很多人也許都是在酒吧邂逅的威士忌，在品味過各種威士忌調配的雞尾酒後，發現滋味各有千秋，於是便對威士忌產生濃厚的興趣，想要進一步的去觸一觸它。
但是真正嘗試過純飲之後，發現威士忌其實並沒有那麼好喝，一口下去，隻覺得辛辣嗆鼻，像是吞了一口酒精。
甚至會有這樣的感覺：威士忌怎麼都是一個味道。
威士忌不好喝？
可能隻是你品味的方式不正確！
在剛接觸威士忌時，我們可能會習慣性的照搬葡萄酒的那套品鑒方法，葡萄酒與威士忌的品鑒確實有共通之處，但兩者在一些細節上，也存在一些區別。
01 | 觀色
和葡萄酒一樣的是，我們可以通過觀察酒液來判斷酒體的狀態是否良好，一般情況下是不會有雜質存在的。
酒液的顏色往往能反映出陳年時間，但對於威士忌來說，由於法律允許酒廠添加焦糖色來調整酒液顏色，所以顏色較深的威士忌也並不意味著陳年時間就比較長。
並且威士忌在裝瓶後顏色也不會隨著時間而變化。
02 | 聞香
在品鑒葡萄酒時，為了更好的分辨各類香氣，我們會把鼻子探入杯中，但這種方式並不適合威士忌。
原因是威士忌屬於烈酒，高濃度的酒精在杯中揮發出來後，可能會麻痹鼻腔中的嗅覺細胞，所以在聞香時鼻子不能靠得太近或者猛烈吸氣。
正確的方法應該是先輕嗅一下，然後緩緩晃動酒杯，讓香氣散發出來，鼻子圍繞杯口轉上幾圈，感受酒液的香氣變化。
千萬不要劇烈的搖杯，這樣更容易讓酒精揮發，從而影響威士忌本身的香氣。
也可以將酒液滴在手掌上，反復揉搓，待酒精揮發後，威士忌的芳香會彌留在你的掌心之中。
03 | 品味
想體驗威士忌最純正、最原始的風味，在常溫下純飲是最好的選擇。
在品味威士忌的過程中不要一飲而盡，畢竟是烈酒，這麼喝很容易上頭。
我們可以每次小啜一口，在口腔中輕輕咀嚼酒液，使酒香充分散發，反復幾次，你就會感受到威士忌自身的香氣，了解酒體的結構是輕盈還是豐滿。
一瓶上等的威士忌，必不可缺的就是悠長復雜的餘韻。
當你完全咽下酒液，記得好好去回味它的餘韻。
相對於葡萄酒，威士忌有其獨有的飲用方法。
在威士忌的世界裡分為兩派，一派喜歡純飲，另一派喜歡加水或者加冰。
有的人認為加水會破壞威士忌原本的風味，事實上，加適量的水有助於激發出威士忌中潛藏的香氣，並提升風味。
不過老年份的威士忌，一般不建議加水。
因為經過長年的橡木桶熟化，香氣物質豐富，口感圓潤柔和，不需要借助水就已經能展示迷人的魅力。
而威士忌加冰，是一個長期以來爭論不休的話題。
加冰可以有效降低酒精帶來的刺激感，使酒液更加順滑易飲。
但實際上，影響口感的同時，也會抑制酒體香氣的散發。
或許隻有夏天太熱的時候，威士忌酒精感太重，才有必要給酒適當降溫。
在習慣威士忌的口感後，其實不用刻意冰鎮，常溫倒出即可飲用。
甚至可以用手給酒杯加溫，讓威士忌的香氣充分散發。
以正確的方式去品味威士忌，可以幫助你打開新世界的大門，從而領略威士忌真正的魅力所在 。
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