走近日本威士忌。《圖+文》

日本威士忌來自哪裡呢?

日本威士忌當然來自日本,當然,它風格多樣——事實上,它包含多種口味和特點。

原料是什麼

日本威士忌與蘇格蘭威士忌有許多相似之處,包括廣泛使用麥芽作為主要原料,以及將麥芽和谷物威士忌混合的做法。

日本的一些酒廠正在生產以大米為原料的陳年烈酒,這些酒在日本以外的地方被當作大米威士忌出售。

藤目威士忌

怎麼制作的

日本威士忌的釀造方法幾乎沒有規定。

與蘇格蘭、愛爾蘭、美國或加拿大一樣,日本威士忌也是用壺式蒸餾器和柱式蒸餾器進行蒸餾的。

日本酒廠經常從蘇格蘭進口發芽大麥,它們有些使用泥煤有些則相反。

此外,日本威士忌經常與蘇格蘭或其他外國的進口威士忌混合,這主要是因為日本酒廠無法生產所有它們需要的類型的威士忌,而且——日本不像蘇格蘭和愛爾蘭那樣——很少與對方交易威士忌。

(詳見下方』問與答』。

)日本威士忌的酒桶類型從傳統的波本桶到罕見的水楢桶不等。

由於沒有嚴格的規定,日本威士忌在釀造上可以創造出無限可能。

藤目威士忌

經典例子

您可能想從藤目威士忌這樣的威士忌品牌入手對日本威士忌的探索。

這些酒不難找,它們酒體輕盈,是典型的日本混合酒。

試試用Highball《與蘇打水混合後加冰塊飲用》,這是日本典型的飲用方式。

藤目威士忌采用特殊方法進行蒸餾,提供了兩種獨特風味的谷物和麥芽威士忌;藤目威士忌的麥芽香味則展示了其獨特的風格。

現在,陳年藤目威士忌價格不菲,也很難找到,近年來出現了一些規模較小的日本威士忌品牌。