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若你有心發現，不管是金庸劇中的武功集大成者，還是事業上登峰造極的藝術家、企業家，都有一個共同的特點：善於博采眾家之長，而後自成一體。
喝酒到一定境界，也是一樣。
你不會耽溺於風格不變的平凡酒種，更不會在乎世俗顏面隻喝所謂的名酒、貴酒、大酒，你會在酒中有更高遠的追求，渴望遇見一款包羅萬象，喝懂人生復雜與智慧的酒。
這些年，酒哥也算是閱酒無數，尤其喜愛蘇格蘭威士忌！我喜歡斯佩塞威士忌的柔順甜美，芬芳濃鬱，風格多變；我也欣賞高地區威士忌的個性鮮明，酒體厚重，口味甘烈，帶有一些泥炭與海鹽味；還有低地區的威士忌酒體較輕，花香明顯，口感柔和而優雅，常伴有青草、金銀花、太妃糖、肉桂的風味；島嶼區的威士忌呢，多帶有海水般的咸味，以及強勁的口感，從柑橘清香到煙熏泥煤，不一而足。
在喝酒找酒的過程裡，我真實的感受到人生的豐富和多樣性。
這讓我產生了一個想法，如果世間有這麼一款威士忌，集合了蘇格蘭眾多威士忌產區的特點，在一款酒液中可以同時體驗到不同產區、不同酒廠的風格，那感受一定精妙絕倫！
機緣巧合，酒哥最近發現了兩款集大成、且自成一派的威士忌代表，讓人在平庸無趣的飲酒生涯中喝出了醍醐灌頂之感。
這兩款酒的名字、臻選酒廠和調配方式，足以勾起每一位愛酒人士強烈的好奇心。
它們是 來自帝亞吉歐旗下的調配型麥芽威士忌重磅之作——『威士集XXVIII』和『克達赫』。
為了讓全球威士忌愛好者一次性品嘗到蘇格蘭四大產區卓然各異的風格，體驗蘇威最動人的精髓，帝亞吉歐特別將這兩款威士忌精心收入 「蘇格蘭奢味之旅限量禮盒」之中限量發售。
可以說，這套禮盒是蘇格蘭威士忌集大成的傑作！通過兩款珍藏限量的調配型威士忌，你將踏上一段品味『奢味』的蘇格蘭威士忌之旅……
「蘇格蘭奢味之旅限量禮盒」中的第一款『威士集 XXVIII 調配型麥芽威士忌』，甄選帝亞吉歐旗下四大產區的28家正在運營中的知名酒廠，匯集了酒廠珍貴的原桶原酒精心調配，以酒精濃度57.3%原桶強度裝瓶，嘗一口，便可以 一次性領略到28家著名單一麥芽威士忌酒廠的個性風味！
產品名其後綴的羅馬數字XXVIII即寓意28家酒廠，所以特別取名『威士集』，名字便揭曉了背後的獨特之處。
當這款酒在帝亞吉歐2017珍藏限量系列中發佈時，官方便特別披露了這28家酒廠的名單。
其中， 斯佩塞產區占17家，高地區7家，低地區1家，還有島嶼區有3家，不乏慕赫、格蘭昆奇、格蘭歐德、歐本、樂加維林、泰斯卡等知名酒廠。
酒哥想一想都覺得特別神奇。
這些在威士忌老饕心中如雷貫耳的大牌酒廠，匯集成一體，會發生怎樣奇妙的化學反應呢？
在被眾多威士忌老饕認真品鑒過後，威士集 XXVIII 收獲了業界不俗的好評！除了匯集了28家酒廠這種獨一無二的風格之外，能將這28種原酒風味和諧融匯於一瓶之內、並升華演繹出更為平衡豐富的風味維度，這需要非常高超的調配技藝才可以做得到。
因此 威士集 XXVIII被威士忌大神Jim Murray收入2019年《威士忌聖經》並評為『最佳調和麥芽威士忌』！
有資深飲家評論：『隸屬於帝亞吉歐旗下最知名的‘島嶼三傑’：樂加維林Lagavulin、泰斯卡Talisker、卡爾裡拉Caol Ila 都出現在這瓶酒裡，卻沒有先聲奪人的拉主調，反而像是慕赫Mortlach這種來自斯佩塞地區的蒸餾廠，所具有的溫柔甜美調性成為了特色』
我在喝到這款威士忌時，為它散發出的柔順溫和而驚訝，絕對沒有酒精的嗆辣感，隻有源源不斷的果香甜感！各種香氣與風味薈萃，卻渾然一體，成為超越各款佳釀的總集，口感更具深度和復雜度，卻極具平衡性。
總體香氣緊致整合，香辛中帶甜息，含有果味，並帶有不馴的綠葉與薔薇氣息，頗為特別。
