雖然說學習威士忌最好的方法是靠多喝,但多幾本好書傍身也是絕對沒壞處的。
今天我們就來推薦幾本值得購入的威士忌書籍,這些書適合入門者閱讀或收藏,其中一些已經有中文版上市。
#01
《世界威士忌地圖》
The World Atlas of Whisky
作者:Dave Broom
語言:英文、中文
如果隻買一本跟威士忌有關的書,我想那應該非《世界威士忌地圖》莫屬了,而且它有中文版!
如同《葡萄酒世界地圖》一樣,這本書求的是收羅全球所有威士忌生產國與蒸餾廠信息,還有20多張產區地圖以及超過750條威士忌品鑒筆記,是無論威士忌入門還是資深飲者都值得入手的工具書。
此外,作者將威士忌劃分成五大風味陣營,了解一下也可以對選購威士忌有所幫助。
#02
《麥芽威士忌伴侶》
Michael Jackson’s Malt Whisky Companion
作者:Michael Jackson
語言:英文、中文
這本書自1987年問世以來已經再版七次,中文版發行到第六版,可見是一本經久不衰的威士忌入門書。
作者在業界享有盛名,書中收錄了他超過1000種麥芽威士忌的品飲記錄,酒款產地主要來自蘇格蘭,最古老的年份可追溯至1926年。
新版是在作者故去後,在原有信息的基礎上,由兩位威士忌專家對內容進行了更新,添加了新興的威士忌生產國以及近年來新建立品牌的品鑒筆記。
#03
《威士忌百科全書:蘇格蘭》
Whiskypedia: A Compendium of Scotch Whisky
作者:Charles MacLean
語言:英文、中文
不可不說,很多所謂的酒書更像是知識信息的羅列,但這本書的作者Charles MacLean卻極具文采,行文風格簡潔生動,用一個個有趣的故事將164家蒸餾廠的風貌呈現在讀者面前,還附上了許多實用信息,比如各品牌酒款的風格特征和陳年走向,相似風格品牌。
此外,作者還介紹了每座蒸餾廠的原料來源和陳年細節,這部分內容其實已經超出了入門知識的范疇。
#04
《一生必喝的101款威士忌》
101 Whiskies to Try Before You Die
作者:Ian Buxton
語言:英文、中文
好吧,這其實就是一本買酒指南,入選的酒款多為具有一定特色《比如產區小眾,用桶方式特別等》但價格不高的作品,更不會有那些專為收藏家設計的昂貴酒款出現。
每款酒的介紹沒有浮誇的辭藻,而是直切要點,詳解其釀造工藝、口味特點,為的是引導讀者嘗試這101款威士忌,無論心儀與否,讀者都會對威士忌有更加全面的認識。
#05
《威士忌品飲全書》
Tasting Whiskey
作者:Lew Bryson
語言:英文、中文
本書作者Lew Bryson是《威士忌倡導者 Whisky Advocate》的前任總編輯,因為工作原因,他走訪過世界各地的許多蒸餾廠,也深知消費者的閱讀需求,所以這本書除了幹貨,也加入了包括威士忌投資收藏、儲存與侍酒方式、餐酒搭配、調酒配方等實用知識,排版也非常精致,很適合新手閱讀。
#06
《威士忌辭典》
The Whisky Dictionary
作者:Ian Wisniewski
語言:英文
顧名思義,這是一本關於威士忌的知識百科,從A到Z,基本上涵蓋了包括產區、歷史、品牌、釀造和飲用方法等與威士忌相關的所有名詞解釋,唯一缺點是暫時沒有中文版。
#07
《麥芽威士忌》
Malt Whisky
作者:Charles MacLean
語言:英文
聚焦於蘇格蘭威士忌,這本書內容涵蓋了蘇格蘭麥芽威士忌的歷史、釀造技藝、品鑒方式、各大子產區以及所有的麥芽威士忌蒸餾廠,書中收錄了超過150張圖片以及全彩產區地圖,另外還有品鑒筆記和買酒指南等實用信息,適合忠愛麥芽威士忌的讀者。
#08
《波本聖經》
The Bourbon Bible
作者:Eric Zandona
語言:英文
波本威士忌近些年帶給人們不少驚喜,除了那幾個經典的大品牌,美國興起了不少的精釀蒸餾廠,對於喜歡美國威士忌,想將波本威士忌了解得更通透的讀者來說,這本書是個不錯的參考。
#09
《愛爾蘭威士忌》
A Glass Apart: Irish Single Pot Still Whiskey
作者:Fionnan O’Connor
語言:英文、中文
愛爾蘭威士忌的歷史比蘇格蘭更早,而且釀造方式自成體系,近些年也開始經歷復興。
這本書介紹了愛爾蘭經典的單壺式蒸餾威士忌的歷史及生產流程,收錄了多款愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌的經典品牌,並詳細介紹其品鑒方式,適合對愛爾蘭威士忌有興趣的讀者閱讀。
#10
《日本威士忌全書》
Whisky Rising
作者:Stefan Van Eycken
語言:英文、中文
日本威士忌是近年來的大熱門,連帶著專註於日威的書也多了起來。
這本書收錄了日本超過20間蒸餾所的探訪記錄,8個傳奇系列、33支最佳酒款品鑒筆記,以及50多家日本威士忌酒吧攻略,從內容豐富度和深入度上來說都屬上乘,因此深受日威迷的追捧。
這本更推薦購買中文版,因為在翻譯的基礎上,中文版還對信息做了更新,加入了新建立的長濱蒸餾所的一手報道。
以上就是我的威士忌推薦書單,除了上述這些,還有許多更偏趣味或者遊記向的威士忌書籍值得推薦,有機會可以再寫一篇。
如果你也喜歡威士忌,不妨挑選幾本好書,提升一下威士忌知識,再開瓶好酒獎勵獎勵自己。