對於許多在今天還在從事威士忌行業的坎貝爾鎮居民來說，酒廠不僅僅是工作場所，也是他們願意稱之為『家』的地方。
對於坎貝爾鎮來說，它有一種特別的方式來講述過去和現在發生的故事，那就是威士忌。
每到年末，格蘭帝都會發佈一款季節限定，這一系列酒款旨在展示格蘭帝蒸餾廠的風味特色，並且吸引更多人關注坎貝爾鎮的威士忌復興。
2020年，格蘭帝蒸餾廠在冬季發佈了季節限定系列的第一款——格蘭帝11年雙雪莉桶；2021年，季節限定系列繼續延續新意，酒液在初填歐羅索雪莉豬頭桶和重度烘烤橡木桶中過桶1年。
作為一年一度的限量款，2022年的新酒款也依舊給我們帶來了驚喜， 格蘭帝2022季節限定版是一款酒齡12年的非泥煤單一麥芽威士忌，先於 初填波本桶中熟成，再轉入 阿蒙蒂亞(Amontillado)雪莉桶中進行12個月的收尾熟成，以原桶強度53.3%裝瓶。
格蘭帝的季節限定系列在外包裝上都是以坎貝爾鎮的地標性的十字架石碑作為靈感。
這座中世紀的十字架石碑矗立於坎貝爾鎮舊碼頭的海岸邊，見證著曾經往來的船隻和小鎮的生活。
這種十字架在蘇格蘭被稱為『mercat cross』，意為市場十字架，幾乎在每一個蘇格蘭城市和村莊都會出現。
市場十字架往往是一座城市存在的標志，也是集市貿易的中心，更是節日、儀式、宣佈政令等公共生活的焦點。
坎貝爾鎮的這座十字架石碑建於13世紀，在17世紀時被移至坎貝爾鎮，是整個阿蓋爾地區保存最完整的十字架石碑。
多年以來，十字架一直都是當地人生活的中心。
它的存在，也代表著坎貝爾鎮社區精神的傳承。
一切想要講述的歷史經過海風的吹拂，石頭的見證以及天使的分享之後，如今連同著十字架石碑一起，被裝入格蘭帝季節限定系列威士忌的瓶中，等待世界主動打開。
這一設計，也代表著格蘭帝蒸餾廠希望通過這一系列的酒款傳達出『 引領坎貝爾鎮威士忌文化復興』的使命。
於格蘭帝的諸多限定酒款一樣，獨特的桶陳成為了蒸餾廠經典風格的加持。
格蘭帝12年2022季節限定版在桶陳上的亮點是采用了阿蒙蒂亞雪莉桶收尾，從而也使得它的風味更加獨特。
雪莉酒大致可分為幹型和甜型兩種，其中我們常看到的Pedro Ximenez《PX雪莉酒》即是甜型，而幹型則又分為Fino、Manzanilla、Oloroso和Amontillado，它們的區別主要在於陳釀方式帶來的風味不同。
阿蒙蒂亞《Amontillado》雪莉酒在顏色上比Fino更深，但比Oloroso淺，兼具了酒花保護下的生物型陳年和酒花移除之後的氧化型陳年，兩種風格的陳釀使得 阿蒙蒂亞雪莉酒在風味上面面俱到，既有幹型雪莉酒的輕盈優雅，又從橡木桶中獲得堅果風味和更堅實的質感。
每款阿蒙蒂亞雪莉酒在釀造過程中都需要對生物陳年和氧化陳年的時間有所規劃，由此產生的雪莉酒風味也會不同，賦予了阿蒙蒂亞雪莉酒超乎尋常的復雜性和層次感。
而阿蒙蒂亞雪莉桶在威士忌中的應用較Fino或者Oloroso會更少見，不過從這種雪莉酒的風味上就能看出，它代表了一種風味上的平衡之道。
格蘭帝2022季節限定版也通過阿蒙蒂亞雪莉桶獲得了香甜堅果和更多辛香。
完整的品鑒筆記如下：
風味筆記
WHISKY
聞香
咸咸海沫帶來的海洋氣息，伴隨著蜂蜜和焦糖的香甜。
入口
奶油香草和咸焦糖的味道縈繞口腔，與肉桂、肉豆蔻的溫暖辛香味完美平衡。
尾韻
尾韻悠長。
堅果的餘味伴隨著溫暖柔和的肉桂辛香味及幹脆爽利的尾韻，令人回味無窮。
格蘭帝對於橡木桶的收尾熟成以及風味把控一直是蒸餾廠吸引威士忌迷們的魅力之源。
這款2022季節限定版依舊保持著蒸餾廠特色的海洋氣息，波本桶經典的奶油與焦糖，再加上阿蒙蒂亞雪莉桶帶來堅果與辛香的點睛，深度與層次都延續著格蘭帝近幾年來一貫的亮眼表現。
或許調酒師在創作這款酒時，已經想象著自己置身於聖誕時分的坎貝爾鎮。
屋外呼嘯的寒風裹挾著海鹽吹打在門窗，而屋內的壁爐火焰升騰，呲呲爆響伴奏著聖誕歌曲，人們推杯換盞，餐桌上彌漫著熱紅酒的香料味和點心的奶油氣。
溫暖、舒適、愉悅就是這款威士忌展現出的主旋律。
當然，在冬天這個最適合喝威士忌的季節裡，也可以直接帶上一瓶格蘭帝的2022季節限定版威士忌，成為與親朋好友共度佳節的點睛之筆。
在即將到來的聖誕、元旦雙節之際，當你回想這一整年的成長與波折，或許沒有什麼能比一款溫暖而甜美的威士忌可以更好地犒賞2022年的自己了。
復制以下淘口令
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