一座島守一間酒廠，這仿佛像是一個孤獨的使命，伴隨著蘇格蘭馬爾島《Isle of mull》上的人們。
在這個沿海而建的托伯莫瑞《Tobermory》小鎮裡，有色彩斑斕的房子，有恣意翱翔的海鳥，也有蘇格蘭最為獨特的單一麥芽威士忌，生活愜意又孤獨。
1789年，托本莫瑞酒廠創立於名為『利得歌』的海港，在蓋爾語中『利得歌』的意思是『避風港』。
這個面向內陸的海港幽靜而美麗，一直以來都是水手與漁船躲避風雨的庇護之處，港口也因此繁榮了起來。
與所有蘇格蘭酒廠不同，在一年中，托伯莫瑞酒廠有半年的時間，釀造風味隻帶輕微煙熏風味的威士忌，稱為托伯莫瑞《Tobermory》；另外半年時間，則釀造風格濃鬱的重泥煤煙熏威士忌，並將其稱為利德哥《LEDAIG》。
或許正是因為島嶼枯燥乏味的生活，才能讓他們在一間酒廠中，可以釀造出風格差異如此之大的單一麥芽威士忌，這在整個蘇格蘭產區都是極為罕見的。
風格獨特的托伯莫瑞威士忌，既有著島嶼威士忌的厚重和豐富的層次性，同時又有斯佩塞酒廠花果的香甜和輕柔感，而這如此奇妙的風味與它獨特的蒸餾設備是密不可分的。
在托伯莫瑞的酒廠裡，他們擁有兩對洋蔥型蒸餾器，其奇特之處在於它的林恩臂是水平轉彎的。
在威士忌蒸餾過程中，可以使厚重的酒液回流，獲得較為輕盈的酒體。
托伯莫瑞長達120個小時的原酒發酵時間，在蘇格蘭產區中也是獨一無二的，大多數酒廠的發酵時間僅有四五十小時而已，這使得托伯莫瑞威士忌獲得了一股淡淡的奶油香氣，非常的迷人。
這種如騎士一般的使命和孤獨，就這樣在馬爾島上代代相傳！