夾雜著太妃糖、濃鬱香草、綠色草葉、奶油糕點和糖果的甜香，加水後，所有氣息更為活躍，漸趨不帶甜息的幹爽，召喚出了斯佩塞的糖果鋪香氣調性，幽淡花香點綴其間。
細品一口，可以感受到 酸甜風味與單寧甘冽之間的巧妙平衡，堅果與香料味首先登場，伴隨榛子與杏仁味，和苦核桃與肉桂味。
明顯的甜味在背景凝聚，麥芽糖與鮮明的糖漬檸檬香氣從中升起。
餘味帶著奶霜、蘋果醬和一層輕薄的鮮明果味，猶如嘗了一口新鮮蘋果派的香甜氣息。
口感雖然十分復雜，但並不會混亂無序，像高潮迭起的交響樂，令人沉醉於這綿綿不絕的口感盛宴中，久久揮散不去。
這款酒，無論是出席高大上的商務宴請，還是朋友小聚，都會是一款非常吸睛、重磅級的壓軸之作。
威士集XXVIII作為 蘇格蘭威士忌的集大成者，香氣、口感，平衡感都極佳，是一款帶有帝亞吉歐風格烙印的傑出作品！在品飲過程裡，你會不由自主的去探尋印象中最深的那個威士忌酒廠風格，這對於提升自己的品鑒技巧實在是既有趣又有效的練習。
「蘇格蘭奢味之旅限量禮盒」中的第二款威士忌，名字也源於原酒的特別之處。
克達赫Cladach，在蘇格蘭蓋爾語中意為『海岸線』，寓意 此酒是匯集了帝亞吉歐六大沿海知名酒廠原桶原酒的調配型威士忌。
克達赫Cladach發佈於2018年，是帝亞吉歐珍藏限量系列中的一款佳作，有資深酒友評價說這款像是『威士集XXVIII』的海風延續版。
克達赫Cladach 將來自蘇格蘭西海岸的泰斯卡Talisker、樂加維林Lagavulin、歐本Oban、卡爾裡拉Caol Ila與來自東海岸的克裡尼利基Clynelish和英志高爾Inchgower，將6家源自海岸線的知名酒廠原液匯集一體， 巧妙的融合成一支風味卓越的『海風聯盟』，在酒液標志性的辛辣煙熏風味包裹之下，藏不住它與眾不同的非凡氣勢，實屬海洋風味麥芽威士忌的品賞典范。
當你在品嘗克達赫時，細細感受能辨別出酒液中 泰斯卡帶有獨特海鹽與海藻氣息的泥煤風味、來自 樂加維林強勁復雜的煙熏氣息、巧妙融合了輕盈煙熏與甜美果香的 卡爾裡拉之風、源於 歐本的甜美煙熏，還有東海岸標志性的 克裡尼利基獨特蠟質和花果香氣，以及 英志高爾那種將斯佩塞花香、海洋咸味和泥煤碘味特質融合地渾然一體的海洋風情。
這麼說吧，克達赫獨創的『海風聯盟』，成功地將6種經典海洋風格完美融合，形成了相輔相成的風味共鳴，因此襯托出酒液深沉的復雜度和層次分明的煙熏感。
各路威士忌資深飲家，也表達了對這款酒的欣賞和喜愛：
『輕嗅酒液，能感受到輕拂的海風和蘊藏其間的果香韻味』
『酒體擁有復雜度很好，果香煙熏甜韻在後，酒體帶點咸韻凸顯其甜韻明顯，口感油潤，後韻綿長』
『作為一支輕度泥煤的入門帶路酒很稱職』
酒哥在品嘗克達赫時，感受到其酒體和香氣極為輕盈，前段以胡椒辛香為基調，混合著鹽味、溫暖的沙粒、海藻和瀝青的海洋風味包裹著葡萄酒般的香氣。
隨後香氣轉為明顯果香，蜂蜜、檸檬和水果蛋糕香氣。
整體口感濃鬱且層次豐富。
初始為清淡的甜味，隨後轉為帶有微弱水果風味和油脂口感的鹽味。
中段呈現溫暖的煙熏味。
最後，味蕾可以感受到香甜和焦糖味。
餘韻混合著辛香、溫暖口感以及些許煙熏味的餘韻，實為驚喜。
威士忌品鑒專家Owen Barstow在這款威士忌發佈之初品鑒了其風味，並感嘆其為『一款無可挑剔的優異威士忌，似一幅精湛的工藝作品，壯美又精彩，實為臻品』
聽酒哥說了這麼多，想必眾位已經坐不住了。
2020年1月3日起，「蘇格蘭奢味之旅限量禮盒」在 山姆會員商店獨家限量出售， 僅限500套，售價2866元/套。
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《文中部分圖片來自網絡》