一甲威士忌株式會社《The NIKKA Whisky Distilling Co.，Ltd.》的創始人是『日本威士忌之父』竹鶴政孝。
竹鶴政孝出生於廣島的一家釀酒廠，在大阪學習釀酒學，後進入當時有名的酒精生產商攝津釀酒廠《Settsu Shuzo》工作。
1920年，竹鶴政孝被派往蘇格蘭學習真正的蘇格蘭威士忌釀制工藝。
留學兩年後，竹鶴政孝不滿足作為旁聽生在格拉斯哥大學《University of Glasgow》的學習，便到酒廠集中的高地地區《the Highlands》實地拜訪，在斯佩賽《Speyside》的朗摩恩酒廠《Longmorn Distillery》和坎貝爾城《Cambeltown》的黑澤爾堡酒廠《Hazelburn Distillery》實習，學習蘇格蘭威士忌的釀制工藝。
格拉斯哥大學
他滿懷熱情，不僅認真鉆研釀制工序和技術等，甚至還將機器的材質、構造等都一絲不茍地記錄在筆記本上《即對日本威士忌產生深遠影響的《竹鶴筆記》》。
《竹鶴筆記》
1924年，竹鶴政孝和妻子Rita一起回到了日本，成為日本改寫世界威士忌格局濃墨重彩的一筆。
竹鶴政孝回到日本的時候，經濟環境不景氣，攝津釀酒廠已沒落，制造第一瓶真正的日本威士忌眼看成為奢望。
竹鶴政孝和妻子Rita
恰巧此時，日本威士忌歷史上的另一位關鍵人物——壽屋(Kotobukiya)的經營者鳥井信治郎親自到他家裡拜訪並盛情邀請他。
這時，壽屋在赤玉瓶裝葡萄酒的生產已經步入正軌，並著手釀造威士忌。
鳥井信治郎為了尋找適合建造威士忌酒廠的地點，在日本各地探訪，最後決定在京都西南方向的山崎建造酒廠。
竹鶴政孝被任命為工廠負責人，指揮從設計到施工的全部工作。
就這樣，在1924年，山崎酒廠建成，5年後，第一瓶日本產威士忌『白札』面世了。
但是由於在威士忌風格上的分歧，兩人最終分道揚鑣。
竹鶴政孝更傾向於追求純粹的蘇格蘭風格；而鳥井信治郎則是更希望以蘇格蘭威士忌為模板，釀造出與日本風土、口味相和的威士忌。
之後，竹鶴政孝開始獨立追求威士忌釀造，並於1934年在氣候和風土與蘇格蘭都很相像的北海道餘市建造了他理想中的威士忌酒廠，命名為NIKKA ，即一甲威士忌株式會社。
餘市蒸餾所
1937年，壽屋推出日產的第一個暢銷商品『三得利角瓶』。
3年之後，即1940年，餘市酒廠的第一瓶威士忌『NIKKA WHISKY』終於誕生了。
此後，日本的各個威士忌酒廠不斷改進工藝，最終推動了頗有特色的日本威士忌行業的發展。
日本NHK制作了一部名為《阿政》的晨間連續劇《共150集，每集約15分鐘》。
以竹鶴政孝和Rita的愛情故事為原型，主要講述了女主愛莉為了實現男主阿政日本威士忌的夢想，跟隨其回到日本一起努力奮鬥的故事。
這部戲的播出使得日本國內威士忌銷量猛增，還吸引了一大批女性威士忌粉絲。
在這部150集NIKKA超長廣告的共同造勢下，NIKKA旗下的威士忌受到了瘋狂追捧，兩款單一麥芽餘市10年和宮城狹10年更是賣到斷貨，並且其價格以匪夷所思的勢態一路上揚。
但是原價小幾百塊一瓶的威士忌炒到如今將近2000的『天價』，究竟值不值？
恐怕真的隻能見仁見智了~《轉載自威士忌大使》